EL VEGANISMO

El veganismo, es la actitud consistente en rechazar el uso de productos de origen

animal, en conjunto con una doctrina o filosofía que rechaza concebir a los
animales como mercancías, ya sea para indumentaria, medicamentos,
cosméticos, transporte, experimentación, ayuda en el trabajo o entretenimiento. El
veganismo es definido como un estilo de vida como un posicionamiento ético y
como una ideología.
En mi cometido, quiero plantear mi opinión a favor de este tema, ya que los
veganos evitan matar, dañar y explotar a los animales y mantienen un buen nivel
de salud y bienestar físico.
El veganismo es filosofía y práctica de la vida compasiva. El término “vegano” fue
creado en 1945 en Gran Bretaña por la recién creada Vegan Society (Sociedad
Vegana), para designar a aquellos que evitan utilizar productos de origen animal
para alimentarse, para vestirse o para otros fines. Vegano es una abreviación de
la palabra “vegetariano”. Ambas proceden de la misma raíz latina “vegetus”, que
significa “completo, sano, fresco, lleno de vida”.

¿QUÈ PIENSA REALMENTE LA GENTE DEL VEGANISMO?

Para saberlo, se hizo una encuesta en Reino Unido sobre 1.000 personas adultas
y los resultados fueron bastante sorprendentes, porque por lo general tenemos la
sensación de que las personas que comen carne rechazan radicalmente esta
forma de alimentación. Si bien todos hemos tenido experiencias negativas con
individuos con fuertes prejuicios, e incluso odio hacia todo lo vegano, la realidad
es que hay un gran porcentaje de personas que lo aprueban y lo aplauden.
Concretamente el 73% de los encuestados afirmó que el veganismo era una
opción ética, es decir, lo vinculaban al respeto por los animales. El 70% también
opinaba que era una forma de cuidar el medioambiente.

MALA ALIMENTACIÓN
Cuando empiezas a cocinar al estilo vegano, te preparas un plato con un 50% de
cereales integrales por los hidratos de carbono, la proteína y las vitaminas B; un
25% de hortalizas verdes por las vitaminas y la fibra; un 25% de verduras
anaranjadas y amarillas por el beta-caroteno; y unas cuantas legumbres por la
proteína, la fibra, el hierro y las vitaminas B. Una dieta vegana contiene todos los
nutrientes incluyendo mucho calcio, pero sin el colesterol, la grasa saturada, los
microbios, pesticidas, hormonas y antibióticos que contienen los productos
animales, especialmente el queso y los huevos.

MALTRATO ANIMAL
Una vaca produce leche sólo tras haber parido a un ternero. Cada año le
forzamos un embarazo y matamos a su ternero para quedarnos con su leche.
Tras cuatro terneros, cuando tiene unos siete años de edad, matamos y nos
comemos a la vaca porque ya es menos productiva, aunque podría llegar a vivir
unos veinte años. El 70% de la carne de vacuno procede de las vacas lecheras.
El vacuno, la leche y la ternera forman parte del mismo negocio sangriento y
esclavizante de la ganadería industrial. Lo mismo sucede con los pollos y los
huevos.

ENFERMEDADES PRODUCIDAS POR EL CONSUMO DE CARNE

Alrededor del 50% de las personas que comen carne mueren de enfermedades
cardiacas. Los huevos son la fuente más rica de colesterol. El queso y los huevos
son igual de comida-basura que una hamburguesa. Los vegetales no contienen
colesterol y, excepto los aguacates y el coco, pocas grasas saturadas.

PROTEINA CALCIO Y NUTRIENTES

Las plantas tienen todos los nutrientes que necesitamos: los aminoácidos
esenciales y sustancias básicas que nuestro cuerpo utiliza para producir
nutrientes. Las legumbres proporcionan muchas proteínas, las verduras tienen
calcio, las semillas ofrecen buenas dosis de hierro, y así.
Una sola excepción sería la vitamina B12, que es producida por bacterias que
proliferan en la suciedad.
LOS BENEFICIOS SOCIALES Y MEDIOAMBIENTALES DE ADOPTAR UNA
DIETA VEGANA
La adopción de una dieta vegana tiene efectos positivos en la sociedad y en el
medio ambiente. En primer lugar, la producción y consumo de alimentos veganos
no implican la explotación animal, lo que contribuye a una sociedad más justa y
empática hacia los seres vivos. Además, una dieta vegana puede tener impactos
positivos en la salud humana, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas
relacionadas con la alimentación, como la obesidad y la diabetes.
Por otro lado, la producción de carne y productos lácteos es uno de los principales
responsables de la emisión de gases efecto invernadero y del cambio climático.
La adopción de una dieta vegana reduce drásticamente la huella de carbono
personal y contribuye a la mitigación del cambio climático. Asimismo, la
producción de carne y lácteos requiere grandes cantidades de agua y de terreno,
lo que genera deforestación y desertificación. Al adoptar una dieta vegana, se
reduce el impacto ambiental en términos de consumo de agua y terreno,
contribuyendo así a la conservación de recursos naturales.
En resumen, adoptar una dieta vegana no solo tiene beneficios para la salud
individual, sino que también contribuye a una sociedad más justa y empática con
los seres vivos, y a la conservación del medio ambiente.

CONCLUSIÓN
El veganismo no es solamente un tipo de alimentación, sino una posición práctica
que tiene que ver con la manera en que actuamos con los animales. Supone vivir
sin explotar animales de cualquier manera, incluyendo en la alimentación, la
vestimenta y el entretenimiento.
Con esta investigación busco crear una opinión positiva al respecto del el
veganismo, con información consistente y opiniones solidas.