ASOCIACIÓN DE

PRODUCTORES CAFETALEROS
“EL SANTUARIO”
 certificación
Proceso en el cual una entidad acreditada controla y certifica que el sistema
de producció n de un agricultor cumple con las normas establecidas.

¿Para que sirve una CERTIFICACIÓN DE PRODUCTO?

 Comunicar la Calidad de los Productos y Servicios certificados.

 Aumentar la confianza de nuestros consumidores finales.
 Garantizar a nuestros clientes una “SEGURIDAD ALIMENTARIA”.
 PROGRAMAS DE
CERTIFICACIÓN
PROGRAMA SOSTENIBLE
PROGRAMA ORGÁNICO

Consiste en el no uso de insumos prohibidos Fincas responsables y bien administradas que

(fertilizantes y plaguicidas sintéticos). apuntan a mejorar la productividad,
salvaguardando la naturaleza y protegiendo a
sus productores.

SELLOS SELLOS

ENTIDAD CERTIFICADORA
ENTIDAD CERTIFICADORA
 E STIÓN
A DE G
M
SISTE MENTARIA
DOCU
ASISTENCIA Y
PARTICIPACIÓN
CAPACITACIONES

CUADERNO
ACTUALIZADO
 TENER Y
CONOCER
NORMA
INTERNA Y
REG.
PRODUCCIÓN

CROQUIS
ACTUALIZADO
 LT IV O Y
C U
E FIC O
BEN
MANEJO DE PLAGAS Y
ENFERMEDADES

NO OMG
COSECHA Y POST COSECHA
MANEJO DE
VIVEROS

SIEMBRA A
ROTACIÓN

PODA Y
RENOVACIÓN
DE CULTIVOS
ELABORACIÓ
N DE
COMPOST

DIVERSIFICA
CIÓN
ESPECIES
FORESTALES
 Contribuya la diversidad
biológica.

MANEJO DE
SUELOS Y
FERTILIDAD
S OC I AL
 TRABAJO
FORZADO E
INFANTIL

EDUCACIÓN

DISCRIMINA
CIÓN Y
ACOSO
 TRABAJO FORSOSO

Por trabajo forzoso puede entenderse el trabajo que se realiza

de manera involuntaria y bajo amenaza de una pena cualquiera

Todo trabajo o servicio exigido a un individuo bajo la amenaza

de una pena cualquiera y para el cual dicho individuo no se
ofrece voluntariamente

TRABAJO INFANTIL

El término “trabajo infantil” suele definirse como todo trabajo que

priva a los niños de su niñez, su potencial y su dignidad, y que es
perjudicial para su desarrollo físico y psicológico.

8/4/22
HORAS DE
TRABAJO Y
SALARIO

PRIMEROS
AUXILIOS

AGUA
CONSUMO
 LETRINA
CONDICIONES
DE VIVIENDA Y
DE VIDA

SALUD Y
SEGURIDAD
LABORAL
DEMOCRACIA
,
PARTICIPACIÓ
NY
TRANSPAREN
CIA
LIBERTAD DE
Los trabajadores son libres de
ASOCIACIÓN Y afiliarse a una organización de su
elección y son libres de participar
NEGOCIACIÓN en las negociaciones del grupo
COLECTIVA sobre las condiciones de trabajo.

POTENCIAL
DE  Pago a personal labora Cooperativa
 Pago de asistencias Técnicas
DESARROL  Pago alquiler almacén
LO 

Contrapartidas en proyectos
Materiales
(PRIMA)  Precio
 IE N TA L
A M B
 MANTENER
CUBIERTA
FORESTAL
(SOMBRA CAFÉ)

PROTECCIÓN
VIDA
SILVESTRE Y
BIODIVERSIDA
D

MANEJO Y
CONSERVACIÓ
N DEL AGUA
MANEJO DE
AGUAS
RESIDUALES

MANEJO
RELLENO
SANITARIO
(desechos)

REGISTRO
CANTIDAD
ENERGIA
UTILIZADA
 REGISTRO DEL Registrar la cantidad de agua
que se utiliza para el
VOLÚMEN DEL beneficiado de café, anotando
AGUA el total/año.

ADAPTACIÓN Y MITIGACIÓN DEL

CAMBIO CLIMÁTICO
PRÁCTICAS AGRÍCOLAS CLIMATICAMENTE INTELIGENTES
 Sistemas Agroforestales.
 Variedades Mejoradas
 Rotación de cultivos
 Manejo Integrado de plagas
 CONSERVACIÓN
SUELOS
 Control erosión
 Barreras ( vivas y muertas).
 Deshierbas selectivos (no
usar herbicidas)
 Siembra a curvas a nivel

AMORTIGUA
MIENTO Y
RIBEREÑO
Son zonas colindantes a la
finca orgánica que sirven para
proteger de posibles
contaminaciones de productos
químicos.

Ejemplo. pajuro, maicena,

cucardas o plantas de la zona
que sirva para cerco.
PREVENCIÓN Y
CONTAMINACI
ÓN DEL AGUA