República Bolivariana de Venezuela

Ministerio Del Poder Popular Para La Educación

Universidad Nacional Experimental “Simón Rodríguez”
Núcleo San Juan De Los Morros
Medicina veterinaria
Estado Guárico

SISTEMA PRODUCCION DEL BOVINO DE

LECHE

Facilitador:
Participante:
ING. Cristofers Diaz
María Piñate 27045960
¿Qué es un sistema de producción bovino de leche?
Es un sistema comercial de producción de
ganado cuyo propósito incluye la crianza,
la reproducción y la gestión del ganado
con vistas a la producción de leche.
 ¿Qué es el ordeño?
Es una técnica que consiste en extraer
la leche de las glándulas mamarias de
las vacas en el periodo de lactación.
Se puede realizar de forma manual o
mecánica.
Ordeño manual:
El Ordeñador se coloca del lado izquierdo
se sienta
toma el pezón entre la
palma de la mano y con los
dedos índice y pulgar se presiona la
base del pezón, de tal manera que
la leche que se encuentre en el
se impulse hacia abajo.
 Ordeño mecánico
Consiste en la extracción rápida y completa
de la leche sin dañar al pezón
y al tejido mamario que se realiza
mediante el empleo de elementos mecánicos que
generan de manera discontinua y cíclica vacío
a nivel del pezón, extrayendo la leche
y conduciéndola a un recipiente.
 Recomendaciones

• Las vacas lecheras se deben exponer a

la luz artificial durante la noche .
• Se recomienda aumentar la frecuencia en el
ordeñe .
• Alimentar a las vacas con forrajes de
alto contenido
proteico.
• Complementar la alimentación con minerales .
• Reducir el estrés .
 Componentes
Vitaminas
Importancia Vitamina A.
La leche es primer alimento del humano caroteno, B1, B2, B6, B12
Irremplazable en el comienzo de su vida Acido fólico.
Y de gran valor durante su existencia . Acido pantoténico, biotina.
vitamina C,D,E,K.

Proteínas
Un litro de leche entera tiene tantas
proteínas como 200 gramos de carne Minerales
Calcio , potasio , bario ,
bromo, cloro, cinc, fósforo
flúor, magnesio, cobre , yodo,
entre otros .
¡Gracias por su intención!