INSTITUTO TECNOLÓGICO DE TUXTLA

GUTIÉRREZ

INGENIERÍA EN GESTIÓN EMPRESARIAL

MERCADOTECNIA

Presentan
Albores Ramos Estefanía
Aldape Mijangos Sofia Montserrat
Castellanos Camacho Miranda Sinaí
Cruz Hernández Leydi Valeria
Rincón de la Cruz Karina Guadalupe
Sibaja Rodríguez Daniela

ANÁLISIS DE LA CADENA DE VALOR DE LA EMPRESA “KIKE

POLLOS”

Catedrático
Lic. Nora Elena Sánchez Román 

Tuxtla Gutiérrez, Chiapas; 10 de octubre del 2022.

 ANÁLISIS DE LA
CADENA DE VALOR
DE LA EMPRESA
“KIKE POLLOS”
INTRODUCCIÓN
La empresa “KIKEPOLLOS” negocio
dedicado a la preparación de alimentos en
base al pollo frito, una microempresa que
tiene un concepto el servicio a domicilio y
simplemente comida para llevar, marcando
el concepto “cómpratelo y llévatelo”.
Iniciado como un emprendimiento propio
del joven “José Enrique Chang
Fernández” Ubicados en Av. Rosa del
oriente fraccionamiento el bosque #252,
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México.
ACTIVIDADES
DE APOYO O
DE SOPORTE
 01
INFRAESTRUCTURA
 Ubicado en Av. Rosa del oriente
fraccionamiento el Bosque, #252.

Cuenta con ayuda externa

para llevar las finanzas.

Áreas con las que

cuenta.

Maquinarias.
 02
GESTIÓN DE
RECURSOS
HUMANOS
 - Cuenta con 3 personas laborando
en las instalaciones.
- El proceso de selección del
personal es algo sencillo.
- Capacitación de los empleados.
- Trabajo dividido en áreas.
Horario laboral:
Martes a sábado de 7: 00 a.m. a
6:00p.m.
Domingos de 8:00 a 6:00 p.m.
 03
DESARROLLO
DE LA
TECNOLOGÍA
En la empresa “KIKE POLLOS”
cuenta con la integración
tecnológica en las actividades
como:
-Venta: software de ventas.
-Producción: maquinaria
justa.
-Distribución: apps de
servicio a domicilio.
-Comercialización: SEO.
04
APROVISIONAMIENTO
- Principales proveedores.
- Adquisición de artículos como: materiales
de limpieza y de empaquetado.
- Maquinaria.
- Establecer precios con los proveedores
principales.
ACTIVIDADES
PRIMARIAS O
DE LÍNEA
 01
LOGÍSTICA
INTERIOR O DE
ENTRADA
 Logística de entrada

Distribuidores Transportación Almacenamiento

Crian, siembran o Transportación Se refrigera o almacena

producen el producto a adecuada hacia el para su próxima utilización
vender. local.
Compra con Recepción
proveedores
Comprobar que venga todo
Se realiza la compra de los de manera correcta.
insumos requeridos.

LISTO PARA LA
ELABORACIÓN DEL
PRODUCTO FINAL
02
OPERACIONES
Se encuentran los encargados del procesamiento de la
materia prima.

Todos los empleados Tiempo de demora son

deben conocer las de 15 min.
áreas.

Encargados de la Proceso de la
elaboración del preparación del pollo
producto.. estilo Kentucky.
 03
LOGÍSTICA
EXTERIOR O DE
SALIDA
 Concepto Medios de transporte
• Rappi • MandaditosTux
Servicio a domicilio y
• Uber Eats • Subcontrataciones de
comida para llevar
• Pídelo con motos
Pedidos al: 961-234-3674 o 961- Jaria
543-0880

Punto de venta Calidad Tiempos de entrega

• Empaque seguro • 25 a 30 minutos
Tuxtla Gutiérrez
• Bolsa térmica
• Cuidado en el
transporte
04
MERCADOTECNIA
Y VENTAS
 Marketing y ventas

Promociones Sabor Pagos

Captar la atención del Receta acorde a los • Efectivo o tarjeta

cliente y generar el gustos de los • Convencer al cliente
deseo de compra. consumidores. de volver.
Redes sociales Menú

Códigos QR
Descuentos, combos, 2x1,
Menú físicos y en línea
platillo especial en días
Variedad de platillos
festivos, etc.
 05
SERVICIOS
- Dar el mejor servicio, con amabilidad, respeto y
carisma.
- Crear una buena imagen ante la nueva clientela.
- Para el servicio a domicilio también se busca conectar
con la persona.
- Toman en cuenta los comentarios de los clientes.

Pedidos al: 961-234-3674 o 961-543-0880

 CONCLUSIÓN
AREA DE MAYOR VALOR: logística exterior.

ESTRATEGÍAS:
• Abrir una nueva sucursal de lado
poniente de la ciudad.

• Poner más atención en áreas como la

contabilidad y la planeación estratégica.

• Ampliar el espacio de producción.

• Mejorar sus softwares.

ANEXOS
 FUENTES DE CONSULTA
• Facebook. (s.f.). Kikepollos. Obtenido de
https://www.facebook.com/search/top/?q=Kike%20pollos
• Instagram. (s.f.). Kike_pollos. Obtenido de
https://instagram.com/kike_pollos?igshid=YmMyMTA2M2Y=
• Olivé, L. (2005). Revista de la Educación Superior. Obtenido de
https://www.redalyc.org/pdf/604/60413604.pdf
• Riquelme, M. (09 de septiembre de 2022). Web y empresas. Recuperado el
24 de septiembre de 2022, de
https://www.webyempresas.com/cadena-de-valor/
• Santesmases, S. V. (2014). Fundamentos de la mercadotecnia. México:
Patria educación.
• TikTok. (s.f.). Kike..pollos. Obtenido de https://vm.tiktok.com/ZMFRq8Ayn/
• Trenza, A. (17 de agosto de 2021). AnaTrenza Miss Finanzas. Recuperado el
24 de septiembre de 2022, de
https://anatrenza.com/cadena-de-valor/#412-actividades-secundarias
¡GRACIAS!