SALES

CARBOXILATO
JULIAN SUAREZ DAZA Y ERIKA MARIN
SILVA
DEFINICION

Las sales de los ácidos carboxílicos son

sólidos cristalinos no volátiles
constituidos por iones positivos y
negativos y sus propiedades son las
que corresponden a tales estructuras
La combinación de un ion carboxilato
y un catión es una sal de ácido
carboxílico.
Por ejemplo, el hidróxido de sodio
desprotonar al ácido acético para
formar acetato de sodio, sal sódica del
ácido acético.
Las sales de los ácidos carboxílicos
tienen propiedades muy diferentes a las
de los ácidos, incluyendo su mayor
solubilidad en agua y que son muy
olorosas, como los ácidos y sus sale son
fácilmente inconvertibles. Las sales se
utilizan como derivados muy útiles de
los ácidos carboxílicos
01

PROPIEDADES
 las sales de ácidos carboxílicos son
01 sólidas y particularmente inodoras

Generalmente se funden a temperaturas

02 altas y con frecuencia se descomponen
antes de alcanzar el punto de fusión

Las sales de carboxilatos de los iones

03 alcalinos (Li, Na, K) y del ion amonio (NH4)
generalmente son solubles en agua pero
relativamente insolubles en disolventes
inorgánicos no polares.
El jabón, sal de sodio de ácidos grasos de cadena larga, es un
ejemplo característico de sales de ácidos carboxílicos. Las sales
de la mayoría de los otros iones metálicos insolubles en agua;
por ejemplo, cuando se utiliza jabón en agua dura (agua que
contiene iones calcio, magnesio o hierro) los carboxilatos
insolubles precipitan, dando lugar a un material insoluble
espumoso denominado “espuma de agua dura”
● Los ácidos carboxílicos se pueden
desprotonar con una base débil
como hidrogeno carbonato de
sodio, dando lugar a la sal sódica
del ácido, dióxido de carbono y
agua.
● Solubilidad. La solubilidad de los
ácidos carboxílicos en agua es
similar a la de los alcoholes,
aldehídos y cetonas. Los ácidos con
menos de cinco átomos de carbono
se disuelven en agua; los de mayor
peso molecular son insolubles debido
a la mayor porción de hidrocarburo,
que es hidrofóbica.
 NOMECLAT
URA
Las sales de ácidos carboxílicos se nombran
añadiendo el nombre de la sal carboxilato
(que resulta de sustituir la terminación
ICO por ATO) el nombre del catión.
 Usos
Los derivados del ácido carboxílico tienen
diversas aplicaciones. Por ejemplo, además
de su uso como desinfectante, el ácido
fórmico, el ácido carboxílico más simple,
se emplea en el tratamiento de textiles y
como agente reductor de ácido. El ácido
acético se usa ampliamente en la
producción de plásticos y ésteres de
celulosa.
● Los ácidos carboxílicos se
encuentran en muchos artículos
domésticos comunes. (a) El vinagre
contiene ácido acético(b) la
aspirina es ácido acetilsalicílico, (c)
la vitamina C es ácido ascórbico,
(d) los limones contienen ácido
cítrico y (e) las espinacas contienen
ácido oxálico.
MUCHAS
GRACIAS