Termometría

Dra. Marlene Rivarola

 Termometría
Es la rama de la física que estudia los métodos para medir
la temperatura

Calor. Temperatura
Producción de calor
Pérdida de calor
Regulación de la temperatura
Termómetros
Escalas termométricas
 Termometría
Energía
interna
Calor : contenido
energético que posee un
cuerpo en forma de energía
cinética debida al movimiento
de sus moléculas.

Temperatura : magnitud
física o medida del nível de
agitación térmica de las
partículas de un cuerpo. Es
subjetivo
 Termometría
Energía
Calor : tránsito de energía interna
de un cuerpo a otro debido a
diferencia de Tº entre ellos
“Energía térmica en
tránsito”

Temperatura : medida del

nivel de energía interna de un
cuerpo
Expresión de la Energía
cinética molecular
 Temperatura
La temperatura no depende del número de partículas
que se mueven sino de su velocidad media:
a mayor temperatura mayor velocidad media
 Temperatura
Mayor a menor Tº
Intercambio que se interrumpe cuando se igualan las Tº

La temperatura

1.Refleja el nivel
térmico de un cuerpo

2.Indica el sentido
en que fluye el calor.
 Regulación de la temperatura
PRODUCCIÓN PÉRDIDA
DE DE
CALOR CALOR
 Producción de calor

■Indice Trabajo
■

metabólico muscular
 Producción de calor
Hormonas Sistema
Nervioso
Tiroxina Simpático
Hormona de crecimiento
Testosterona Adrenalina
 Producción de
calor
■ Reacciones químicas
del metabolismo:
permite utilizar la energía
de los alimentos

En promedio el
35% de la energía
contenida en los
alimentos se
convierte
en calor
 Producción de
calor
■ Reacciones químicas
del metabolismo:

Digestión
Absorción
Almacenamiento
El % de calor varía según el tipo
de alimento
EFECTO TERMOGÉNICO
DE LOS ALIMENTOS Hidratos de carbono : 4 Kcal/g
Grasas : 9 Kcal/g
Proteínas: 4 Kcal/g
Producción ■ Trabajo muscular
Implica la conversión de la
de calor * Energía química en mecánica y
* Producción de calor
El % de calor producido depende:
del tipo de contracción,
varía desde 30 a 80 %
 Pérdida de calor

■ El calor
producido se
genera en órganos
profundos y se
transfiere hacia la
piel
 Pérdida de calor

■ Radiación ■ Evaporación

■ Convección ■ Conducción
 Pérdida de calor

60%

1. Radiación

Se produce en forma
de ondas
electromagnéticas de
tipo infrarrojo No necesita de un medio para
Es la más frecuente propagarse

60%
 Pérdida de calor

2. Conducción
Pasaje desde la piel
al aire que la 3%

rodea por
continuidad
térmica por
gradiente de T°
(sentado en una silla)
~3 %
Es autolimitada
Pérdida de
calor

■ Convección
El agua calentada
por la placa
asciende y el
agua más fría
desciende
 Pérdida de calor
15%
3. Convección
Pasaje de calor a
un medio que
fluye como el
agua o aire en
movimiento.
Ventilador
Se sumerge en el agua
~15%
 El aire en
movimiento
ARRASTRA el
calor liberado

15%
 Pérdida de calor
4. Evaporación
* Cuando el agua se
~22 %
evapora de la
superficie corporal
se pierde calor

* Es un mecanismo
necesario cuando la
Tº ambiente es muy
alta, > piel
Pérdida de calor
■ Evaporación
Es el más importante
durante:
Agua: Piel y
pulmones: 600 a
700 ml/día
a. Ejercicio

b. Tº ambiente
mayor a 30ºC
( Tº corporal >37ºC )
60%

22%

15%

3%
 Regulación de la temperatura
PRODUCCIÓN PÉRDIDA
DE DE
CALOR CALOR
 Detección de la Tº
Termorreceptores de la piel

Termostato hipotalámico
Centros termorreguladores

Efectores

✓Vasomotricidad cutánea

✓Escalofríos

✓Sudoración
 Sistema Termorregulador
1. Vasomotricidad cutánea:
El cierre o dilatación de las arteriolas
de la piel

Actuán sobre la convección y radiación

2. Escalofríos:
Sucesión de movimientos de los
músculos
Defensa contra el frío

3. Sudoración
Evaporación
 Regulación de la temperatura
Termorreceptores de la Hipotálamo
piel o Centrales

Respuestas efectoras

PRODUCCIÓN
DE PÉRDIDA
CALOR DE
CALOR
1.Contracción muscular : 1.Vasodilatación:
temblor R-C-C

2.Metabolismo :Tiroides 2.Aumento de la

ventilación : E

3.Sudoración : E
 Sistema Termorregulador
T° exterior
Menor a 20°C

Metabolismo
Temblor

T° exterior
Entre 20 y 30°C

Vasomotilidad
T° exterior
Mayor a 30°C

Evaporación
TERMÓMETROS
 Termómetros
– La variación de la Tº se puede medir por la
variación de propiedades físicas: volumen,
presión, resistencia, fuerza, radiación..

– Son dispositivos que se usan para registrar o

medir la temperatura en forma cuantitativa

– Dado que el calor dilata los cuerpos se puede

medir la temperatura por el
grado de dilatación térmica
 Sustancias termométricas

– La sustancia termométrica debe tener la

propiedad de variar linealmente con la T°

– Los líquidos son las mejores sustancias porque su

volumen aumenta con la T°.

– Los sólidos: tardan en volver a su volumen

original

– Los gases : son las ideales, se expanden pero

necesitan mucha presión
 Sustancias termométricas

– Los líquidos son los más útiles porque su volumen

aumenta con la T°.
– El mercurio es el más utilizado por :

1) Calor específico bajo: poca cantidad de calor eleva su T°

2) Su volumen varía uniformemente, linealmente con el
aumento de la T°
3) Se congela a –39°C y entra en ebullición a +357°C : amplio
rango

4) No se adhiere al vidrio
 Termómetros

Principios
1. Dilatación térmica de gas
2. Dilatación térmica de un fluido o sólido
3. Potencial termoeléctrico
4. Variación de la resistencia eléctrica
5. Variación de la radiación

Los cambios de T° ocasiona cambios físicos : Longitud. Volumen. Presión.

Longitud de onda

que pueden ser cuantificados

 Termómetro Propiedad termométrica
Columna de mercurio, alcohol, etc., en un capilar de vidrio Longitud

Gas a volumen constante Presión

Gas a presión constante Volumen

Termómetro de resistencia Resistencia eléctrica de un metal

Termistor Resistencia eléctrica de un semiconductor

Par termoeléctrico F.e.m. termoeléctrica

Pirómetro de radiación total Ley de Stefan – Boltzmann

Pirómetro de radiación visible Ley de Wien

Espectrógrafo térmico Efecto Doppler

Termómetro magnético Susceptibilidad magnética

Cristal de cuarzo Frecuencia de vibración

 Tipos de termómetros

1. LIQUIDOS : Mercurio : -39ºC a +357ºC

Alcohol : -114ºC a + 78ºC

2. GAS : -27ºC a 1477ºC

3. RESISTENCIA DE PLATINO: -259ºC a 1127ºC

4. RADIACIÓN : superior a 1477ºC

Tipos de termómetros

Clínico

Máxima y mínima

Infrarrojo o digital

Eléctrico

Químico o industrial
 Clínico

•Es un tubo de vidrio

sellado que contiene
mercurio

* El cambio de volumen
se visualiza en una escala
graduada que está
grados Celsius.
 Clínico

*Registra la Tº más alta

del cuerpo humano

*Es solo de MÁXIMA

Termina la dilatación y queda fija
la columna de Hg

*La escala se extiende

entre 35°C y 42°C
con intervalos de 0,1°C
Máxima y mínima

•Registra la T° más
alta o más baja de
un cuerpo o ambiente

•Se usa en
meteorología
 Infrarrojo
( digital )
•Se basa en la medición
de la energía infrarroja
emitida por la superficie de
cualquier material

•No necesita estar en

contacto

•Se coloca en el Conducto

Auditivo Externo
Incorporan un microchip que actúa en un
circuito electrónico y es sensible a los
cambios de Tº
 Eléctrico
•Registra T° muy altas o muy
Termómetro de
bajas Resistencia

•Para las muy altas se usa el Consiste en un

alambre de platino
platino cuya resistencia
eléctrica cambia
cuando aumenta
•Es el de motores y aparatos la Tº
eléctricos

•Registra entre –260°c y 1235°C

 Químico o industrial

•No tiene marca fija

•Marca la T° real en cada momento

•Usa el alcohol como sustancia

termométrica

•Se utiliza en los Laboratorios

 Escalas termométricas
Es un conjunto de valores numéricos
donde cada uno de esos valores se
asocia
a una Temperatura
Toda escala de medida necesita
de dos puntos fijos que
son valores de referencia

Punto de ebullición del agua

Punto de congelación del agua
Escalas Termométricas

■ Escala Celsius

■ Rango de 100°
0° : congelación del agua
100°: ebullición del agua

■ Es la más utilizada
■ Se llama centígrada
Escalas Termométricas

Escala Fahrenheit
32° : congelación del agua
212° : ebullición del
agua

• Tiene 180 grados de

rango

• 9 F equivale a 5°C
 Escalas Termométricas

▪ Escala Kelvin o Absoluta

273° : congelación del agua

373°: ebullición del agua

•Tiene 100 grados de rango

•Se usa en el SI
Escalas termométricas

Celsius Farenheit Kelvin

100ºC 212ºF 373 K

0ºC 32ºF 273 K

Escalas Termométricas

▪ Escala Rankin:

492° : congelación del agua

672° : ebullición del agua

• Tiene 180 grados de rango

Relación entre las escalas
  
Fahrenheit Celsius  
 

El agua hierve a la
212 100 presión atmosférica a
nivel del mar

Temperatura normal
98,6 37
del cuerpo

32 0 El agua se congela

Oº F -17,7 ºC Punto en que los

grados Celsius
-40 -40
equivalen a los
Fahrenheit
-460 -273 Cero absoluto
 Límites normales de T°

Axila : 37°C

Boca : 37,2°C

Recto : 37,5°C
 Conversión entre ºF
y ºC

F – 32 C
180 100

ºF a ºC ºC a ºF
ºC 100 ( F – 32 )
. ºF 180 x C + 32
.
180 100
5/9 9/5

1. Pasar 2. Pasar
104ºF a ºC 40º C a ºF