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MICHUACANA DE SAN
NICOLAS DE HIDALGO
16/11/2022
Objetivos.
Aprender a preparar
soluciones alcalinas
de concentración
exactamente
conocida.
Utilizar soluciones
alcalinas para
determinaciones de
ácidos orgánicos en
productos por
titulación.
Fundamento.
Partiendo de una solución de NaOH
preparada en el laboratorio podemos
calcular y determinar diferentes tipos de
ácidos contenidos en diferentes productos,
para ello es necesario el cálculo de la
normalidad de dicha solución.
4 matraces Erlenmeyer.
1 Agitador de vidrio
1 probeta de 50 mL.
1 Tripíe
1 pro pipeta
Etiquetas.
Reacciones.
KHC8H4O4 + NaOH KNaC8H4O4 + H2O
color rosa
tenue.
Reactivos utilizados.
NaOH.
Equipo de protección:
es necesario el uso de lentes de seguridad, bata
y guantes de neopreno, nitrilo o vinilo. Siempre
debe manejarse en una campana y no deben
utilizarse lentes de contacto al trabajar con este
compuesto. En el caso de trasvasar pequeñas
cantidades de disoluciones de sosa con pipeta,
utilizar una pro pipeta, NUNCA ASPIRAR
CON LA BOCA
Medidas de protección:
Utilice gafas protectoras contra productos químicos y/o
un protector de cara completo donde el contacto no sea
posible. Los lentes de contacto no deberían ser usados
cuando se trabaje con este material. Usar ropa de
protección adecuada y guantes de hule resistentes para
evitar el contacto. Si se excede el límite de exposición,
se puede usar un respirador semifacial contra
polvos/neblinas.
Los datos de que disponemos no son suficientes para una correcta valoración
toxicológica. En base a las propiedades fÌsico-quÌmicas, las características
peligrosas probables son: Por contacto ocular: irritaciones.
En contacto con la piel: irritaciones.
Observar las precauciones habituales en el manejo de productos químicos.
Diagrama Preparación de la solución
Disolver en 20 mL de agua
destilada.
Tomar 10 mL del
filtrado( entregar el resto al
instructor)
Homogenizar la disolución,
por inversión y agitaciones
repetidas
Pasar al frasco de
conservación
Tapar.
Etiquetar el Frasco.
Titulación de la solución
Atemperar en el desecador
Pasar a 3 matraces
Erlenmeyer de 250 mL.
Enumerarlos.
Disolver cada muestra con 10
mL de aguas destilada.
Añadir 2 gotas de
fenolftaleína
2 0.3009 gr 13.8 mL
3 0.3042 gr 13.9mL
Cálculos (formulas y sustitución) de la practica N.9
0.3011 𝑔
Normalidad 1 NaOH = =0.1038 𝑁
𝑔
0.2042 𝑥 14.2 𝑚𝑙
𝑚𝑒𝑞
0.3009 𝑔
Normalidad 2 NaOH = = 0.1052 N
𝑔
0.2042 𝑥 14.2 𝑚𝑙
𝑚𝑒𝑞
0.3042 𝑔
Normalidad 3 NaOH = =0.1049 𝑁
𝑔
0.2042 𝑥 14.2 𝑚𝑙
𝑚𝑒𝑞
0.1038 𝑁 1+ 𝑂 .1052 𝑁 2+0.1049 𝑁 3
Normalidad promedio NaOH =
3
0.3139 𝑁
Promedio N NaOH =
3
La solución creada en esta practica nos servirá como solución patron para la
practica 10 y 11 , por lo cual se debe de tener cuidado en su elaboración ya
que algún error podría perjudicarnos posteriormente
BIBLIOGRAFIA.
‐ Avila J, Fernandez Gutierrez A, Aloudo Hernandez E, Fernandes Sanchez
J.
Equilibrios químicos en disolución: Aplicaciones analíticas. Granada:
Universidad de Granada; 2005.
‐ Ministerio de la Presidencia (2012). Real Decreto 661/2012, de 13 de abril,
por el que se establece la norma de calidad para la elaboración y la
comercialización de los vinagres. BOE nº 100, de 26 de Abril de 2012.
‐ Skoog DA, West DM, Holler FJ, Croch SR. Fundamentos de Química
analítica. 8º ed. Thomson; 2005
‐ Skoog DA, Holler FJ, Nieman TA. Principios de Análisis Instrumental. 5ª
ed. McGraw-Hill; 2003.