Elaboración de un modelo de ventas

 
Reyes Muñoz Karla Cristina
Valdez Quirós Cristian Alejandro
Valdez Pacheco Fernando
 Resumen
• Las salsas en México, sirven para acompañar los platillos, tanto que se han vuelto indispensables
en la cocina mexicana, y en muchas ocasiones se convierten en el plato principal; cómo se
mencionó, existe una gran variedad, la cual depende el proceso de elaboración que se siga y los
ingredientes utilizados. Este elemento se utiliza para resaltar o acompañar los platillos, permite
contrastar sabores y disfrutar texturas.
 Justificación
•  

• En la actualidad el mercado de productos comestibles es muy competido, por varias razones como lo son por las grandes empresas que lo lideran, la gran variedad de productos que ofrece
y las combinaciones posibles así como la infinidad de procesos de producción y las innovaciones en los mismos, que cada vez satisfacen con mayor rapidez las necesidades o los nuevos
gustos de los consumidores.

• Los productos como salsas y aderezos, debido a la facilidad de conseguirlos y a la rapidez en que estos se pueden consumir, se convierten en un comodín para las personas con una vida
muy activa y con poco tiempo disponible, sin embargo, el acelerado proceso de producción limita el tiempo de vida de los productos, generando grandes perdidas principalmente en los
consumidores, además muchos de estos procesos involucran ingredientes sintéticos para dar sabor, color, aroma o texturas que en muchas ocasiones resultan perjudiciales para la salud

• Por el contrario, así como la competencia de las salsas y productos comestibles en general aumenta, también se incrementa la demanda de nuevos consumidores que, preocupados por las
consecuencias que los procesos industrializados o productos artificiales tienen sobre su salud, es decir, el cliente moderno así como busca una alternativa que reduzca tiempos, también
busca un producto natural, alejado de todo tipo de comservdores y químicos usados en la mayoría de salsas hechas por las multinacionales marcas dominantes del sector.

• “María” al ser un producto artesanal ofrece a los clientes y quiénes lo adquieran, la garantía de estar libre de todo elemento sintético.

• Este proyecto surge por muchos motivos, el principal es por el potencial que tiene al ser una salsa artesanal libre de ingredientes artificiales así como de ser una salsa gourmet con
ingredientes locales.
 Objetivo del producto y del proyecto
• Objetivo de l proyecto:
• Desarrollar un plan de negocios viable para establecer una empresa productora de “María”.
• Objetivo del producto
• Brindar a los clientes un producto 100% artesanal a base de nuez de macadamia libre de
ingredientes artificiales.
Metodología
 Actividades claves
• La principal actividad clave en este negocio es la producción de la salsa. Sin una producción estandarizada el
producto no será el mismo en cada bache de producción. La propuesta de valor de ofrecer una salsa totalmente
distinta y natural no se podría dar si su sabor cambia.

• El control de la calidad de la salsa y de la higiene con que es producida es clave en la búsqueda de las certificaciones
de calidad para poder llegar a más cliente, asegurando que la salsa no represente ningún peligro para el consumidor.

• Las personas encargadas de preparar la salsa siguen los requerimientos presentes en lo siguiente:

• La consecución de los ingredientes y los proveedores a los cuales se le va a comprar regularmente es de vital
importancia también para lograr un producto estándar.
 Logistica
• La logística del negocio está pensada de dos formas: La primera es la contratación de operadores
logísticos para el reparto del producto a los clientes grandes.

• La segunda es la contratación de motorizados para hacer la entrega de las salsas vendidas por
internet.

• Posterior a la popularización que se espera de “María” el resto del país tendrá entregas a través de
un operador logístico con camiones refrigerados para la llegada del producto en perfecto estado.
 Beneficiarios
La salsa “María” es un producto meramente artesanal cuyo consumo está destinado a personas
mayores de 12 años, no se recomienda que los niños menores a este rango de edad debido a los
problemas que se pueden derivar de un consumo excesivo en estómagos sensibles.
 Producto
• Características del producto :
 Altos valores nutricionales.

 Receta tradicional artesanal.

 Sabor único de innovación.

 Insumos frescos de la mejor calidad

 Envasado con todos los estándares de calidad.

 Descripción del producto

 Empaque y embalaje
• Frasco de vidrio

• Caja x 12 unidades de (Caja de 39*29*17 cm. Peso aproximado de la caja con producto 13.5 Kg.).

• Caja x 24 unidades. (Caja de 50*34*15 cm. Peso aproximado de la caja con producto 26.5 Kg.)
 Plan de ventas
La empresa tiene claro que el éxito del producto radicara en el manejo que exista de las ventas de
“Maria”. La estrategia de ventas de la compañía es poder primero llegar a la mayor cantidad de gente
posible. Las pruebas hechas durante estos últimos meses, aunque no sean cuantificables, han
demostrado que en el momento que se da una muestra la mayoría de la gente compra el producto.

• El plan de ventas es poder llegarle a la mayor cantidad de gente posible empezando por amigos y
conocidos en cuanto a clientes no institucionales. Varias personas han pedido 2 a 4 salsas para
llevar a sus parientes.
Estudio de mercado
 Estrategia de ventas clientes no institucionales.

• Para poder dar cumplimento al plan de ventas es necesario:

• • Contar con una etiqueta llamativa y con datos de contacto para pedidos.

• • Tener una línea de contacto telefónico y/o una plataforma web para la toma de pedidos online.

• • Tener presencia en ferias y bazares.

• • Hacer seguimiento a los clientes, llamándoles cuando no hayan vuelto a pedir salsa.

• • Búsqueda de negociación de canales de venta masivos

Estrategia de ventas para clientes institucionales

 Visitas personalizadas del gerente a los potenciales clientes, para la demostración del producto.

 Tener una línea de contacto.

• Despacho de mercancía eficiente
Etiqueta del producto
Matriz de asignación
Cronograma de activudades