Hoja del Aire

Nombre científico: Kalanchoe pinnata.

Nombre común: Hoja del aire.
Parte que se consume: hojas.

• Dentro de sus propiedades se encuentran componentes

fenólicos, flavonoides y Ácidos orgánicos.

• No se recomienda usar
- Embarazadas
- personas con cardiopatías
- adultos de la tercera edad y niños
Tiene un uso tanto interno
como externo
Boldo
Nombre científico: Peumus boldus
Nombre común: Boldo
Parte que se consume: hojas

• Dentro de sus propiedades se destacan los aceites esenciales

como el cineol, el eucaliptol y los ascáridos, además de alcaloides,
taninos y flavonoides.
• Té
1-5 g de hojas secas de boldo
200-250 ml de agua.

• Compresas
1 puñado de hojas de boldo
1 taza de agua (250 ml)
Pon a hervir el boldo en agua durante 5 minutos.
Retira del fuego, tapa y deja reposar 10 minutos.

Sus contraindicaciones

No se recomienda tomar boldo durante más de 5 días para tratamientos cortos, ni más de 3
semanas para tratamientos largos.
Cúrcuma
Nombre científico: cúrcuma

Parte que se consume: raíz

• Posee facultades antibacterianas, es una especia con potentes

propiedades antiinflamatorias, es fuente de nutrientes y sustancias
como vitaminas C, E y K, niacina, sodio, calcio, potasio, cobre,
magnesio, hierro y zinc, mejora el proceso digestivo, posee actividad
hepato-protectora, promueve la cicatrización y la reparación de tejidos, estimula el sistema
inmunitario, tiene efecto hipoglucemiante, tiene actividad hipolipidémica, Se considera un
excelente antioxidante.

• Antiinflamatoria, fines estéticos, mejora la función hepática, buena digestión,

dolor de garganta, prevenir el cáncer.
• Para elaborar un té, necesitaríamos dos cucharadas de raíz de cúrcuma rallada o, si se prefiere,
una cucharadita de cúrcuma en polvo. Además: un litro de agua y, para añadir más sabor, miel y
limón. Cuando hierva en agua, se echa la cúrcuma y dejamos que siga hirviendo, durante 20
minutos si utilizamos la raíz rallada o 10 minutos si optamos por el polvo. Finalmente, se filtra y
se añade el limón y la miel al gusto.

La dosis máxima por día es de 50 miligramos (unas 3 cucharadas).

Incorporándolos en la preparación de los alimentos para condimentar arroz, puré, salsas, sopas o
pasta.