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PROTOCOLOS DE BUENAS PRCTICAS AGRCOLAS (BPA) Y REGISTROS PARA EL MANEJO DE VIVEROS DE FRUTALES EN EL VALLE ALTO COMO UNA ANTESALA

A LA CERTIFICACIN Y TRAZABILIDAD

Dr. ALBERTO CENTELLAS QUEZADA

Octubre, 2012 COCHABAMBA - BOLIVIA

DETALLE DE LOS PROTOCOLOS 1. Lavado de manos para el inicio de las faenas agrcolas en el vivero 2. Vestuarios, ropa y su uso dentro el vivero 3. Uso de equipo de proteccin para aplicacin de pesticidas 4. Herramientas y su uso 5. Cuidados en el ingreso a los huertos madre de portainjertos 6. Cuidados en el ingreso a los huertos madre de variedades copa 7. Ingreso al rea de los substratos 8. Extraccin de varetas para el injertado 9. Extraccin de varetas para estaquillado 10. Traslado de material vegetal (enraizado, trasplantado, fase de desarrollo) 11. Manejo del substrato antes de la desinfestacin 12. Manejo del substrato despus de la desinfestacin DETALLE DE LOS REGISTROS 1. Registro de faenas agrcolas en el huerto madre de portainjertos 2. Registro de faenas agrcolas en el huerto madre copa de variedades comerciales 3. Registro de tratamientos fitosanitarios: recomendaciones tcnicas, dosis, aplicaciones y seguimiento a la aplicacin en el huerto madre copa 4. Registro de tratamientos fitosanitarios: recomendaciones tcnicas, dosis, aplicaciones y seguimiento a la aplicacin en el huerto de portainjertos 5. Registro de extraccin de material del huerto madre copa 6. Registro de extraccin de material del huerto madre de portainjertos 7. Registro de visitas al vivero 8. Manejo del substrato antes de la desinfestacin 9. Manejo del substrato despus de la desinfestacin DETALLE DE OTROS DOCUMENTOS 1. Normativa del INIAF: Certificacin de plantas frutales certificadas - normas y requisitos para la produccin de material vegetal certificado 2. INIAF: Norma especfica para la certificacin de material vegetal de propagacin para frutales de hueso (Prunus spp.) 3. Normas para la produccin, comercializacin y utilizacin de plantines ANEXOS Anexo1. Planificacin de las actividades

PROTOCOLO No 1

LAVADO DE MANOS PARA EL INICIO DE LAS FAENAS AGRCOLAS EN EL VIVERO


DIRIGIDO A: Personal de campo, tcnicos FRECUENCIA - Antes del ingreso al vivero - Antes del trabajo en faenas de preparacin de substratos, injertado, extraccin de varetas, manoseo de plantines, trasplante - Despus del uso del bao - Repetir a media jornada despus del almuerzo RESPONSABLE - Cada trabajador de campo debe cumplir con lo estipulado - Supervisor tcnico o de campo debe supervisar para el cumplimiento de los procedimientos FORMA DE PROCEDIMIENTO - Use un jabn (puma o radical) aplicando sobre las manos - Distribuir la espuma sobre las dos manos y brazos hasta el codo - Secarse con una toalla - Una vez seco proceder o continuar con sus faenas

PROTOCOLO No 2

VESTUARIOS, ROPA Y SU USO DENTRO EL VIVERO


DIRIGIDO A: Personal de campo, tcnicos FRECUENCIA - Diariamente antes del ingreso a reas de riesgo del vivero RESPONSABLE - Cada operario destinado a estas reas debe cumplir con lo estipulado - Supervisor tcnico o de campo: Debe supervisar para el cumplimiento de esta accin FORMA DE PROCEDIMIENTO - Una vez procedido al lavado de las manos, dirigirse al vestuario del rea de riesgo - Solicitar una ropa para el ingreso al rea - Colocarse dentro el vestuario esta ropa - Realizar las faenas dentro esta rea con esta ropa - Caso precise ir al bao u otra salida encomendada o a la conclusin de la faena quitarse esta ropa. A su retorno proceder como en el inicio. RECOMENDACIONES - El vestuario debe lavarse obligatoriamente al menos cada fin de semana o entre semana cuando as lo precise

PROTOCOLO No 3

USO DE EQUIPO DE PROTECCIN PARA APLICACIN DE PESTICIDAS


DIRIGIDO A: Personal que aplicar pesticidas FRECUENCIA - Toda vez que haga la aplicacin de pesticidas RESPONSABLE - Cada operario destinado a estas tareas debe cumplir con lo estipulado - Supervisor tcnico o de campo debe supervisar para su cumplimiento FORMA DE PROCEDIMIENTO - Una vez procedido al lavado de las manos, dirigirse al rea donde se encuentra el equipo de proteccin - Solicitar el equipo al responsable del rea: mascara, vestimenta impermeable, y gorro. - Revisar que este se encuentre en perfectas condiciones (sin roturas) - Colocarse la vestimenta - Aplicar el producto - Una vez concluida la faena lavar el equipo y devolver al rea - Tomar un bao o al menos darse un buen lavado de las manos y la cara luego de la aplicacin RECOMENDACIONES - El responsable debe verificar el estado de los equipos y velar por su buen mantenimiento por parte de los usuarios (lavado, uso, desgaste, etc)

PROTOCOLO No 4

HERRAMIENTAS Y SU USO
DIRIGIDO A: Personal que hace uso de las herramientas FRECUENCIA - Toda vez que haga uso en el vivero RESPONSABLE - Cada operario destinado a estas tareas debe cumplir con lo estipulado - Supervisor tcnico o de campo debe supervisar para su cumplimiento FORMA DE PROCEDIMIENTO - A la hora del ingreso solicitar la herramienta necesaria para la actividad a realizar al responsable de las herramientas y utensillos - Revisar el estado esta debe estar en perfectas condiciones (filo de la navaja, mangos apretados, buenas puntas, etc.) - Realizar el uso de la herramienta exclusivamente en el rea que est destinada a realizar la faena - Una vez concluida la faena lavar la herramienta, desinfestar y devolver esta al responsable RECOMENDACIONES - Cada rea debe tener uso exclusivo de herramientas para sus faenas. El responsable debe verificar por el buen estado de las diversas herramientas

PROTOCOLO No 5

CUIDADOS EN EL INGRESO A LOS HUERTOS MADRE DE PORTAINJERTOS


DIRIGIDO A: Personal que hace ingreso a esta rea o visitas FRECUENCIA - Toda vez que hagan el ingreso RESPONSABLE - Cada operario destinado a estas reas debe cumplir con lo estipulado, lo propio con las visitas externas - Supervisor tcnico o de campo debe supervisar para su cumplimiento FORMA DE PROCEDIMIENTO - Lavarse las manos - Al momento de ingresar al rea debe pisar obligatoriamente el pediluvio - Dirigirse al rea de vestuario y colocarse la ropa correspondiente - Ingresar al rea y realizar la faena o visita - Una vez concluida la faena volver al vestuario y cambiarse de ropa

RECOMENDACIONES - Debe velarse para que el pediluvio este siempre con el bactericida (cal o amonio cuaternario)

PROTOCOLO No 6

CUIDADOS EN EL INGRESO A LOS HUERTOS MADRE DE VARIEDADES COPA


DIRIGIDO A: Personal que hace ingreso a esta rea o visitas FRECUENCIA - Toda vez que hagan el ingreso RESPONSABLE - Cada operario destinado a estas reas debe cumplir con lo estipulado, lo propio con las visitas externas - Supervisor tcnico o de campo debe supervisar para su cumplimiento FORMA DE PROCEDIMIENTO - Lavarse las manos - Al momento de ingresar al rea debe pisar obligatoriamente el pediluvio - Dirigirse al rea de vestuario y colocarse la ropa correspondiente - Ingresar al rea y realizar la faena o visita - Una vez concluida la faena volver al vestuario y cambiarse de ropa

RECOMENDACIONES - Debe velarse para que el pediluvio este siempre con el bactericida (cal o amonio cuaternario)

PROTOCOLO No 7

INGRESO AL REA DE LOS SUBSTRATOS


DIRIGIDO A: Personal que hace ingreso a esta rea FRECUENCIA - Toda vez que hagan el ingreso RESPONSABLE - Cada operario destinado a estas reas debe cumplir con lo estipulado - Supervisor tcnico o de campo debe supervisar para su cumplimiento FORMA DE PROCEDIMIENTO - Lavarse las manos - Llevar las herramientas del depsito exclusivas para el rea de substrato - Al momento de ingresar al rea debe pisar obligatoriamente el pediluvio - Dirigirse al rea de vestuario y colocarse la ropa correspondiente - Ingresar al rea y realizar la faena - Limpiar, desinfestar las herramientas y devolver al depsito de herramientas - Una vez concluida la faena volver al vestuario y cambiarse de ropa RECOMENDACIONES - Debe velarse para que el pediluvio este siempre con el bactericida (cal o amonio cuaternario)

PROTOCOLO No 8

EXTRACCIN DE VARETAS PARA INJERTADO


DIRIGIDO A: Personal que hace ingreso a esta rea FRECUENCIA - Toda vez que hagan el ingreso RESPONSABLE - Cada operario destinado a estas reas debe cumplir con lo estipulado - Supervisor tcnico o de campo debe supervisar para su cumplimiento FORMA DE PROCEDIMIENTO - Lavarse las manos - Dirigirse al rea de vestuario y colocarse la ropa correspondiente - Llevar las herramientas exclusivas para esta actividad (podaderas y etiquetas) y utensilios si amerita (baldes con agua) - Al momento de ingresar al rea debe pisar obligatoriamente el pediluvio - Ingresar al rea y realizar la faena - Extraer las varetas rbol por rbol identificando las varetas por planta extrada - Caso sea de uso inmediato colocar a un balde con un poco de agua limpia en la base - Caso sea para almacenaje en refrigerador llevar en el mismo balde para un rea fresca y hacer el preparado de tamao aproximado de 30 cm, tratados con fungida (tomar cuidados) colocarlos con papel o papel toalla hmeda y en embalarlos en bolsas plsticas paquetes que lleven 30 unidades, pasarlos con masking e identificarlos con una etiqueta colocando la fecha, variedad, No de varetas. - Luego de concluir la actividad limpiar, desinfestar las herramientas y devolver al depsito de herramientas - Lavarse las manos si utilizo fungicida RECOMENDACIONES - Debe velarse para que los materiales lleven siempre una buena identificacin y prevenir la mezcla varietal

PROTOCOLO No 9

EXTRACCIN DE VARETAS PARA ESTAQUILLADO


DIRIGIDO A: Personal que hace ingreso a esta rea FRECUENCIA - Toda vez que hagan el ingreso RESPONSABLE - Cada operario destinado a estas reas debe cumplir con lo estipulado - Supervisor tcnico o de campo debe supervisar para su cumplimiento FORMA DE PROCEDIMIENTO - Lavarse las manos - Dirigirse al rea de vestuario y colocarse la ropa correspondiente - Llevar las herramientas exclusivas para esta actividad (podaderas y etiquetas) y utensilios (baldes con agua) - Al momento de ingresar al rea debe pisar obligatoriamente el pediluvio - Ingresar al rea y realizar la faena - Extraer las varetas rbol por rbol identificando las varetas por planta extrada o bloque - Colocar a un balde con agua limpia (1/4 en la base) a medida que se va extrayendo de la planta, identificar el balde con un maskin colocando el nombre la variedad y planta/bloque - Una vez lleno el balde(s), llevar para un rea fresca y hacer el preparado de las estaquillas de 10 o 18 cm de tamao, segn el dimetro - Colocarlos en balde con agua a medida que son preparadas - Una vez lleno el balde llevar al invernadero de enraizamiento colocando la auxina y realizar el estaquillado - Luego de concluir la actividad limpiar, desinfestar las herramientas y devolver al depsito de herramientas RECOMENDACIONES - Debe velarse para que los materiales lleven siempre una identificacin y prevenir la mezcla varietal caso existan varios portainjertos

PROTOCOLO No 10

TRASLADO DE MATERIAL VEGETAL (ENRAIZADO, TRASPLANTADO, FASE DE DESARROLLO)


DIRIGIDO A: Personal que hace ingreso a esta rea FRECUENCIA - Toda vez que hagan el ingreso RESPONSABLE - Cada operario destinado a estas reas debe cumplir con lo estipulado - Supervisor tcnico o de campo debe supervisar para su cumplimiento FORMA DE PROCEDIMIENTO - Lavarse las manos - Dirigirse al rea de vestuario y colocarse la ropa correspondiente - Llevar las herramientas (carretilla) del depsito exclusivas para estas reas donde se encuentran el material enraizado, recin trasplantado o en fase de desarrollo - Al momento de ingresar al rea debe pisar obligatoriamente el pediluvio - Ingresar al rea y realizar la faena de traslado - La veces que se salga por algn motivo e ingrese nuevamente al rea debe pisar obligatoriamente el pediluvio - Limpiar y devolver la carretilla al depsito de herramientas - Una vez concluida la faena volver al vestuario y cambiarse de ropa RECOMENDACIONES - Debe velarse para que el pediluvio este siempre con el bactericida (cal o amonio cuaternario)

PROTOCOLO No 11

MANEJO DEL SUBSTRATO ANTES DE LA DESINFESTACIN


DIRIGIDO A: Personal que hace ingreso a esta rea FRECUENCIA - Toda vez que hagan el ingreso RESPONSABLE - Cada operario destinado a estas reas debe cumplir con lo estipulado - Supervisor tcnico o de campo debe supervisar para su cumplimiento FORMA DE PROCEDIMIENTO - Lavarse las manos - Ir al vestuario y colocarse la ropa correspondiente - Llevar las herramientas del depsito exclusivas para preparado del substrato - Ingresar al rea y realizar la faena: cernir, mezclar y colocar al caldero - Una vez desinfestado llevar al rea de substrato - Al momento de ingresar al rea de depsito de substrato debe pisar obligatoriamente el pediluvio incluida la carretilla - Concluida la faena limpiar, desinfestar las herramientas y devolver al depsito de herramientas, volver al vestuario y cambiarse de ropa RECOMENDACIONES - Debe velarse para que el pediluvio este siempre con el bactericida (cal o amonio cuaternario)

PROTOCOLO No 12

MANEJO DEL SUBSTRATO DESPUES DE LA DESINFESTACIN


DIRIGIDO A: Personal que hace ingreso a esta rea FRECUENCIA - Toda vez que hagan el ingreso RESPONSABLE - Cada operario destinado a estas reas debe cumplir con lo estipulado - Supervisor tcnico o de campo debe supervisar para su cumplimiento FORMA DE PROCEDIMIENTO - Lavarse las manos - Ir al vestuario y colocarse la ropa correspondiente - Llevar las herramientas o utensilios del depsito exclusivas para el depsito del substrato - Al momento de ingresar al rea debe pisar obligatoriamente el pediluvio - Dentro el depsito de substrato se realizaran nicamente el llenado de bolsas para su posterior traslado a las reas correspondientes - La veces que se ingrese nuevamente al rea debe pisar obligatoriamente el pediluvio - Limpiar, desinfestar las herramientas y devolver al depsito de herramientas - Una vez concluida la faena volver al vestuario y cambiarse de ropa RECOMENDACIONES - Debe velarse para que el pediluvio este siempre con el bactericida (cal o amonio cuaternario)

1. REGISTRO DE FAENAS AGRCOLAS EN EL HUERTO MADRE DE PORTA


Nombre del productor: Inscripcin a Institucin certificadora Nombre y No: Portainjerto: Periodo de: Responsable tcnico: FECHA ACTIVIDAD REALIZADA: RIEGO, DESHIERBE, FERTILIZACIN, OTRA

A: Ubicacin h Responsable del registro: PERSONA(S) QUE O REALIZ(ZARON) LA ACTIVIDAD

2. REGISTRO DE FAENAS AGRCOLAS EN EL HUERTO MADRE COPA


Nombre del productor: Inscripcin a Institucin certificadora Nombre y No: Variedad copa: Periodo de: Responsable tcnico FECHA ACTIVIDAD REALIZADA: RIEGO, DESHIERBE, FERTILIZACIN, OTRA

A: Ubicacin h Responsable del registro: PERSONA(S) QUE O REALIZ(RON) LA ACTIVIDAD

3. REGISTRO DE TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS: RECOMENDACIONE APLICACIONES Y SEGUIMIENTO A LA APLICACIN EN EL HUERTO MAD


Nombre del productor: Inscripcin a Institucin certificadora Nombre y No: Variedad copa: Periodo de: Responsable tcnico: FECHA RECOMENDACIONES TCNICAS, DOSIS, APLICACIONES Y

A: Ubicacin h Responsable del registro: PERSONA RECOMENDO EL O PRODUCTO, REALIZ LA ACTIVIDAD, HIZO EL

SEGUIMIENTO A LA APLICACIN

SEGUIMIENTO

4. REGISTRO DE TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS: RECOMENDACIONE APLICACIONES Y SEGUIMIENTO A LA APLICACIN EN EL HUERTO DE P


Nombre del productor: Inscripcin a Institucin certificadora Nombre y No: Variedad copa: Periodo de: Responsable tcnico: FECHA RECOMENDACIONES TCNICAS, DOSIS, APLICACIONES Y SEGUIMIENTO A LA APLICACIN

A: Ubicacin h Responsable del registro: PERSONA RECOMENDO EL O PRODUCTO, REALIZ LA ACTIVIDAD, HIZO EL SEGUIMIENTO

5. REGISTRO DE EXTRACCIN DE MATERIAL DEL HUERTO MADRE COP


Nombre del productor:

Inscripcin a Institucin certificadora Nombre y No: Variedad copa: Periodo de: Responsable tcnico: FECHA EXTRACCIN DE MATERIAL: No DE PLANTAS, CANTIDAD DE VARETAS, No YEMAS TILES, No PLANTINES INJERTADOS

A: Ubicacin h Responsable del registro: PERSONA RECOMENDO LA O EXTRACCIN, QUIEN EXTRAJO, QUIEN HIZO EL SEGUIMIENTO

6. REGISTRO DE ESTRACCIN DE MATERIAL DEL HUERTO MADRE DE P


Nombre del productor: Inscripcin a Institucin certificadora Nombre y No: Variedad copa: Periodo de: Responsable tcnico: FECHA EXTRACCIN DE MATERIAL: No DE PLANTAS, CANTIDAD ESTAQUILLAS

A: Ubicacin h Responsable del registro: PERSONA RECOMENDO LA O EXTRACCIN, QUIEN(ES) ESTAQUILLO (LLARON) , QUIEN HIZO EL SEGUIMIENTO

7. REGISTRO DE VISITAS AL VIVERO


FECHA DETALLE DELAS VISITAS (NOMBRE DE LA INSTITUCIN O VISITANTE): VISITAS OFICIALES, VISITAS TCNICAS, CURSOS, OTROS RESPONSABLE POR LA GUA DE LA VISITA

CERTIFICACIN DE PLANTAS FRUTALES CERTIFICADAS NORMAS Y REQUISITOS PARA LA PRODUCCIN DE MATERIAL VEGETAL CERTIFICADO
Elaborado por: Ing. Yury Antezana C. Tcnico de Certificacin INIAF-CBBA

ANTECEDENTES El xito de una plantacin frutal depende, en gran medida de la calidad de las plantas con que se inicia la produccin; plantas con enfermedades y que no correspondan a la variedad planificada, acarrearn problemas productivos y sern factores determinantes en el xito comercial de la empresa La certificacin de plantas frutales ha sido la respuesta a una necesidad cada vez ms creciente de contar, por un lado, con un producto de calidad comprobada y por el otro con sistemas productivos de plantas de vivero que respondan a las necesidades de seguridad fitosanitaria frente a problemas como los virus y bacterias. Los Programas de Certificacin son la respuesta a muchos de los problemas antes mencionados y su generalizacin ser la respuesta del pas al control de plagas de importancia econmica que afectan el establecimiento y posterior xito de los huertos. Un programa de certificacin garantiza la calidad fitosanitaria de las plantas certificadas hasta el momento de su venta, ya que una vez en el huerto comercial se vern expuestas a las condiciones donde se desarrollan aquellas plagas de las que fueron halladas sanas. Una planta de vivero de alta calidad debe tener las siguientes caractersticas: a) Identidad varietal b) Sanidad comprobada c) Vigor y desarrollo adecuados a la combinacin patrn-injerto elegidos y su edad Cuando el fruticultor adquiere la planta, dos de los aspectos anteriores son difciles de comprobar: la identidad varietal (especialmente en el caso de nuevas variedades) y la sanidad. En la mayora de los casos, tendr que esperar a la cosecha, al menos dos aos, para conocer ambos aspectos. Por ello, se debe adquirir las plantas con las mximas garantas. En muchas esferas de la produccin, sealan a la Calidad de la Semilla como el factor ms importante que determina el rendimiento del cultivo y la rentabilidad final del negocio agropecuario vinculado a la produccin. Los productores exigen ms CALIDAD. Calidad es la satisfaccin global del cliente. Asimismo, la calidad se puede entender como el conjunto de cualidades para determinar la excelencia de la semilla y material vegetal que est expresada por la integracin de los atributos de calidad gentica, fisiolgica, fsica/morfolgica y sanitaria, que influyen en la capacidad de originar un cultivo uniforme y vigoroso para expresar el

potencial gentico de una variedad especfica. En todo sistema de produccin agrcola, debe considerarse inicialmente el material gentico; al respecto debe aclararse que, un plantin de buena calidad por s misma no garantiza un comportamiento satisfactorio en el campo, si no tiene a su vez el componente gentico adecuado para responder ante determinada condicin. La situacin inversa tambin se cumple, una variedad con determinado potencial gentico no lograr expresarse a plenitud si la semilla que contiene la informacin gentica de esa variedad, no rene ciertas condiciones mnimas de calidad. Tenemos entonces que estos dos elementos indisociables deben manejarse: mejoramiento gentico y control de calidad en semillas. Durante el proceso de produccin de plantines en vivero; el control interno de calidad (CIC) comprende una serie de procedimientos sistemticos y continuos que se realizan con el fin de identificar, evaluar y resolver los problemas para lograr un material de alta calidad que satisfaga las expectativas del cliente y que le otorgue la seguridad sobre el material que va a sembrar, obedeciendo a normas y procedimientos internos con el objetivo de alcanzar los padrones o estndares mnimos establecidos y cumplir estndares ms estrictos de la propia empresa en funcin del mercado, para satisfaccin total del cliente usuario de semilla. Generalmente, el CIC establece parmetros mucho ms estrictos que el Control Externo de Calidad. El Control Externo de Calidad es el proceso tcnico de verificacin oficial de la calidad, tanto en campo como en laboratorio (Certificacin y Fiscalizacin), realizado por el gobierno nacional a travs de las Oficinas Departamento del INIAF, las etapas de los procesos de inspeccin estn determinadas en las Normas Especficas, sin embargo se manejan parmetros generales como las inspecciones para la verificacin de los siguientes parmetros de calidad: Fisiolgica, Fsica, Sanitaria, Gentica, cuando fuera posible. ROL DEL AREA NACIONAL DE SEMILLAS Y LAS OFICINAS DEPARTAMENTALES DEL INIAF El Programa Nacional de Semillas se enmarcaba en la aplicacin del Decreto Supremo 23069 de 28 de febrero de 1992 y Resolucin Ministerial 104 de 12 de octubre de 1999 y permita reglamentar los procesos de produccin, multiplicacin y comercializacin de semillas y plantas frutales de vivero de alta calidad, normando y regulando los procesos tcnicos, administrativos y legales a las que estn sujetas. Ahora con la creacin del Instituto Nacional de Innovacin Agropecuaria y Foresta INIAF, mediante Decreto Supremo N 29611 de 25 junio de 2008 El INIAF, es la autoridad nacional competente en certificacin, fiscalizacin de semillas y todos los registros necesarios para el cumplimiento de sus funciones, las que sern reglamentadas mediante normas especificas (Art. 7, inc. e). As mismo, mediante Resolucin de Directorio del INIAF N 002/2009 de fecha 12 de enero de 2009 se aprueba la Norma General para la Certificacin de Especies Agrcolas con 52 artculos. El Art. 4 indica que Los Procesos de Certificacin y Fiscalizacin de la produccin, comercio y/o

donacin de semillas a travs de las Oficinas Departamentales y Regionales del INIAF, siendo las nicas entidades autorizadas para expedir certificados oficiales de calidad de semillas. Para la Certificacin se cuentan con Normas Especificas de Certificacin de Semillas y plantines frutales de vivero. Los INIAFs DEPARTAMENTALES, segn lo estipula en el la Resolucin de Directorio N 002/2009 del de 12 de enero de 2009, son las encargadas de dictar las normas generales y especficas por las que se rige el proceso de certificacin de semillas y plantas frutales, la cuales establecen los parmetros que deben cumplirse; los mismos estn establecidos en reglamentos especficos por gnero o grupo de gneros o especies Para la elaboracin de estas normas, se deber contar con un grupo de profesionales (asesores), es decir de un Comit Tcnico Normativo que estar integrado por el personal Tcnico de la Oficina y un representante de cada una de las siguientes instituciones: Estaciones Experimentales, Docentes Universitarios, Estaciones o Campos Experimentales privados, y Productores independientes de Semillas Los mencionados comits realizan la revisin a las normativas de certificacin actual, las que estn en desarrollo, y las que estn en perfeccionamiento, para que no sean un documento rgido desde el punto de vista de su contenido, es decir, que ao a ao se realizarn reuniones del Comit, con el objetivo de discutir el desarrollo de la certificacin, la actualizacin de las exigencias, el mejoramiento y el perfeccionamiento general de la normativa. Es importante destacar, que esta orientacin dinmica del Servicio no va en desmedro del cumplimiento estricto de los requerimientos especficos, sino en apoyo de una funcin ms efectiva Hasta la fecha se ha dictado las Normas Especificas provisionales para la Certificacin de Frutales, como ser especies de: Carozos, Pomceas, Ctricos, Palmito, Banano, Pia, Cacao, Vid, Caf y Forestales. SIGNIFICADO DE LA CERTIFICACIN Cabe destacar que aunque la responsabilidad de cada planta producida reside en el viverista, la seguridad de la planta certificada no proviene slo de los anlisis fito sanitarios o inspecciones que realice el organismo oficial, sino del seguimiento de un proceso productivo que, aunque a veces es rgido, contribuye a garantizar la calidad del producto final. El proceso es largo y completo, ocupando mucho tiempo la identificacin varietal (al menos 2 cosechas, y la entrada en produccin) y la evaluacin sanitaria. NORMAS DE CERTIFICACIN DE FRUTALES Como se ha comentado, el sistema de certificacin consiste en resumen en: a) Control de la produccin.

Los interesados en producir semillas y plantas certificadas, en cualquiera de las etapas del proceso, debern solicitar su inscripcin en el Registro de Productores de Plantas y Semillas Frutales Certificadas, para lo cual deben cumplir con los siguientes requisitos: - contar con asesora de un Ingeniero agrnomo (no excluyente) y/o personal capacitado para el manejo de las especies que se desea certificar. - Contar con un terreno adecuado, que permita cumplir con el aislamiento y rotaciones que, para cada especie se sealen en las Normas Especficas - disponer de infraestructura adecuada para realizar oportunamente las labores culturales y garantizar el buen estado sanitario de las plantas; - disponer de plantas madres - Contar con un planillas del control interno que realiza (especificando las principales labores, culturales, aplicaciones fitosanitarias y actividades relevantes en toda la etapa de produccin del vivero Registro de plantas madres El rea de Semillas del INIAF llevar un Registro de Plantas Madres, de las cuales deber obtenerse el material de propagacin para la formacin de plantas certificadas. Para inscribir un plantel de rboles madres, el interesado deber presentar una solicitud a la Oficina Departamental correspondiente, acompaada de un croquis de ubicacin de las plantas en el terreno. a) Solicitud de Certificacin Las personas naturales o jurdicas inscritas en el Registro de Productores podrn solicitar la certificacin de semillas y plantas frutales llenando los formularios que para ese fin existen. La fecha mxima de presentacin de las solicitudes se establece en cada Norma Especfica. b) Inspecciones Oficiales Durante el proceso de produccin se efectan a lo menos 4 inspecciones a cada vivero: en la primera, se verificara el aislamiento, rotaciones, equipos e infraestructura con la que cuenta el vivero; la segunda, durante las siembras directas o repiques de los almcigos; la tercera, durante la etapa de enjertacin, para verificar el nmero de yemas utilizadas y la sanidad aparente de las plantas; la cuarta, antes de la extraccin de las plantas para verificar su estado general al momento de la venta, en lo que se refiere a plagas y enfermedades que sern motivo de rechazo (especialmente aqullas que afectan el desarrollo del sistema radicular). c) Controles oficiales Las plantas frutales aprobadas en el proceso de certificacin, en cualquiera de sus etapas, sern reconocidas por el Certificado de inspeccin de material vegetal o en su caso de etiquetas proporcionadas por los INIAFs Departamentales, con una dimensin de 4x10 cm, en la que se consignan los siguientes antecedentes: Nombre y domicilio del productor e inscripcin en el Registro; Especie, variedad, portainjerto, mes y ao de produccin. Las etiquetas para las plantas Certificadas sern de color azul.

NORMA ESPECFICA PARA LA CERTIFICACION DE MATERIAL VEGETAL DE PROPAGACION PARA FRUTALES DE HUESO (Prunus spp.)
Artculo Primero.- (AMBITO DE APLICACIN) Quedan sujetas al mbito de aplicacin de esta Norma Especfica de Certificacin en todo el territorio nacional en la categora certificada, para la produccin de semilla, plantas injertadas, pie o porta injertos y varetas de las especies botnicas incluidas en: Familia: Rosaceae Gneros: Prunus Durazno (Prunus persica), Damasco (Prunus armeniaca), Ciruelo (Prunus domestica), Cerezo (Prunus avium), Guindo (Prunus cerasus) Artculo Segundo.- (INSPECCIONES) Las inspecciones deben ser realizadas por el inspector oficial, a fin de verificar el estado y condicin del material de propagacin permanentemente, asi como verificar el cumplimiento de las normas y requisitos establecidos en las siguientes etapas: - A plantas madre proveedoras de material para porta injerto. (Inspeccin obligatoria) (T 1) - Anlisis de semilla botnica para porta injerto (Inspeccin Obligatoria) (T 4) - Inspeccin en almaciguera, estratificacin o camas de enraizamiento (a criterio del inspector) (T2a) - A plantas madre proveedores de material para injertar. (Inspecciones obligatorias) (T 1) - Antes de la liberacin del porta injerto (a criterio del inspector) (T2ab) - Una vez realizado el injerto (a criterio del inspector) - Antes de la liberacin de las plantas injertadas (Inspecciones obligatorias) (T3ab) Artculo Tercero .- (TOLERANCIAS ) El anlisis es obligatorio para las enfermedades siguientes: Tabla 1. Requisitos para la certificacin de Plantas Madre Productoras de Semilla o varetas para porta injertos y plantas madres proveedoras de varetas para injertar
DETERMINACIN TCNICA DE DIAGNSTICO FRECUENCIA DE ANLISIS (AOS) Bajo cubierta y en maceta* nica vez Campo libre 2

Agrobacterium tumefaciens

Visual Anlisis de suelo y parte area en laboratorio

VIRUS - Virus del ELISA para material nica vez nica vez enanismo de los In Vitro prunos (PDV) prune dwart virus. - Virus del anillado necrtico de los prunos (PNRSV) prunus necrotic ringspot virus Virus de la Sharka de los prunos (PPV) plum pox virus Pulgones, caros Visual y/o Recuento 0 1 (arauela) Escama de laboratorio de San Jos Hongos: Oidio Visual Cultivo de 1 nica vez 1 nica vez Viruela laboratorio Aislamiento (distancia mnima de otros cultivos comerciales de Prunus spp) Un huerto madre debe constituirse como una unidad independiente Se verificar la presencia de agalla en la parte area de las plantas madre. Uso de herramientas - debern ser de uso exclusivo del huerto madre - debern ser desinfectadas. Vida til (si se detectan plantas atpicas, sern descartadas dentro de los periodos establecidos): Porta injertos Injertos - a partir del segundo ao - a partir de el quinto ao - hasta 8 aos - hasta las 12 aos *
Plantas madres provenientes de propagacin ASEXUAL, deben estar cubiertos con malla antifico.

Tabla 2a. Requisitos para la certificacin de Porta Injertos en vivero


DETERMINACIONES Brotes necrticos Deformaciones de las hojas por insectos. Deformaciones de la raz Deformaciones del tallo Complejo de Pudriciones del cuello y races: Phytophthora spp. Rhizoctonia solani, Pythium spp. Fusarium spp. Bacterias: Agrobacterium tumefaciens Xhantomonas arborcola pv. prunu Hongos: Phytophthora spp. Tiro de Municin (Clasterosporium carpophilun) Pudricin TCNICA DE DIAGNSTICO Observacin Visual Observacin Visual Observacin Visual Observacin Visual Observacin Visual INCIDENCIA (%) 0 0 0 0 0

Anlisis de suelo/ campaa Observacin Visual

Observacin Visual

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gris (Molinia spp.), Torque del durazno (Taphrina deformans) Oidio Malezas: libre de malezas Observacin Visual Que no compita competidoras y significativamente hospederas de plagas y enfermedades Aislamiento (distancia mnima de otros cultivos comerciales ) Plantas a campo libre Un vivero debe constituirse como una unidad independiente Tamao de muestra: Una muestra son 4 plantines, para lotes con menos de mil plantas 3 puntos de muestreo, y un punto adicional de muestreo cada 500 plantas.

Tabla 2b. Tabla de Caractersticas Fsicas de las Plantas Porta injerto Certificadas en vivero
DETERMINACIONES Tallo libre de brotes y ramificaciones laterales Tallo nico (dimetro a 10 cm del cuello) - A campo - Bolsas Altura de Plantas (desde el cuello de la planta) - A campo Bolsas Edad para yema CARACTERSTICAS 0 1 1.5 cm 0.5 -1.5 m

6 - 15 meses

A criterio de la ORS se podr realizar el anlisis a fin de verificar la ocurrencia de las principales enfermedades. Tabla 3a. Tabla de Tolerancias para la planta injertada Certificada en vivero
DETERMINACIONES Brotes necrticos Deformaciones y daos de la raz Deformaciones del tallo Pudriciones de raz: Phytophthora spp. Rhizoctonia solani. Bacterias: Agrobacterium tumefaciens Xhantomonas arborcola pv. prunu Hongos: Tiro de Municin (Clasterosporium carpophilun) Pudricin gris (Molinia spp.) Torque del durazno TCNICA DE DIAGNSTICO Observacin Visual Observacin Visual Observacin Visual Observacin Visual Anlisis de suelo/ campaa Observacin Visual INCIDENCIA (%) 0 0 0 0 0

Observacin Visual

(Taphrina deformans) Oidio Malezas: libre de malezas Observacin Visual Que no compita competidoras y significativamente hospederas de plagas y enfermedades Aislamiento (distancia mnima de otros cultivos comerciales) Plantas a campo libre Un vivero debe constituirse como una unidad independiente

Tabla 3b. Tabla de Caractersticas Fsicas de las Plantas Injertadas Certificadas en vivero
DETERMINACIONES Tamao de Raz (mayor a dos aos) Tallo (dimetro a 10 cm del punto de injerto) Altura mnima de Plantas (desde el cuello de la planta) Altura del injerto (desde el cuello de la planta) Diferencia mxima en dimetro entre el porta injerto y el injerto (medido a 5 cm arriba y abajo del nudo del injerto) Edad para la comercializacin CARACTERSTICAS 30 - 40 cm 1.5 - 2 cm 0.5 1.5 m 15 - 30 cm 5 mm 14 - 27 meses

Tabla 4. Tabla de requisitos de laboratorio para Semilla Botnica porta Injerto


DETERMINACIONES Pureza fsica % mnimo Materia inerte % mximo Semillas de otros cultivos % mximo Humedad % mximo Germinacin % mnimo CARACTERSTICAS 98 2 0 13 75

Artculo Cuarto.- (CERTIFICADOS DE APROBACIN) Posterior a las evaluaciones de campo y laboratorio todo lote aprobado recibir un certificado de aprobacin con una validez de 5 meses. Los lotes que no fueron comercializados dentro del periodo de validez del anlisis debern ser reportados para su actualizacin. Artculo Quinto.- (COMERCIALIZACION)

Ser requisito para la comercializacin el tratamiento fitosanitario para prevenir enfermedades de origen fungoso, bacteriano, insectos, caros y nemtodos. Artculo Sexto.- (CATEGORIAS)

El sistema de certificacin establece las siguientes categoras para huertos madre y el material de propagacin producido a partir de los mismos huertos madre. El material de propagacin mantiene la categora del huerto madre.
ESQUEMA DE CERTIFICACION NATURALEZA DEL HUERTOS MADRE Planta Madre Planta Madre (Origen In Vitro) CATEGORAS DE LA SEMILLA Y/O MATERIAL DE PROPAGACION Certificada Certificada PREMIUM

CATEGORAS DEL PLANTIN Certificada Certificada PREMIUM

Huerto Madre Certificado: Planta o Conjunto de Plantas establecidas a partir de semillas y/o material vegetal de propagacin con un origen declarado. Huerto Madre Certificado (Origen In Vitro): Planta o Conjunto de Plantas establecidas a partir material vegetal de propagacin proveniente de cultivo In Vitro con tratamientos especficos contra patgenos. Categora Certificada de la Semilla y/o Material Vegetal de Propagacin: Para obtener esta categora, la semilla y/o Material Vegetal de Propagacin, deber provenir de un Huerto Madre certificado. Categora Certificada PREMIUM de la Semilla y/o Material Vegetal de Propagacin: Para obtener esta categora, la semilla y/o Material Vegetal de Propagacin, deber provenir de un Huerto Madre certificado (Origen In Vitro).

Categora Certificada del Plantn: Para obtener esta categora, los plantines debern establecerse con semilla y/o material vegetal de propagacin de categora certificada. Categora Certificada PREMIUM del Plantn: Para obtener esta categora, los plantines debern establecerse con semilla y/o material vegetal de propagacin de categora certificada PREMIUM. (FIN DEL DOCUMENTO)

NORMAS PARA LA PRODUCCIN, COMERCIALIZACIN Y UTILIZACIN DE PLANTINES


1. OBJETIVO Fijar directrices bsicas en la produccin, comercializacin y utilizacin de plantines, con el objetivo de garantizar su identidad y calidad. 2. CONCEPTOS Para efecto de estas Normas, se entiende por: I certificado del origen gentico: documento que comprueba la identidad gentica del material de propagacin, emitido por un mejorador; II - yema: porcin de la corteza de la planta, con o sin parte de leo, que contenga una yema pasible de reproducir la planta original; III plantas yemeras: conjunto de plantas de una misma especie o cultivar proveniente de planta bsica, planta matriz o planta certificada, destinada a producir yemas; IV - Certificado de Plantas: documento emitido por el certificador, comprobando de que el lote de plantines fue producido de acuerdo con las normas y padrones de certificacin establecidos; V - entidad de certificacin: el INIAF es la entidad credenciada para ejecutar la certificacin de plantines; VI - clase de plantines: grupo de identificacin de las plantas de acuerdo con el proceso de produccin; VII - categora de plantines: unidad de clasificacin, dentro de una clase de planta, que considera el origen gentico y la calidad; VIII - cultivar: variedad de cualquier gnero o especie vegetal superior, que sea claramente distinguible de otras cultivares conocidas, por su denominacin propia, que sea homognea y estable cuanto a los descriptores a travs de generaciones sucesivas y sea de especie pasible de uso por su complejo agroforestal, descrita en publicacin especializada disponible y accesible al pblico, bien como al linaje componente del hbrido; IX - detentor del plantn: la persona fsica o jurdica que estuviera con posesin de la planta;

X - identidad gentica: conjunto de caracteres genotpicos y fenotpicos del cultivar que la diferencie de otras; XI - indexaje biolgica: teste para deteccin de virus o similares, utilizando plantas indicadoras especficas; XII - jardn clonal: conjunto de plantas, matrices o bsicas, destinado a producir material de multiplicacin de determinado cultivar; XIII - lote: cantidad definida de plantines, identificada por letra, nmero o combinacin de ambos, de la cual cada porcin esta dentro de tolerancias permitidas, es homognea y uniforme para las informaciones contenidas en la identificacin; XIV - planta: material de propagacin vegetal de cualquier gnero, especie o cultivar, proveniente de reproduccin sexuada o asexuada y que tenga la finalidad especfica de plantarse; XV - planta certificada: planta que ha sido sometida al proceso de certificacin, siendo proveniente de planta bsica o de planta matriz; XVI - origen: local de produccin o de procedencia del material propagativo; XVII - origen gentica: conjunto de informacin que identifica los progenitores y especifica el proceso utilizado para la obtencin de un cultivar; XVIII- padrn: conjunto de atributos de calidad e identidad, establecido por INIAF, que condiciona la produccin y la comercializacin de plantines; XIX - planta bsica: planta obtenida a partir del proceso de mejoramiento, bajo la responsabilidad y control directo de su obtentor o introductor, con mantenimiento de sus caractersticas de identidad y pureza gentica; XX - planta matriz: planta proveedora de material de propagacin que mantiene las caractersticas de la planta bsica de la cual sea proveniente; 3. REGISTRO NACIONAL DE SEMILLAS Y PLANTINES 3.1. Los agentes relacionados a la ejecucin de las actividades previstas en la produccin de semillas y plantines debern inscribirse en el INIAF, conforme dispuesto en el reglamento de Ley. 3.2. La inscripcin deber ser solicitada mediante formularios para este efecto. 3.3. La concesin de la inscripcin quedar, a criterio del INIAF, condicionada a la previa inspeccin.

3.4. Despus de la solicitud, la autoridad competente efectuara la inscripcin oel credenciamiento en la entidad certificadora, expidiendo el respectivo certificado, conforme Anexos XLVI a XLVIII constantes de la Instruccin de la Normativa. 3.5. La inscripcin tendr una duracin de 3 (tres) aos y podr ser renovada, mediante formularios. 4. PRODUCTOR DE PLANTINES 4.1. Constituyen las obligaciones del productor: I ser responsable por la produccin y por el control de la calidad e identidad de los plantines en todas las etapas de la produccin; II - disponer de rea propia, arrendada, en sociedad, alquilada; III - mantener la infraestructura, recursos humanos, equipamientos e instalaciones necesarias para la produccin de plantines; IV - mantener las actividades de produccin de plantines, inclusive aquellas realizadas bajo el proceso de certificacin, bajo la supervisin y acompaamiento del responsable tcnico, en todas las fases, inclusive en las auditorias; V - atender, en los plazos establecidos, las instrucciones del responsable tcnico prescritas en los informes tcnicos; VI - presentar anualmente, al rgano de fiscalizacin, mapa actualizado de la produccin y comercializacin de los plantines. VII - atender las normas y los padrones establecidos para cada especie o grupo de especies; VIII - mantener a disposicin del rgano de fiscalizacin, por el plazo de 5 (cinco) aos, lo dispuesto en las normas especficas: a) el proyecto tcnico de produccin, elaborado por el responsable tcnico; b) los informes de inspeccin al vivero, emitidos por el responsable tcnico de los plantines; c) el Certificado de Origen Gentico, o Certificado de Plantines, conforme el caso; d) el certificado de anlisis y plantines producidos, emitido por el laboratorio credenciado, cuando fuera el caso; e) la inscripcin del vivero;

f) el libro de anotaciones u otra forma de registro, actualizado, con las recomendaciones emitidas por el responsable tcnico; e IX - mantener los datos actualizada sobre la produccin y la comercializacin de los plantines y colocar a disposicin para el rgano de fiscalizacin . 5.3. El proyecto tcnico de produccin debe contener, obligatoriamente, las siguientes informaciones: I - identificacin del productor (nombre, no de inscripcin y direccin); II localizacin del rea del vivero; III - especie, cultivar, categora, portainjerto, origen del material de propagacin; IV - cantidad de plantines, por especie y cultivar a producir; V - croquis de localizacin de la propiedad y croquis del vivero; VI - cronograma de ejecucin de las actividades relacionadas a todas las etapas del proceso de produccin de plantines; y VII - identificacin y firma del responsable tcnico, que debe ser ingeniero agrnomo. 5.4. El productor de plantines ser responsable por el padrn de calidad e identificacin de la planta hasta la entrega al detentor. La identidad gentica es siempre de responsabilidad del productor de los plantines. 5. INSCRIPCIN DE LAS PLANTAS PROVEEDORAS DE MATERIAL DE PROPAGACIN 5.1. PLANTA BSICA, PLANTA MATRIZ, JARDIN CLONAL Y PLANTA YEMERA 5.1.1. La inscripcin de la Planta Bsica, Planta Matriz, Jardin Clonal y Planta yemera deber ser solicitada al rgano de fiscalizacin y renovada: I - cada tres aos, para la Planta Bsica y Planta Matriz; y II - anualmente, para el Jardim Clonal y Planta yemera. 5.1.2. Para la solicitud de la inscripcin prevista en el subitem 6.1.1, el interesado deber presentar al rgano de fiscalizacin: I solicitud de inscripcin de la Planta Bsica, Planta Matriz, Jardn Clonal y de Planta yemera, conforme formularios para el efecto; II Pago correspondiente por este concepto;

III comprobante del origen gentico; IV croquis de localizacin de la propiedad y la Planta Bsica, Planta Matriz, Jardn Clonal o Planta yemera en la propiedad; 5.1.2.1. El comprobante del origen gentico, prevista en el inciso III del subitem 5.1.2, deber ser mediante la presentacin de los documentos a continuacin: I - para la planta bsica: certificado de origen gentico; II - para la planta matriz: certificado de origen gentico del material de propagacin oriundo de la planta bsica y factura o comprobante de pago, cuando el material fuera adquirido de terceros; III - para el jardn clonal: certificado de origen gentico del material de propagacin, cuando el mismo estuviera compuesto por plantas bsicas; o certificado de plantines, cuando el mismo fuera compuesto por plantas matrices; y factura o comprobante de pago, cuando el material fuera adquirido de terceros en ambos casos; IV - para planta yemera: certificado del origen gentico del material de propagacin, cuando el mismo fuera oriundo de la planta bsica; o certificado de plantines, cuando fuese oriundo de planta matriz o de jardn clonal; factura o comprobante de pago, cuando el material fuera adquirido de terceros en ambos casos. 5.5. La Planta Bsica, la Planta Matriz, el Jardn Clonal, la planta yemera, y el campo de plantas proveedoras de material de propagacin sin origen gentico comprobado debern ser identificadas por etiqueta o placa conteniendo las siguientes informaciones: I - Planta Bsica Inscrita bajo el n, Planta Matriz Inscrita bajo el n, Jardn Clonal Inscrito bajo el n; Yemera Inscrita bajo el n; planta proveedora de material de propagacin sin origen gentico comprobado Inscrita bajo el n, o campo de plantas proveedoras de material de propagacin sin origen gentica comprobada Inscrito bajo el n, conforme el caso; y II - nombre de la especie, de la variedad y del portainjerto, cuando fuera el caso. 6. PRODUCIN DE PLANTINES 6.1. El sistema de produccin de plantines, organizado bajo la forma de estas Normas, incluyendo el proceso de certificacin, tiene por objetivo el disponer de material de propagacin vegetal con garanta de identidad y calidad, considerando los padrones y las normas especficas establecidas. 6.1.1. El proceso de certificacin, conforme lo dispuesto en el item 8, contemplar las categoras de planta bsica, planta matriz y planta certificada.

6.1.1.1. La planta certificada podr ser obtenida: I - a partir de material de propagacin proveniente de: a) planta bsica; b) planta matriz; c) jardn clonal; o d) planta yemera. II - a partir de semillas, de las categoras: a) gentica; b) bsica; c) certificada de primera generacin - C1; o d) certificada de segunda generacin - C2. 7.1.2. La planta no certificada podr ser obtenida: I - a partir de material de propagacin proveniente de: a) planta bsica; b) planta matriz; c) jardn clonal; d) planta yemera; e) planta certificada; f) planta yemera o jardn clonal no sometidos al proceso de certificacin; o g) plantas o campo de plantas proveedoras de material de propagacin sin origen gentico comprobado. II - a partir de semillas, de las categoras: a) gentica; b) bsica; c) certificada de primera generacin - C1; d) certificada de segunda generacin - C2; e) semillas S1; o f) semillas S2. 7.2. El productor deber comprobar el origen del material de propagacin en cantidad compatible con el nmero de plantines a ser producidos, presentando los siguientes documentos: I - para el material de propagacin oriundo de la planta bsica, planta matriz, jardn clonal, planta yemera o planta certificada: a) Factura o nota de venta en nombre del productor; y

b) Certificado de Origen Gentico, para el material proveniente de la Planta Bsica; o Certificado de Plantines, para material proveniente de Planta Matriz, Jardn Clonal, Planta yemera o Planta Certificada; 7. CERTIFICACIN 7.1. La certificacin es el proceso que, obedeciendo las normas y padrones especficos, tiene por objetivo la produccin de plantines, mediante control de calidad en todas sus etapas, incluyendo el conocimiento del origen gentico y el control de generaciones. 7.2. El control del proceso de certificacin, adems de lo establecido en estas Normas, obedecer tambin los procedimientos mencionados en el Anexo XVIII de las presentes Normas. 7.3. La certificacin de la produccin ser realizada por el INIAF. 7.4. El proceso de certificacin de plantas comprende las siguientes categoras: I - Planta Bsica; II - Planta Matriz; y III Planta Certificada. 7.5. En el proceso de certificacin, la obtencin de las categoras se da de la siguiente forma: I - la planta matriz ser obtenida de la planta bsica; y II - la planta certificada ser obtenida a partir de material de propagacin proveniente de la planta bsica, planta matriz, jardn clonal o planta yemera. 7.6. En el proceso de certificacin, la produccin de plantines queda condicionada a la previa inscripcin de la Planta Bsica, Planta Matriz, jardn clonal o planta yemera, en el rgano de fiscalizacin, observadas las normas y los padrones establecidos. 7.7. La planta yemera, destinada a la provisin de material de propagacin para la produccin de plantas certificadas, deber ser formada de material oriundo de Planta Bsica, Planta Matriz o de jardn clonal. 7.8. Rastreabilidad o Trazabilidad: I se debe disponer de procedimientos documentados que aseguren la rastreabilidad del lote de plantines y que permita:

a) rastrear todos los registros de las actividades realizadas desde el estaquillado o plantacin hasta la emisin del Certificado de Plantines, incluyendo el origen del material de propagacin vegetal; b) controlar la inspeccin, el procedimiento y el anlisis del lote; c) conocer el estado de conformidad del lote; d) garantizar la identidad del lote de plantines; e) cumplir con los requisitos de etiquetado; y f) conocer el destino dado a los lotes reprobados, manteniendo sus registros, las causas de la reprobacin y los rtulos inutilizados, cuando fuera el caso. V - contar con copias actualizadas de: a) Normas Generales para la Produccin, Comercializacin y Utilizacin de Plantines; c) normas referentes al proceso de certificacin; y d) padrones y normas especficas de las especies para las cuales este credenciado. 7.9. Las actividades de produccin de plantines bajo el proceso de certificacin debern ser realizadas bajo la supervisin y el acompaamiento del responsable tcnico, en todas las fases, inclusive en las auditorias. 8. INSPECCIN 8.1. La inspeccin es el proceso de acompaamiento de la produccin de plantines por un responsable tcnico en cualquiera de sus etapas, hasta la identificacin del producto final, com el objetivo de verificar el cumplimiento a las normas, padrones y procedimientos establecidos, con la emisin del respectivo Informe de Inspeccin, conforme el formato anexado a la presentes Normas. 8.2. El informe de inspeccin tiene por objetivo: I - recomendar tcnicas y procedimientos necesarios para la produccin de plantines; II - registrar situaciones no conformes y constatadas en el vivero, determinando las medidas correctivas a ser adoptadas; III reprobar, parcial o totalmente, los lotes de plantines o ls plantines fuera de los padrones establecidos; IV - identificar los lotes de plantines o plantines reprobados, cuando fuera el caso;

V - aprobar, parcial o totalmente, los lotes de plantines o los plantines del vivero , conforme los padrones establecidos; y VI - recusar, temporalmente, las condiciones de procedimiento y almacenamiento hasta que sean subsanadas las irregularidades constatadas. 8.3. Salvo lo dispuesto en normas especficas, debern ser efectuadas, obligatoriamente, las siguientes inspecciones en el vivero: I siembra de estaquillas; II - trasplante; III injertado; y IV en la fase antes de la comercializacin. 8.4. En el proceso de certificacin, las inspecciones sern realizadas por el responsable tcnico de certificacin, acompaado por el responsable tcnico del productor, observando lo dispuestos en las normas. 9. PROCEDIMIENTO 13.1. El procedimiento de los plantines es la operacin efectuada mediante medios fsicos, qumicos o mecnicos con el objetivo de mejorar la calidad del plantn o de un lote de plantas, respetando las particularidades de las especies. 10. IDENTIFICACIN DE LOS PLANTINES 10.1. Los plantines en el vivero, durante el proceso de produccin, debern estar identificados, individualmente o en grupo, con las siguientes informaciones mnimas: I - nombre de la especie y nombre del cultivar; II - nombre del portainjerto, cuando fuera utilizado; y III - nmero de plantines. 10.2. La identificacin del plantn para la comercializacin se dar por una etiqueta o rtulo, conteniendo, las siguientes informaciones mnimas: I - nombre o razn social, direccin y nmero de inscripcin del productor en el INIAF; II - a expresin Plantn de o Planta Certificada de seguida del nombre comn de la especie, conforme el caso; III - identificacin del lote;

IV - nombre del cultivar, obedeciendo la denominacin de Cultivares Registrados; V nombre del portainjerto, cuando fuera el caso; y VI - la expresin plantn de pie franco, cuando fuera el caso. 10.3. Las etiquetas o rtulos debern ser confeccionados de material resistente, de modo que mantengan las informaciones durante todo el proceso de comercializacin. 19.5. La identificacin de las plantas producidas bajo el proceso de certificacin sern aumentadas informaciones referentes a la identificacin del certificador.

CERTIFICADO DE INSCRIPCIN DE: PLANTA BSICA PLANTA MATRIZ JARDIN CLONAL HUERTO VARETERO Proceso n: INSCRIPCIN VLIDA HASTA: (DEPTO/NO/A O):

IDENTIFICACIN DEL PRODUTOR DE PLANTINES Nombre: CI: Inscripcin en ............................n: DIRECCIN: Municipio/Depto: IDENTIFICACIN DEL RESPONSABLE TCNICO Nombre: Col. Ing. Agr.No: CI: Ttulo de: Direccin.: TEL: Direccin electrnica: Municipio/Depto: IDENTIFICACIN DE LA PLANTA BSICA, PLANTA MATRIZ, JARDIN CLONAL O PLANTA VARETERA Especie: Variedad:

Lugar y fecha Identificacin y firma del responsable por la emisin

Anexo1.

DESARROLLO DE EMPRESAS RURALES (DER) - AP AL VIVERO ARDAYA


PLANIFICACIN DE LAS ACTIVIDADES (JULIO SEPTIEMBRE 2012)
RES PO NS ABL E: ALB ERT O CEN TEL LAS QU EZA DA
AMBITO ASI ST EN CIA T CNI CA Y CA PA CIT ACI N
A) MAN EJO DE HUE RTO S MAD RE DE LOS POR TAIN JERT OS

ACTIVIDAD
Diag nsti co del man ejo de los huert os madr e de los porta injert os 1. Estab lecim iento de huert os Diag nosti co realiz ado

SUB ACTIVIDAD 25 26 1

INDICADORE AGOS S 2 8 9 15

SEPTIEMBRE 16 29 30

OC

Asist encia tcni ca y capa citaci n

madr e 2. Regis tro de los HM

3. Mane jo de las plant as: corte s/ao , poda s, anli sis peri dicos (T/P) 4. Cuid ados en el man ejo del mate rial: regis tro, ident ificac in de los mate riales (P)

realiz ada Asist encia tcni ca, capa citaci n, segui mien to, supe rvisi ny evalu acin realiz ada Asist encia tcni ca, capa citaci n, segui mien to, supe rvisi ny evalu acin realiz ada Asist encia tcni ca, capa citaci n, segui mien to, supe rvisi ny evalu acin realiz ada

B) MAN EJO DEL VIVE RO

Diag nsti co del man ejo del viver o 1. Ajust es de los viver os: requ erimi entos mni mos de las diver sas instal acion es (T/P). 2. rea de subst ratos y man ejo de los subst ratos (P)

Diag nosti co realiz ado

Asist encia tcni ca y capa citaci n realiz ada

3. Padr oniza cin de la prod ucci n: ajust

Asist encia tcni ca, capa citaci n, segui mien to, supe rvisi ny evalu acin realiz ada Asist encia tcni ca y capa citaci n realiz ada

es para el proto tipo del padr n (P) 4. Lotes de prod ucci n: ident ificac in y segui mien to (T/P)

5. Cuid ados de la injert acin : regis tros y segui mien to (T/P)

6. Vent a de lotes: regis tros (T/P).

Asist encia tcni ca, capa citaci n, segui mien to, supe rvisi ny evalu acin realiz ada Asist encia tcni ca, capa citaci n, segui mien to, supe rvisi ny evalu acin realiz ada Asist encia tcni ca, capa citaci n, segui mien to, supe rvisi

7. Mane jo adec uado de los cuad ernos de regis tros (T/P)

ny evalu acin realiz ada Asist encia tcni ca, capa citaci n, segui mien to, supe rvisi ny evalu acin realiz ada Diag nosti co realiz ado

C) MAN EJO DE HUE RTO S MAD RE COP AO VARI ETAL ES

Diag nsti co del man ejo de los huert os madr e copa o varie tales 1. Huert os madr e copa o plant as varet eras 2. Regis tro de los

Asist encia tcni ca y capa citaci n realiz ada Asist encia tcni ca, capa

HMC

D) ELA BOR ACI N

3. Mane jo de las plant as: cuida dos fitosa nitari os, anli sis peri dicos , poc a de corte . 4. Cuid ados en el man ejo del mate rial: regis tro, ident ificac in de los mate riales Elabo rar la docu ment acin

citaci n, segui mien to, supe rvisi ny evalu acin realiz ada Asist encia tcni ca, capa citaci n, segui mien to, supe rvisi ny evalu acin realiz ada

Asist encia tcni ca, capa citaci n, segui mien to, supe rvisi ny evalu acin realiz ada Infor maci n elabo rada

DE UN DOC UME NTO SOB RE LA TEM TIC A E) EVA LUA CI N

Anli sis de todo lo visto en el trime stre

Reali zaci n de una evalu acin con el equip o del Proye cto