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MICROBIOLOGIA
Dra. Jessenia González Conde
OBJETIVOS DE LA UNIDAD
Historia de la microbiología
Generalidades y conceptos básicos
Postulados de koch
METABOLISMO MICROBIANO
Fases del metabolismo
Compuestos ricos en energía
Utilización de energía por los microorganismo
Obtención de energía por respiración ( aeróbica y anaeróbica )
GENETICA MICROBIANA
Recombinación genética
Mutaciones
HISTORIA DE LA MICROBIOLOGIA
La Microbiología como ciencia especializada surge recién a finales del siglo XIX.
Se pueden distinguir cuatro etapas o períodos en el desarrollo de la microbiología:
Período previo al descubrimiento del microscopio: este primer período se extiende desde la
antigüedad hasta llegar a los primeros microscopistas. Se caracterizó por ser meramente
especulativo.
Período de los primeros microscopistas: se inicia con el descubrimiento de los
microorganismos por Leeuwenhoek en el año 1675 y se extiende aproximadamente
hasta mediados del siglo XIX. Este segundo período se distinguió por la acumulación
de observaciones.
Período de los avances técnicos: el tercer período llega hasta finales del siglo
XIX, donde el desarrollo de técnicas para el cultivo de microorganismos logró elevar la
Microbiología a Ciencia Experimental bien asentada. Las figuras trascendentes de esta etapa
fueron Pasteur y Koch.
Período de auge de la microbiología general y surgimiento de disciplinas microbiológicas
especializadas: este cuarto período se extiende desde principios del siglo XX hasta nuestros
días. Se caracteriza por el estudio de los microorganismos en toda su complejidad fisiológica,
bioquímica, genética, ecológica, etc., produciendo un extraordinario crecimiento de la
microbiología general; como así también el nacimiento de diferentes ramas de la
microbiología tales como la bacteriología, la virología, la inmunología, la microbiología
médica, la microbiología agrícola, entre otras más.
El descubrimiento de los microorganismos fue obra de Antonie van Leeuwenhoek alrededor
del año 1675, quien era un aficionado a pulir lentes y fabricar microscopios simples. Eran
tiempos en que la ciencia se hallaba en manos de aficionados con talento y este comerciante
holandés se caracterizó por su aislamiento del mundo de la cultura y su falta de formación
científica sistemática. Probablemente no fue el primero que vio bacterias y protozoos, pero
fue el primero que expuso sus observaciones con descripciones y dibujos exactos. Durante
varias décadas Leeuwenhoek describió sus observaciones, las cuales fueron comunicadas a la
Royal Society de Londres a través de una serie de más de 200 cartas, que las publicó en
versión inglesa en
Descubrió una increíble variedad de estructuras no observadas hasta entonces,
entre ellas los principales tipos morfológicos de bacterias (cocos, bacilos y
espirilos), a microbios de mayor tamaño (protozoos, algas y levaduras). Sus
magníficas dotes de observador lo llevaron a descubrir y a describir: la
estructura estriada de los músculos, la circulación capilar, los
espermatozoides y los glóbulos rojos, así como detallar diversos aspectos
estructurales de las semillas y embriones de plantas. También descubrió que
bacterias tratadas con vinagre o calentadas a temperaturas bastantes altas
morían inmediatamente. Su invento y sus observaciones propiciaron un gran
avance científico.
Simultáneamente el inglés Robert Hooke (1635-1703) usando microscopios
compuestos, describió hongos filamentosos, y descubrió la estructura celular de
las plantas. Por lo que se lo considera el padre de la teoría celular, porque vio
y describió las células de una fina lámina de corcho en su obra Micrographía, en
el año 1665, y viendo lo que en realidad son las paredes vacías de las células
muertas que constituyen aquel tejido, propuso el nombre de célula (celda
pequeña), acuñando el término “célula”. El italiano Malpighi (1628-1694) y el
holandés J. Swammderdam (1637-1723) también se destacaron por sus
trabajos con el microscopio.
Los primeros microbios patógenos reconocidos fueron los hongos, cuyo tamaño era mayor al de las
bacterias. En 1836, Agostino Bassi demostró experimentalmente que un hongo era la causa de una
enfermedad de los gusanos de seda y Schönlein descubrió, tres años más tarde, la asociación de un
hongo con una enfermedad cutánea humana (tiña favosa).
Pasteur mostró en 1857, que había diferentes microorganismos asociados a distintos tipos de
fermentación: esferas de tamaños variables en la fermentación alcohólica y pequeños bastoncitos en la
láctica.
Pasteur descubrió la presencia de microorganismos que se desarrollaban en ausencia de oxígeno, lo cual
desmentía la creencia que todas las formas de vida necesitaban aire para crecer. Infirió la anaerobiosis ya
que la presencia del aire inhibía a las bacterias. Con esto Pasteur acuñó dos términos: aerobiosis y
anaerobiosis para denominar respectivamente, a la vida en presencia y ausencia de oxígeno.
En 1869, PASTEUR identificó al protozoo (Nosema bombycis) como el responsable de la epidemia, y por
medio de una serie de medidas de control, ésta enfermedad comienza a disminuir en forma espectacular.
La intervención de bacterias como agentes específicos en la producción de enfermedades fue descubierta
a raíz de una serie de investigaciones sobre el carbunco o ántrax, enfermedad que afecta al ganado y que
pude trasmitirse al hombre.
Davaine, entre 1863 y 1868, encontró que en la sangre de vacas afectadas aparecían grandes cantidades
de microorganismos a los que llamó “bacteridios”, además, logró inducir la enfermedad experimentalmente
en vacas sanas, inoculándoles sangre infectada. En 1872 médico alemán Eberth consiguió aislar los
bacilos filtrando sangre de animales carbuncosos.
los progresos de Koch condujeron a un extenso desarrollo de la microbiología médica y la inmunología en
la primera parte del siglo, con el descubrimiento de muchas nuevas bacterias patógenas, y el
establecimiento de los principios por los que estos patógenos infectan el cuerpo y se hacen resistentes a
las defensas del mismo.
POSTULADOS DE KOCH
Koch, el que logra realizar aislamiento y propagación in vitro del bacilo del ántrax (Bacillus anthracis).
Koch y sus colaboradores demostraron que la enfermedad se podía transmitir sucesivamente a ratones
sanos inoculándoles bacilos en cultivo puro, obtenidos tras varias transferencias en medios líquidos.
La estrategia para demostrar el origen bacteriano de una enfermedad fue perfeccionada en 1882, y la
publicación “Die Äthiologie der Tuberkulose”, se comunica por primera vez la aplicación de los criterios
que Henle había postulado en 1840. Estos criterios, se conocen en la actualidad como los Postulados
de Koch, y son los siguientes:
1. El microorganismo debe estar presente en todos los individuos enfermos.
2. El microorganismo debe poder aislarse del hospedador, crecer en cultivo puro y deben poder ser
estudiadas sus características.
3. La inoculación del microorganismo crecido en cultivo puro a individuos sanos debe provocar la aparición
de síntomas específicos de la enfermedad.
4. El microorganismo debe poder ser reaislado del hospedador infectado en forma experimental.
Estos criterios han sido muy valiosos para la identificación de los agentes infecciosos. Koch demostró el
principio de especificidad biológica del agente infeccioso: “cada enfermedad infecciosa específica está
causada por un tipo de bacteria diferente”.
CONCEPTOS BASICOS
MICROBIOLOGIA = Ciencia que se encarga del estudio de los microbios (Hongos, Bacterias y Virus).
MICROBIOLOGIA CLÍNICA = Es una disciplina aplicada de la medicina que estudia los microorganismos capaces
de provocar enfermedades en los seres vivos.
TEORIA MICROBIANA DE LAS INFECCIONES = la misma resulta de la semejanzas existentes entre los
procesos fermentativos y las enfermedades infecciosas (por ej. Ambos se producen por causa de
microorganismos)
POSTULADO DE KOCH = Por el se establecen las condiciones que debe reunir un microorganismo para ser
considerado como agente causal de una determinada enfermedad infecciosa. Tales condiciones son :
1. Demostrar la presencia del microorganismo en todas las personas enfermas y su ausencia en las personas
sanas.
2. Que el microorganismo pueda ser aislado en un cultivo sólido a partir de las lesiones producidas en el enfermo.
3. Que el microorganismo pueda reproducir la enfermedad, al ser inoculado en un animal de experimentación
susceptible.
4. Que el microorganismo pueda ser aislado nuevamente a partir de las lesiones producidas en dicho animal.
5. Que el microorganismo induzca una respuesta inmune especifica en el huésped detectada por serología (por la
aparición de anticuerpos específicos).
CONCEPTOS BASICOS
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES:
Están contenidas en una Pared Celular
Poseen ambos tipos de ácidos nucleicos (ADN y ARN)
Se multiplican por fisión binaria (tipo de reproducción asexual, donde la replicación es lineal, comenzando en un extremo
de la cadena de ADN y terminando en el otro, decimos que es semiconservadora ya que c/u de las cadenas
complementarias sirven de molde para la síntesis de otra).
Pueden ser :
a) Aerobias o Anaerobias
b) Móviles o Inmóviles
c) Patógenas (causan enfermedades en el organismo al que invaden) o Saprofitas (es decir, viven libres en la naturaleza,
se nutren de materia inorgánica u orgánica, siendo responsables de la transformación de la materia orgánica en mineral y
de los ciclos del N y del C en la naturaleza).
ESTRUCTURA BACTERIANA: los diferentes componentes bacterianos se dividen en :
MECANISMO DE ACCION PATOGENA
COLONIZACIÓN = Es la capacidad de llegar a la superficie del huésped por una puerta
de entrada (piel o mucosas), formar o establecer una colonia en el epitelio y resistir la
acción de los sistemas locales de defensa.
Se entiende por colonia bacteriana a la agrupación de bacterias originadas a partir de una
bacteria madre que se establecen y extienden por determinado medio.
Las bacterias patógenas pueden proceder:
Del Exterior = llegan al organismo por una puerta de entrada causando infecciones
exógenas.
Del Propio Organismo = son bacterias oportunistas, que integraban la población de la
flora normal, y que por determinados factores alcanzaron la capacidad de producir
infecciones endógenas.
los microorganismos deben fijarse o adherirse a las células y colonizar el epitelio para
iniciar el cuadro infeccioso.
PENETRACIÓN = Se denomina así a la capacidad de las bacterias para atravesar la
barrera cutáneo – mucosa, alcanzar los tejidos subyacentes y ponerse en contacto con
el medio interno del huésped, manifestando su acción patógena.
Respecto a este punto, podemos decir que existen:
a) Resistencia Natural
b) Resistencia Secundaria
c) Resistencia Mutacional
d) Resistencia transferible
SUSCEPTIBILIDAD DE LAS BACTERIAS A LOS ATB: Cuando la resistencia
bacteriana comenzó a ser un fenómeno frecuente (debido al mal uso de los
ATB) adquirió gran importancia el empleo de pruebas de sensibilidad
antimicrobianas, ya que estas nos permiten determinar la respuesta a ellos por
parte de cepas individuales dentro de cada especie. El empleo de ATB para
cada antibiograma se debe decidir en función de : la especie aislada, de los
ATB disponibles en la institución y del foco de la infección.
CARACTERÍSTICAS GENERALES:
1. Poseen tamaño ultramicroscópico (invisibles al M.O., salvo el Poxvirus).
2. Su estructura elemental está formada por 1 sólo tipo de ácido nucléico (ARN o ADN), contenido en la
capside, la que a su vez puede o no estar rodeada por una envoltura lipoprotéica o peplos.
3. Carecen de organelos y no poseen ribosomas (sólo algunos virus mayores contienen algunos fermentos).
4. En medios inanimados se comportan como partículas inhertes ya que en ellos son incapaces de crecer y
multiplicarse.
5. En el medio intracelular el Ácido Nucleico viral utiliza los mecanismos de biosíntesis de la célula huésped
para replicarse e inducir la síntesis específica de sus proteínas que al integrarse al genoma replicado
originarán nuevos viriones.
6. No son sensibles a los ATB pero el Interferón inhibe su mecanismo de replicación.
HONGOS
Son microorganismos de estructura celular eucariota (pudiendo ser unicelulares o pluricelulares);
son heterótopos, aclorófilos y de metabolismo adsortivo.
CARACTERISTICAS PRINCIPALES:
1. Poseen una pared celular rígida que contiene quitina, glucano, manano y otros polisacáridos.
2. La MP es rica en esteroles
3. Su citoplasma presenta Organellas (mitocondrias, Ret. Endoplasmático, etc) y además existe
Flujo Citoplasmático.
4. Poseen núcleo verdadero (Núcleo rodeado de Mem. Nuclear) y contiene varios pares de
cromosomas (los filamentos de ADN están unidos por puentes histonas y proteínas).
5. Tipo de reproducción : Sexual (hongos perfectos) o Asexual (hongos Imperfectos)
6. Se cultivan sólo en medios ácidos, donde se desarrollan lentamente ya sea en forma de
Levaduras o de filamentos (Hifas y/o Micelios).
OTROS CONCEPTOS
ESTERILIZAR =Procedimiento Físico–Químico que mata toda forma de vida , en estado
vegetativo y/o esporulado (forma de activa y forma de resistencia respectivamente).
DESINFECTANTE = Sustancia química que produce la desinfección de material y que, por sus
características, resulta tóxica o irritante para los tejidos vivos; por lo que su uso está
limitado a objetos y/o superficies inanimadas.
ANTISÉPTICO = Es una solución que puede provocar inhibición del crecimiento microbiano y/o
la muerte de los microorganismos; y que, por sus características químicas puede ser aplicada
sobre tejidos vivos (piel, mucosas, heridas, etc.)
BIOSEGURIDAD
MATERIAL BIOLÓGICO = Material orgánico o inorgánico que pueda contener o ser reservorio de agentes patógenos.
EXPOSICIÓN = Contacto de :
- Lesión percutánea
- Área extensa
ACCIDENTE BIOLÓGICO = Toda exposición accidental de un individuo a un material biológico. Los procedimientos
básicos ante un accidente biológico son :
CONCEPTO DE BIOSEGURIDAD = Es una disciplina encargada de prevenir accidentes biológicos, para ello se vale de un
conjunto de medidas y controles destinados a disminuir el riesgo de exposición a agentes infecciosos o patógenos en
clínicas, hospitales, industrias, etc.
SEROLOGIA: Son método que permite determinar niveles de Anticuerpos en el
suero del paciente. En el desarrollo de estas técnicas es conveniente extraer 2
muestras de suero (una en el período agudo de la enfermedad y otra en el período
de convalecencia) para comparar los niveles de anticuerpos dosados en cada
período; estos sueros obtenidos (muestras) en cada período y luego comparados
se denominan como muestras pareadas. Los resultados se expresan
cuantitativamente, denominándose Titulo a la mayor dilución del suero del paciente
en la cual aún se puede detectar los anticuerpos contra un germen determinado.
REACCIONES DE HIPERSENSIBILIDAD RETARDADA: Son reacciones
intradérmicas como la (PPD, tricofitina, candidina, histoplasmina, coccidioidina,
paracoccidioidina, Aspergilina, etc.) donde se efectúa una inoculación intradérmica
no letal con antígenos de cierto microorganismo para tras 24 – 48 Hs poner en
evidencia la sensibilidad del huésped frente a ese microorganismo. Una prueba
cutánea positiva en un individuo sano indica contacto previo con el
microorganismo, y adquiere gran utilidad en los estudios epidemiológicos.
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