TÉCNICA DE LUGOL

Docente: Delia Jessica Atesté Medrano

Integrantes:
- Estrella suxe Tamara jahaira
- Flores Celis Genesis Victoria
- Flores de la cruz Kimberly
- IZAGUIRRE CARBAJAL JUAN CARLOS
- Jaybar Rios Braydy Jeremy

Universidad Privada Norbert Wiener Primer Ciclo - 2021

FUNDAMENTO:

 El reactivo de Lugol es una disolución compuesta por I

yodo y yoduro potásico.

 Es una prueba cualitativa que determina si en una

solución de azúcares no reductores existen
polisacáridos, particularmente el almidón, es una
mezcla de amilosa y amilopectina.
 Cuando el almidón se pone en contacto con unas gotas de
Lugol, toma un color azul violeta característico (la amilosa se
colorea de azul oscuro a negro y amilopetenida se colorea
entre naranja y amarillo.

 El almidón absorbe el yodo produciendo una coloración azul

intensa (formación de un complejo de ioduro de almidón), la
cuál desaparece al calentar porqué rompe la estructura que
se a producido, pero vuelve a aparecer al enfriar.
 Esta es una reacción no química, en la que se forma un compuesto de inclusión de yodo en el interior de las
hélices de la amilosa, está inclusión es reversible y está acondicionada por la temperatura.
PROCEDIMIENTO E INTERPRETACIÓN DE RESULTADO:

Diagrama de Bloques: Diagrama Experimetal:

MUESTRA • Pan,camote,yuca,papa,manzan
a y etc.

• Agregar una gota de

LUGOL Lugol

OBSERVAR • Tiempo de tinción y

RESULTADOS extensión
 Muestras 1: Determinación de Almidón en Alimentos
Reacción con
Lugol
o Caramelos: limón y perita.

Color Rojo:
Color Azul:
Glicógeno o
Almidón
Dextrina

 Interpretación de resultados:
Caramelos: En el caso del caramelo de limón, tanto el
entero como el partido no se evidenció la presencia de
almidón, pues no tiño solo se deslizo la gota sobre la
superficie del caramelo, sin embargo en el caso del
caramelo de perita partido, al agregarle la gota de Lugol,
este tiño los fragmentos del caramelo, lo que demostró que
en el interior de este caramelo existía almidón.
 Muestras 1: Determinación de Almidón en Alimentos
o Tubérculos: Papa, Camote y yuca.

 Interpretación de resultados:
Tubérculos: La papa presentó tinción lenta y extensión
rápida, en el camote se visualizo tinción rápida y extensión
extacionaria,es decir donde callo la gota de Lugol solo esa
parte fue la que se tiño. Sin embargo la Yuca a diferencia del
camote y la papa tubo tinción rápida y además extensiva,
esto en parte se debe a la cantidad de almidón que posee
en su composición, pero además se debe a que este
tubérculo presenta mas facilmnte,gracias a estas estructuras
el Lugol pudo extenderse con mucha mayor facilidad. No
obstante la papa también evidencio una amplia extensión,
quizás de la misma magnitud que la yuca como se observa
en las imágenes anteriores, esto se debe básicamente en el
mismo fundamento que la manzana en el caso anterior ,
devido a la cantidad de agua en este tuberculo, que permite
la delusion y por ende la expansion del lugol.
 Interpretación de la
técnica Lugol
 Este colorante funciona para resaltar aun mas los
diferentes tipos de parásitos en el material fecal.
 A partir de las formas parasitarias que se logran ver
atreves del microscopio, estas se reportan según su
estado evolutivo, y las cuales el personal de salud a
cargo dará el medicamento adecuado para controlar
estas vidas parasitarias
 El reactivo de Lugol también se puede utilizar para
reconocer la presencia de almidón, porque esta
sustancia adsorbe el yodo produciendo una coloración
azul intensa, coloración que desaparece al calentar,
porque se rompe la estructura que se ha producido, pero
vuelve a aparecer al enfriarse. Reconocimiento de Glúcidos
 UTILIDAD EN ALGUNAS
PATOLOGIAS
• En Microbiología:
 Usada para la coloración de Gram, la solución yodada de Lugol es necesaria para formar el complejo colorante-yodo de las bacterias Gram-positivas.
• En Parasitología:
 También se utiliza como contraste visual (Las estructuras internas (núcleos, vacuolas, etc.))
• Se emplea para detectar la presencia de almidón en alimentos.
• Se utiliza esta disolución como indicador en la prueba del yodo, que sirve para identificar polisacáridos como
los almidones, glucógeno y ciertas dextrinas, formando un complejo de inclusión termolábil que se caracteriza por presentar distintos
colores según las ramificaciones que presente la molécula de polisacárido.
 El Lugol no reacciona con azúcares simples como la glucosa o la fructosa.
• Se puede usar como un colorante para células, haciendo el núcleo celular más visible en microscopias y para preservar muestras
de fitoplancton.
• En una colposcopia, la disolución de Lugol se utiliza en la prueba de Schiller en busca de tejido vaginal canceroso.
• Se puede usar la disolución de Lugol para observar la forma en la que la membrana celular hace ósmosis, fagocitosis y difusión.
• Se usa el Lugol en la preparación prequirúrgica de las intervenciones tiroideas, debido a que inhibe la secreción de la hormona
tiroidea y reduce la pérdida de sangre en las tiroidectomías de pacientes con la enfermedad de Graves Basedow. Sin embargo,
resulta ineficaz en pacientes sin hipertiroidismo o que ya han sido tratados con fármacos antitiroideos y T4.