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PRESENTACIÓN DE MODELO CANVAS

PRESENTADO POR:

BERNARDA PICALUA

CHARRIS ALEJANDRA

FONTALVO ZULEYDIS

MAYRA MEJIA

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

COMERCIO Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

EMPRENDIMIENTO EMPRESARIAL

DIRECTORA:

Prof. Enohemit Oliveros

BARRANQUILLA, ATLÁNTICO

2017
1. Nombre de Marca o Producto

Salsabor Company (Tu mejor Compañía)


2. Características del producto

Somos una idea de negocio que se enfoca en la preparación y futura comercialización y distribución
de salsas preparadas en casa, con materia prima original colombiana. Dentro de la línea de productos
disponibles que ofrecemos en nuestra microempresa se encuentran seis diferentes tipos de salsa: La
revoltosa, La consentida, Quillafornia, Delihot, The coast y La piénsame mucho.

Usamos jergas costeñas en el nombre de cada salsa, con el fin de que las salsas transmitieran la
sensación de lo que el refrán quiere expresar.
A continuación vamos a dar los ingredientes detallados de la composición de cada una de ellas:

 La revoltosa: Esta es una salsa completamente picante compuesta por cebolla roja, pasta de
tomate, salsa de tomate, pimienta picante, comino, cilantro y hojuela de ají deshidratado.
 La consentida: compuesta por ajo, sal, limones, papas y aceite de soya, siendo una salsa tártara
dulce.
 Quillafornia: esta salsa es una salsa semi-picante hecha a base de ajo con suero costeño y
cilantro.
 DeliHot: una salsa agridulce compuesta por cebolla roja, tomate rojo maduro, cilantro y ají
pequeño.
 The coast: está compuesta por los mismos ingredientes que la colágeno, solo que con un toque
picante.
 Piénsame mucho: es una salsa rosada compuesta por mayonesa, tomate, ajo y azúcar.

3. Segmento de mercado dónde se encuentra la empresa

Nuestra idea de negocio está ubicada dentro de la estrategia indiferenciada, que como sabemos es una
misma estrategia de las 4 partes del marketing mix, que considera que se debe tener una oferta única
especial, con un característica común.
4. Las 4 “P”

4.1. Presentación del producto

Con lo anterior, le venimos a presentar nuestra propuesta emprendedora una nueva gama de salsas
con el toque costeño que nos caracteriza; estas nuevas salsas son hechas por profesionales de la
gastronomía con la más alta calidad y con la innovación de tener un cambio en el paladar de los clientes
tradicionales.

Esta nueva idea, se llevó a cabo tras varias pruebas y combinaciones de diferentes sabores, son
elaboradas a mano, aunque los gustos no son los mismos tratamos de llevar una diversificación de
nuestro producto para poder venderlo a todo tipo de persona.

Manejamos 6 tipos de salsas, únicas en su sabor y sus nombres llamativos para los consumidores estas
son:
 “La consentida”
 “Quillafornia”
 “DeliHot”
 “The coast”
 “Piénsame mucho”
 “La revoltosa”

Los costos de estos productos, variarán dependiendo la cantidad. Para esta presentación tomaremos
como referencia una de nuestras famosas salsas:

Frasco pequeño de: “DeliHot”


Esta salsa y su jocoso nombre expresan una sensación agridulce en
cada degustación, surgió de la búsqueda de llamar la atención a esos
consumidores ligeros a los cuales no les gusta la salsa picante pero
tampoco son amantes de las tradicionales, esta salsa y su poderoso
sabor no los dejara pensar en querer otra, porque se vuelve un
complemento muy importante para cualquier comida.

4.2. Estrategia de precios

Nuestro plan de negocios, fue implementado con una estrategia de precios de penetración, utilizada
como herramienta de construcción de lealtad o de entrada en el mercado. Esta estrategia de precios de
penetración ofrece un producto de alta calidad a un precio mucho más bajo del esperado. Esta
combinación nos ayuda a entrar en un nuevo mercado incluso cuando existen competidores más fuertes,
y construye lealtad con nuevos clientes desde el comienzo.

La estrategia de penetración puede aumentar drásticamente el tiempo de duración de nuestros


clientes, porque están fidelizados con la oferta excepcional del primer producto y asumiendo que los
futuros productos sean de la misma alta calidad, están dispuestos a comprar productos adicionales de la
empresa durante mucho tiempo en el futuro.

En este caso se manejaran diferentes precios dependiendo de lo que exija el cliente, productos al por
mayor y detal. Ya que el producto viene en diferentes presentaciones y tamaños manejamos diversos
precios.
El precio mínimo del producto y por unidad será de $3.000 y aumentara dependiendo del tamaño y la
cantidad solicita, y el precio máximo de una salsa costará $20.000 y es la presentación más grande y de
mejor calidad.
4.3. Plaza ¿Cómo se va a Distribuir?

Ahora podrán observar algunas de las estrategias para distribuir el producto con los que cuenta la
empresa:

La plaza o canales de distribución que se utilizará para comercializar las salsas será el indirecto, por
medio de intermediarios para llegar a nuestros clientes. Se distribuye a través de minoristas como las
cadenas de restaurante, puestos de comidas rápidas y finalmente al consumidor final.

Con este generando la necesidad en el cliente de consumir nuevamente nuestro producto ya que le
ofrecemos la mejor calidad del mercado actual. Ya que siempre es bueno generar una relación con los
clientes y manejar una calidad no solo en el producto sino en los clientes que manejamos.
4.4. Mezcla de Promoción que se Utilizara.

Se empleara un mecanismo tradicional de volanteo, atención personalizada con los departamentos de


compras de las cafeterías, restaurantes y cooperativas alimenticias que funcionan en estos
establecimientos educativos y a la vez poder otorgar un medio adquirido en el ciberespacio mediante el
uso de las redes sociales, motores de búsqueda virtual, aplicaciones de teléfonos móviles.
5. Análisis DOFA

Fortalezas

 Es un producto natural.
 Es innovador.
 Tiene una excelente calidad.
 Posee sabores exquisitos para el paladar.

Debilidad

 Encontrar algunas barreras dentro del mercado meta.


 Disponibilidad de recursos.
 Es un producto que no le puede gustar a todo el mundo.
 Falta de experiencia en el ámbito empresarial y de distribución.

Oportunidades

 Puede ser un producto muy comercializado.


 Producto ideal para el sector de servicios (Restaurante, etc.).
 Puede generar empleo.
 Tendremos de momento clientes potenciales ya que la empresa fabrica un producto que no es de
primera necesidad.

Amenazas

 La situación económica actual.


 La competencia.
 Conseguir un buen proveedor.
 La poca aceptación del producto.

6. Presentación del modelo Canvas

6.1. Propuesta de valor

Somos una microempresa que se va a dedicar a la producción, comercialización y distribución de salsas


caseras con un valor agregado, ya que para la preparación de estas se utilizaran ingredientes típicos de
nuestra región.
Con el fin de reflejar en cada una de nuestras salsas la identidad e idiosincrasia de la costa, dándole a
nuestros clientes un producto único y propio que les dé la posibilidad de descubrir y degustar más a
fondo sabores de nuestra cultura.

6.2. Segmentos de cliente


Nuestra visión de consumidor final se basa principalmente en la seducción de cadenas de restaurantes y
puestos de comidas rápidas, así mismo nuestro producto está dirigido al mercado estudiantil y laboral de
edades medias promedio, como objetivo principal en los establecimientos educativos de nivel superior
como universidades y corporaciones técnicas, generalmente estos sitos habitualmente en jornada
nocturna, la mayoría de su población labora y estudia, tienden hacer consumidores de comida rápida y
que mejor acompañante que nuestras salsas, donde nuestro objetivo es en la sensación de acuerdo a su
nombre que da su sabor.

6.3. Canales de distribución

El canal de distribución de nuestra empresa será el indirecto, es decir, se contaran con intermediarios
para llegar al consumidor final. Nuestros productos van a ser distribuidos a través de minoristas,
principalmente en cadenas de restaurantes y puestos de comidas rápidas, también dentro de los centros
comerciales hasta tiendas y graneros de barrio. Posteriormente estos serán los encargados de llevar el
producto al consumidor final.
Esto se hace con objetivo de llegar a puntos claves que por sí solos no podríamos atravesar por el hecho
de ser una empresa nueva en el mercado, lo que a la vez nos evitara costos adicionales. Lo que permitirá
obtener un rápido crecimiento con poco capital y sin arriesgar mucho.

6.4. Recursos claves

Recursos financieros:
 Arriendo del local
 Servicios (Agua, luz, electricidad)
 Nómina de los empleados
 Reservas financieras

Recursos humanos:
 Personal para la preparación de las salsas
 Mensajeros
 Personal para el embalaje de los productos
 Personal de ventas y contabilidad

6.5. Actividades claves


Dentro de las actividades claves que podemos identificar en nuestra empresa esta principalmente la
etapa de producción, es decir, la manera en la que se va a fabricar los productos.
Para esto se contara con una serie de proveedores que nos facilitaran los ingredientes necesarios para
cada una de las salsas tratando siempre de obtener suficientes materias primas a menores costos ,
posteriormente se hallara personal especializado para convertir estas meterías primas en un producto
real.
Se tendrá también personal encargado para el embalaje y empaque de los productos y por último el
transporte necesario para llevar el producto final a los minoristas.
También se tendrá un proceso de Marketing que será el encargado de hacer conocer nuestros productos a
los clientes.

6.6. Relaciones con clientes


La relación con nuestros clientes va ser de manera personalizada, brindándole un buen servicio que
satisfaga sus necesidades y solucione sus problemas de la manera más eficiente y eficaz posible, esto se
hace con el fin de fidelizar al cliente no solo brindándole productos de calidad sino bríndale una buena
atención para que se sienta a gusto y quiera volver a obtener nuestros productos. Además de esto
estaremos en contante comunicación con nuestros clientes en las redes sociales como Instagram,
Facebook, Snapchat y Twitter, manejando todo tipo de promociones por estos medios.

6.7. Estructura de costes

6.8. Fuente de ingreso


6.9. Socios claves

Nuestros principales proveedores, que serán los encargados de brindarnos la materia prima necesaria
para la fabricación de las salsas, serán los siguientes:

 Almacenes de cadenas: Olímpica, Surtimax, Megatiendas


 Salsamentarías: La constancia, San Jorge
 Tiendas y graneros de barrio más cercanas
 Verdulerías
7. Conclusión.

Se denomina como una idea que surge de la necesidad de dar un toque mágico único y especial a lo
tradicional en cuanto al acompañamiento de comidas rápidas, ya que desde que se tiene uso de razón,
son los mimos sabores de salsas y queda en un simple ámbito tradicional, cotidiano y monótono,
causando la restricción de su consumo en algunos casos, la comida rápida basada en menús de fácil
preparación, denota características que en nuestra sociedad se convierten en auténticas virtudes para un
amplio estereotipo de consumidores,

Muchos trabajadores y estudiantes carecen de tiempo para una comida del común por sus exigentes
jornadas laborales y estudiantiles, nuestra meta como organización es captar la atención del mercado
local, para cubrir una demanda constante y poder extendernos al mercado americano en especial en el
estado de Florida, mediante análisis y estrategias de mercadeo los resultados arrojan que es alto el
consumó comida rápida o más conocida como (Fast Food), debido a que su población la mayoría son
latinos o descendientes de latinos., este último factor ayudaría a la introducción de las salsas en este
mercado.

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