UNIDAD EDUCATIVA JOHANN HERBART

TEMA: SÍNTESIS DE LÍPIDOS

DOCENTE: EDGAR FUENTES MIRANDA

CURSO: 1 BACHILLERATO

ASIGNATURA: BIOLOGÍA
 SÍNTESIS DE LÍPIDOS
Los lípidos son biomoléculas compuestas básicamente por C e H cuya mayoría contiene O, pero en proporciones
muy bajas, algunos lípidos están compuestos además por P, S y N.
El termino lípido se refiere a diversos tipos de sustancias orgánicas como (aceites, ceras, grasas) cuya
característica principal es la insolubilidad en el agua y la solubilidad en determinados disolventes orgánicos.
El motivo de la insolubilidad es que las moléculas de los lípidos son apolares, es decir moléculas que atraen
electrones del enlace que son iguales no tienen cargas positivas ni negativas. Por lo tanto, los lípidos no tienen
ninguna afinidad con las moléculas polares del agua.
 SÍNTESIS DE LÍPIDOS
La biosíntesis lipídica comprende una serie de rutas metabólicas destinada a formar grasas y almacenar los
excedentes incorporados con la dieta. Por ejemplo, la síntesis de los ácidos grasos se realiza en el hígado, el tejido
adiposo y las glándulas mamarias, por rutas metabólicas parecidas, pero con actividad diferente. Así en aves de
corral (pollo y gallina para engorde), el hígado es el órgano mas activo, y en el cerdo, el tejido adiposo tiene mayor
actividad.
 LIPÓLISIS
Proceso metabólico mediante el cual los triglicéridos que se encuentran en el tejido adiposo forman ácidos grasos
y glicerol para cubrir sus necesidades energéticas.
 LIPOGÉNESIS
Síntesis de ácidos grasos a partir de acetil-CoA proveniente de la glucólisis. Generalmente se lleva a cabo en el
tejido adiposo y en el hígado. También incluye la formación de triglicéridos a partir de la unión de tres ácidos
grasos y un glicerol.
 DEGRADACIÓN DE BIOMOLÉCULAS
La degradación de biomoléculas ocurre por un proceso opuesto al anabolismo, que se conoce como catabolismo,
que es la transformación de moléculas complejas a moléculas sencillas por reacciones degradativas de
reducción-oxidación que proveen el almacenamiento de energía a las células.
Las biomoléculas como proteínas, polisacáridos y lípidos son degradadas a sus monómeros constituyentes:
aminoácidos, monosacáridos, ácidos grasos, respectivamente.
 DEGRADACIÓN DE GLÚCIDOS
Los polisacáridos se transforman en glucosa, que es empleada tanto por organismos aerobios como
anaerobios para producir energía en forma de ATP y piruvato.
Por ejemplo, la glucólisis proceso anaerobio, degrada cada molécula de glucosa en dos moléculas de piruvato
y dos moléculas de ATP, que van a seguir otras vías metabólicas para lograr acumular mas energía.
 DEGRADACIÓN DE PROTEÍNAS
El catabolismo de las proteínas consiste en la transformación de las proteínas en aminoácidos y compuestos
derivados simples, principalmente por un proceso digestivo que se lleva acabo por una enzima llamada
proteasa. Los aminoácidos producidos por el catabolismo pueden ser reciclados y utilizados para crear nuevos
aminoácidos o ser convertidos en otros.
Existen varios procesos por lo que se puede degradar las proteínas:
Eliminación del grupo amino (desaminación oxidativa) grupo amino se libera como amoniaco.
Transaminación : Transferir un grupo amino desde un aminoácido a un acido orgánico o aun cetoácido.
Oxidación del esqueleto carbonado: Los esqueletos carbonados de los 20 aminoácidos que quedan como
residuos se degradan siguiendo rutas especificas obteniéndose piruvato, acetil Co-A u otros intermediarios del
ciclo de Krebs. Estos compuestos pueden oxidarse completamente dando CO 2 y H2O o utilizarse para la síntesis
de glucosa.
Los procesos de desnaturalización de proteínas hacen que pierdan su funcionabilidad de forma irreversible
como son los cambios de temperatura, pH y las concentraciones de sales.
ACTIVIDAD
Buscar las siguientes palabras en la sopa
de letras:
• Lípidos.
• Absorción.
• Grasas.
• Digestión.
• Metabolismo.
• Emulsión.
• Degradación.
ANEXOS

Link del video

• https://youtu.be/ERGfHHHV-yw
GRACIAS POR LA ATENCIÓN