UNIVERSIDAD FEMINA DEL SAGRADO CORAZON

Facultad: Arquitectura, Nutricin y Administracin Programa: Nutricin y Diettica Asignatura: Informacin Avanzada de Nutricin Trabajo: N 3 Tema: La Desnutricin Infantil y la Obesidad Materna Docente: Lic. Elizabeth Cspedes Alumnas: Castillo Oruna, Allyson Melo Castillo, Sonia Prez Cama, Roci IX Fecha: 14 de Mayo del 2012

Ciclo:

Por qu se presentara el NDMS en pases en transicin nutricional, en vas de desarrollo? Por qu su prevalencia ser alta en el Per?

Transicin Nutricional

Es un proceso que incluye cambios cclicos importantes en el perfil nutricional de la poblacin. Estos cambios estn determinados por una serie de variaciones econmicas, demogrficas, ambientales y socioculturales que se relacionan entre s y que traen como consecuencia modificaciones en el patrn y tipo de alimentacin y actividad fsica.

5 estadios de la transicin nutricional

Recoleccin de alimentos: la dieta del periodo de los cazadores es rica en carbohidratos, fibra y hierro, y baja en grasas saturadas con humanos relativamente altos pero con esperanza de vida corta, posiblemente por la alta tasa de infecciones. Hambruna: la dieta se vuelve menos variada por escasez extrema de alimentos y est asociada a un estrs nutricional representado por una reduccin en la talla.

La transicin Nutricional en los Pases en desarrollo

Muchos pases en desarrollo, incluyendo los de Amrica Latina, estn experimentando un crecimiento econmico que los est llevando a pasar del estadio de remisin de la hambruna al estadio de enfermedades degenerativas de la transicin nutricional, con todas las consecuencias que estos cambios conllevan. Incluso en algunos pases se puede encontrar todava ambos estadios de la transicin en stos se ha descrito un fenmeno donde coexiste en un mismo pas e inclusive en una misma familia sobrepeso (estadio de enfermedades degenerativas) con desnutricin (estadio de remisin de hambruna). A este fenmeno se le ha llamado "la doble carga de enfermedad" debido a la carga patolgica que puede acarrear cada uno de estos extremos en la nutricin.

Incidencia alta en el Per

Los determinantes directos de la transicin nutricional son cambios en los patrones alimentarios y en los de actividad fsica sin embargo, debido a la falta de informacin y monitoreo de stos en la poblacin peruana, se desconoce la magnitud del cambio y sus condicionantes. Algunos factores econmicos como son el desarrollo econmico del pas, la creciente urbanizacin y un mayor acceso a los alimentos podran estar influenciando el estilo de vida de la poblacin.

Qu es doble carga de enfermedad y por que se dice que ya es problema de salud publica para unos pases latinoamericanos?

Doble Carga de Enfermedad

El trmino "doble carga de enfermedad" se ha utilizado para describir poblaciones afectadas por trastornos nutricionales y enfermedades infectocontagiosas antiguas y tambin por enfermedades crnicas de ltima generacin. Esta doble carga surge de una "transicin epidemiolgica", en la que las enfermedades no contagiosas se incrementan entre los ms favorecidos, y las enfermedades contagiosas y trastornos nutricionales persisten entre los ms pobres.

Qu poltica y programas se pueden plantear para abordar al mismo tiempo el problema de la desnutricin y sobrepeso en el pas?

Se debe impulsar polticas de salud y alimentacin que mejoren la situacin nutricional de la poblacin. Las escuelas son una importante rea de oportunidad para prevenir estos problemas. La obesidad no se reduce con pldoras sino con estilos de vida sanos. Es muy importante mantener la investigacin bsica, epidemiolgica y social de la nutricin escolar y familiar y en las diversas etapas de la vida

En consecuencia, la poltica pblica debiera centrar sus prioridades en contribuir a contrarrestar los efectos excluyentes del crecimiento econmico en un ambiente que incentive la inversin y el empleo. Es en este sentido que las recomendaciones de poltica se realizan en los siguientes mbitos: Produccin, inocuidad, calidad y comercio internacional de alimentos Programas sociales Gestin territorial de las polticas pblicas

Produccin, inocuidad, calidad y comercio internacional de alimentos

En este mbito se identifican cuatro reas de poltica pblica: la agricultura familiar, la agricultura urbana y periurbana, la inocuidad y calidad de los alimentos y el comercio internacional de alimentos.

Programas Sociales

En este mbito se identifican cuatro reas fundamentales de poltica pblica: la erradicacin de la desnutricin crnica infantil y la alimentacin escolar y la educacin alimentaria. Estas ltimas estn directamente relacionadas con la reduccin de los altos indicadores de sobrepeso infantil existentes en varios pases de la regin.

Erradicacin de Desnutricin Crnica

Entre estas medidas, destacaremos nicamente algunas: Control pre-natal, asistencia calificada del parto, control de crecimiento y desarrollo peridico y de calidad, que permitan la deteccin y atencin oportuna de riesgo nutricional en madres, nios y nias Fomento de la lactancia materna exclusiva hasta los seis meses de vida y la prolongacin de esta prctica hasta los 2 aos, as como facilitar condiciones apropiadas para la mujer trabajadora con hijos lactantes. Promocin de la participacin activa y plena de las familias y las comunidades en la planificacin, ejecucin y evaluacin de las polticas, planes y programas dirigidos a erradicar la desnutricin.

Programas de alimentacin escolar

Incorporacin de la educacin alimentaria en los programas curriculares de la educacin elemental y de segundo grado. Implementacin de huertos en las escuelas, ya sean rurales o urbanas, con el objetivo de coadyuvar en forma prctica con las enseanzas relacionadas con los hbitos alimentarios saludables.

Regulacin y control de los expendios de alimentos dentro de las escuelas que estn dados en concesin a privados y que contribuyen a ampliar el consumo de alimentos poco saludables.
Promocin de una amplia participacin de la sociedad civil y la comunidad educativa en la implementacin de estos programas, convirtiendo la escuela en un punto de encuentro de la comunidad donde se entregan alimentos y se educa en materia nutricional.