MARKETING E INVESTIGASION

TEMA.PLAN DE NEGOCIOS DE LA EMPRESA

DOCENTE .Víctor Andrés Medrano Orotingo

INTEGRANTES .
José Luis Alegre Cotrina
Olga Mariza Arias Contreras
Ricardo Arce Terán
José Luis Arone Salcedo
Elvira Atoccsa Pacheco
 PLAN DE NEGOCIOS DE LA EMPRESA

INTRODUCCION

El diseño de un plan estratégico permite

establecer una planificación formal con
bases teóricas, métodos efectivos y acordes a
características particulares, define el
enfoque a largo plazo integrando las
necesidades presentes y futuras de la empresa
asegurándole la permanencia. En nuestro
plan de negocio mediante un estudio
profundizado veremos los pasos y metidos
para construir algo solido
 
NOMBRE COMERCIAL DE LA EMPRESA . LAS DELICIAS EXPRESS

Nos caracterizamos por ser una empresa de comida

rápida, eficiente y actualiza .ofreciendo deliciosos platillos
que son un manjar en el paladar de los comensales y que
nuestros clientes disfruten del paraíso gastronómico

LEMA .te servimos mas rápido de lo que pides

.-DATOS DE LA EMPRESA
Dirección Av. la marina cuadra 20
RUC 2020264689
Teléfono 964959192
E. .mail deliciasexpress@gmail.es
Pagina Web www.deliciasexpress.com
Gerente General Ricardo Arce Terán
A QUE NEGOCIO NOS
DEDICAREMOS,,,GIRO DEL
NEGOCIO

Nos dedicamos al negocio de la comida

rápida peruana
PLAN ESTRATEGICO DE LA EMPRESA
Visión de la empresa

Brindar alimentos de alta calidad en un ambiente familiar y cálido.” “Ser una empresa líder en el
servicio de comida rápida a nivel nacional, manteniendo altos estándares de calidad a nuestros
clientes, cuidando el talento humano y relación con proveedores
 
Nuestra Misión
Satisfacer las necesidades gastronómicas de nuestros clientes, ofreciendo alimentos y servicios
con la más alta calidad, donde se sobrepasen las expectativas de nuestros clientes y ser un
espacio de trabajo que permita la realización personal y el Desarrollo de sus colaboradores en el
grupo
 
Nuestros objetivos
OBJETIVO:
- Adecuarnos a las necesidades de nuestros clientes para mejorar la calidad de nuestros
productos.
- conocer los servicios que ofrecemos y mejorar nuestros estándares de calidad.
- mejorar la presentación de nuestros exquisitos platillos.
- incrementar puntos de venta.
Nuestras Estrategias Nuestros Valores
 ofertar dos productos por el precio de uno o la oferta de
un segundo producto a mitad de precio.
 Ser honestos con nuestro servicio
 utilizar vales de descuentos.  Ser respetuosos
 brindar descuentos especiales en determinados  Ser empáticos
productos y en determinadas fechas.  Ser atentos
 crear un sorteo o un concurso entre nuestros clientes.  Tener Vocación
 darles pequeños regalos u obsequios a nuestros  Humildad.
principales clientes.  Buena actitud
 anunciar en diarios o en revistas especializadas.
 participar en una feria o exposición de negocios.
 habilitar un puesto de degustación.

PLAN DE MARKETING

1. Diseña la carta virtual, física fácil de poder entender

2. Ofrece descuentos y ofertas a nuestros clientes recurrentes
3. Anunciar el restaurante en Google y ser visible en las
primeras paginas
4. Usa las redes sociales más concurridas
5. Estar siempre en los paneles publicitarios constantemente
6 colocar algo curioso que pueda atraer la atención de las
personas
 PLAN FINANCIERO-CONTABLE

1.-Como financiaremos nuestro negocio

Para la puesta en marcha del restaurante de comida rápida es necesaria una inversión por lo que la opción
sería de un préstamo bancario para la adquisición de todo el equipo que se requiere, así como para cubrir los
gastos de los primeros meses (sueldos, arriendo y otros gastos de administración).

2.-Que Libros contables llevaremos

No habrá obligación de llevar libros contables. Solo se debe conservar los comprobantes de pago que hubieras emitido y
aquellos que sustenten las compras realizadas, en orden cronológico.
3.-Que Tributos pagaremos
Se declarara atreves del formulario del Nuevo RUS los ingresos y gastos percibidos en el mes y se pagara el monto de
acuerdo a los ingresos percibidos según el último digito del número de RUC.
 PLAN DEL PERSONAL

2..-Como seleccionaremos nuestro personal (flujo grama)

1.-Quienes son nuestros trabajadores
Un negocio de comida rápida
debería contar con el siguiente
1.- Publicación de la vacante
personal:
Un cajero 2.- Selección de los CV

 
dos mozos 3.- Entrevista laboral

un recepcionista  
 4.- Pruebas para medir las
capacidades del candidato. 
un cocinero
  5.-Toma de decisiones
ayudante de cocina.  
  6.- Firma de contrato e
incorporación al puesto

7.-curso de formación

 
 PLAN LOGISTICO

Los restaurantes de comida rápida tienen ahora sin duda, un entorno

mucho más competitivo, por lo cual su organización y logística juega un
papel igual de importante que los productos que ofrecen.
La logística permite identificar qué productos comprar, cada cuanto
comprarlos, elegir los mejores proveedores según nuestras necesidades,
la forma de almacenar nuestros alimentos, las cantidades, tener un
control sobre los tiempos de preparación, cocción y entrega. Todo esto,
con el fin de tener seguimiento del servicio prestado al cliente y poder
mejorar en los aspectos que interfieren el proceso. ¡Recuerda que nuestro
principal objetivo es la satisfacción del cliente
III. Organización
3.1.- Organigrama de la empresa
ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA DELICIAS EXPRESS
 Dirección

Técnicas de dirección que utilizaremos

1. Sacar lo mejor de tus clientes internos, tus
empleados. Crear un alto nivel de confianza y sacar el
máximo potencial a los empleados será el punto de
partida para ofrecer un servicio de calidad. Es
importante que el empleado se sienta partícipe, por lo
que como jefes deberemos fomentar su participación,
además de valorar sus opiniones y esfuerzos.
Centrarse en el cliente. En un restaurante los clientes
buscan principalmente buena atención, buen ambiente y
calidad en los productos y servicio. Debemos enfocar
nuestra estrategia y esfuerzos hacia ellos, haciendo un
marketing de restaurantes que nos permita conocer a
nuestros clientes a la perfección
V. Control
5.1.- Controles en un restaurante
1. Control de los gastos.
Debemos controlar los gastos que se producen en tu restaurante. Para ello usaremos una hoja de Excel en la que iremos
agregando todos los gastos que se van produciendo (compras materia prima, facturas luz teléfono, limpieza, tintorería,
etc.).
2. Gestionar las ventas.
A través de Excel en una platilla, se controlará todo lo que se vende en el restaurante. Platos servidos, menús…con su
precio de venta.
3. Vigila el stock.
Controlar el stock, que está relacionado con las ventas y entradas de los productos en el restaurante. Para ello podemos
utilizar una plantilla de Excel de control de stock o bien un programa específico para los stocks.
4. Organizar al personal.
Contar con una plantilla más o menos grande, para controlar los turnos de trabajo y horarios de cada uno de los
empleados. A través de Excel llevaremos un control de cada trabajador, su horario, días libres, vacaciones, etc.
5. Conocer a los clientes.
Con esto queremos decir, que, se realizara alguna estrategia para fidelizar a clientes, consiguiendo su satisfacción. Con el
apoyo de encuestas en Excel para conocer el nivel de satisfacción de los clientes con el servicio y platillos.
6. Controlar a nuestros proveedores.
Trataremos con más de un proveedor, conseguiremos los proveedores con mejores productos o materia prima. A través
del Excel tendremos un listado actualizado de los proveedores, con los productos que sirven, precios…así como sus datos
de contacto.
7. Elaborar presupuestos.
Realizaremos presupuestos para los clientes que desean celebrar un evento en el restaurante. Con una plantilla de Excel
para presupuestos.
8. Organizar el menú.
Estos facilitara el trabajo de los meseros con un programa elaborado para cuando los clientes lleguen sea una forma
rápida de solicitar su platillo.
ANEXOS