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Presentado por:
Peralta Zegovia Joshua Alejandro.
PECAN
Ramos Huamani Leydi Yusney.
Rengifo Del Águila Diego.
Rodriguez Alfaro Solansh Deyanira.
Romero Lozada Cesar Aldair.
Rojas Huacallo Yamaly.
Saldarriaga López Lourdes Alexandra.
Sánchez Evangelista Jhosmina Yesina.
CRUNCH
Sánchez Miranda Yaisa Karime.
A= B+ C
567 = 5.61 + C
C=561.39 Kg/día de pecanas seleccionadas
A: Pecanas
B: Pérdidas
C: Pecanas Seleccionadas
DESCASCARADO
A= B +C
561.39 Kg/día = 16.35 Kg/día + C
C= 545.04 Kg/día pecanas sin cáscara
.
A: Pecanas seleccionadas
B: Cáscara de pecanas
C: Pecanas sin cáscara
ENJUAGADO
A–B=C
545.04 Kg/día – 2.71 Kg/día= 542.32 Kg/día pecanas limpias
A–B=C
542.32 Kg/día de pecana – 58.19 Kg/día pérdida de peso = C
C= 484.14 Kg/día de pecanas tostadas
A: Pecanas limpias
B: Peso perdido
C: Pecanas tostadas
MOLIENDA
A+B+C=D
484.14 Kg/día + 9.5 Kg/día + 6.5 Kg/día = D
D= 500.14 Kg/día de crema de pecana y miel
A: Kg/día de Pecanas
B: Kg/día de miel
C: Kg/día de sal
D: Kg/día de crema de pecana y miel
LLENADO
K/L=M
500.14 Kg / 0.340 Kg = M
M= 1, 471 envases con 340 g de crema de pecanas con miel
MP e insumos S/ 719,056.10 S/ 1,065,569.03 S/ 1,487,109.10 S/ 1,975,683.21 S/ 2,537,242.74
Energía, agua y
S/ 55,689.70 S/ 55,689.70 S/ 55,689.70 S/ 55,689.70 S/ 55,689.70
transporte
Actividad N° de operarios Sueldo bruto c/u CTS EsSalud Gratificaciones Total Anual
Gastos de ventas (2% de las ventas) S/36,838.10 S/52,729.56 S/69,691.96 S/87,747.66 S/106,919.28
Impuesto a la renta
S/ 53,966.98 S/ 116,913.64 S/ 162,509.61 S/ 194,710.43 S/ 211,515.21
(29.5%)
PRECIO DE VENTA
Ingreso de ventas netas (IVN) y Precio de Ventas netas (PVN)