Vegetarianismo

Ser vegetariano
¿Qué tipo de carne
te gusta más?

Pescado Mariscos

Carne de vaca
Carne de cerdo Carne de res Carne de pollo
 PEPINOS

LECHUGA

CEBOLLA ESPÁRRAGO
¿Qué tipo de
verdura te gusta
más? MAÍZ
BERENJENA CALABAZA

Me gusta todo
Me gustan todas las verduras
BROCOLI

APIO
ACEITUNAS
 GOLOSINAS

UVAS PASAS
¿Qué tipo de fruta
te gusta más?

Me gusta todo
Me gustan todas las frutas
 Vegetarianismo

¿Puedes ser
vegetariano/ vegetariana?

¿Quieres ser vegetariano/vegetariana?

VEGETARIANO VEGANO
No come carne
No come queso
Puede comer todo No come huevos
EXCEPTO carne No come miel
NO No bebe yogurt
No bebe leche
 ¿Porqué ser vegetariano?

SALUD ANIMALES HAMBRE MUNDIAL

QUÍMICOS RELIGIÓN CAMBIO CLIMÁTICO

 Vegetarianismo
El vegetarianismo es dieta que evita consumir cualquier tipo de carne. Hay
distintos grados de práctica vegetariana.

Veganos: No consumen ningún producto derivado de animal (Miel, leche,

queso, huevo, etc.)

Lactovegetarianos: Sí consumen productos lácteos

Ovovegetarianos: Sí consumen huevos

Frugívoros: Sólo consumen frutas y verduras que al momento de ser

cosechadas no han sacrificado a la planta madre.
Frutarianismo
 Frutarianismo
El frugivorismo o frutarianismo es una dieta vegana, cuyo principio
básico es la alimentación a base de frutas.​Se compone principalmente
de frutas crudas (75%), verduras clasificadas botánicamente como
frutas (tomates, pepinos, aguacates), frutos secos y semillas.

Las demás verduras, los cereales, las legumbres y todos los productos

de origen animal quedan excluidos.

La motivación está en consumir frutas y verduras sin matar las plantas al

cosechar los productos
Semi-vegetarianismo
 Semivegetarianismo

Semivegetarianismo (pollotarianismo o pescatarianismo) Es una

palabra nueva que se utiliza para describir una dieta que excluye
el consumo de carnes rojas pero que permite el consumo de
pescados, pollos y mariscos.
Veganismo
 Veganismo
El veganismo es la abstención del USO DE PRODUCTOS DE ORIGEN
ANIMAL en la alimentación. Rechaza la idea de que los animales son
mercancía para indumentaria, medicamentos, cosméticos, transporte,
experimentación y/o entretenimiento.

Es un estilo de vida. Es una ideología.

Los que practican el veganismo son llamados: Veganos

Los productos excluidos son: Carne, pescado, huevo, miel, leche y sus
derivados (Yogurt, queso, etc.), lana, cuero y cosméticos. Lugares como los
zoológicos, acuarios y circos son rechazados.
 Tiene principios éticos, ambientales, de salud y
humanitarios.

Argumentos éticos:
“Los animales tienen los mismos derechos que los
seres humanos”

Argumentos ambientales:
“La ganadería es la principal responsable de la
deforestación”

Argumentos de salud:
“Comer sano reduce las enfermedades coronarias
y metabólicas como la diabetes y la obesidad”

Argumentos humanitarios:
“Alimentación sostenible y seguridad alimentaria
para todos”
El principal problema de una dieta vegana es la carencia nutricional, por
lo que la dieta vegana debe equilibrarse con suplementos dietéticos
regulares.

Es por eso que debe considerarse que en algunas etapas de la vida no

se recomienda una dieta vegana como es el caso de los niños,
adolescentes, ancianos o embarazadas.

Los principales problemas los tenemos con respecto a:

La vitamina B12
Los ácidos grasos omega 3
El calcio
La vitamina D
Alemania - En el 2021, 2% de los residentes alemanes eran veganos.

Argentina - En 2020, una encuesta comisionada por la Unión Vegana Argentina a la empresa de investigación de
mercado Kantar y realizada a 1000 personas, concluyó que 12% de la población se considera vegana o vegetariana.

Chile - En 2018, la Encuesta Nacional de Medio Ambiente arrojó que un 6% de los encuestados no comía carne de
vacuno, cerdo o pollo. Sin embargo, la pregunta no incluyó a los animales marinos.

Italia - En 2015, entre 0,6% y 3% de la población reportó ser vegana.

Estados Unidos - En 2012, con base en una población de muestra de 2 030 personas mayores de 18 años, se
encontró que aquellos que no consumen ningún tipo de carne se hallaba en el 4% del total de los encuestados, 97​
mientras que la empresa Gallup informó que el porcentaje de veganos en este país ascendía al 2%.

España - En 2020 el estudio Adre's Institution declaró que entre los españoles hay un 2'4% de veganos,
representando un número aproximado de 230.000 personas.

Reino Unido - En 2005, el diario The Times estimó que de una población de 60 millones de habitantes, 205 000
eran veganos. En 2006, el diario The Independent estimó 600 000. En 2007, en un estudio realizado por el
gobierno británico, 2% de los encuestados se reconocía como vegano.

México - Según un estudio de la consultora Nielsen, en 2021 el 9% de la población mexicana era vegana.
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Hablemos de precios: Bolivianos
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