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EL ÁREA DE LAVANDERIA EN
LA HOTELERIA
 EL ÁREA DE LAVANDERIA

Es la Unidad de servicio de un hotel cuya misión es controlar,

limpiar, planchar y cuidar de toda la ropa del establecimiento,
además de atender el servicio de ropa de clientes.

IMPORTANCIA DEL AREA DE LAVANDERIA:

En el ámbito hotelero la lavandería Es el departamento de

desempeña un papel de gran
importancia, puesto que directa o
indirectamente mantiene relación
con todos los departamentos que son
los generadores de su existencia,
además constituye un servicio
adicional que se ofrece a los
huéspedes.
LAVANDERIA el que desarrolla
los procesos de servicio de
lavado de ropa del huésped y los
servicios internos del hotel a
través del servicio del lavado de
la lencería, mantelería y
uniformes del personal.

El departamento de Lavandería es el encargado del lavado, planchado, secado de la ropa del

hotel, así como del servicio de ropa de clientes; para ello contará con personal calificado y
con la maquinaria apropiada para estas actividades. Tiene como principales objetivos:
-Proporcionar a todos los departamentos del hotel la ropa necesaria para la realización de sus
actividades.
-Conservación, lavado y planchado de la ropa del hotel.
-Ofrecer un servicio de ropa de clientes, dando a la ropa el tratamiento solicitado por éstos.
 INSUMOS EN EL
ÁREA DE
LAVANDERIA
Al igual como cualquier persona que emplea detergente o jabón para lavar su
ropa, una lavandería industrial, también requiere de insumos para limpiar, quitar
las manchas y blanquear las prendas que recibe. Sin embargo, debido al tipo de
prendas que maneja una lavandería industrial, como ropa sanitaria, los insumos
necesarios son más diversos, potentes y especiales.
A continuación, mencionamos algunos de los insumos más empleados en el área
de lavandería:

*DETERGENTES:
Este es el agente principal en una lavandería para remover la suciedad y las
manchas. Los detergentes son productos limpiadores más eficaces que los
jabones porque contienen mezclas de surfactantes que les permiten trabajar en
distintas condiciones; por eso son menos sensibles a la dureza del agua que los
jabones.
La mayor parte de los surfactantes que contienen los detergentes se han
desarrollado a partir de productos petroquímicos, derivados del petróleo, y
oleoquímicos, a partir de distintos aceites y grasas. Las cadenas hidrocarbonadas
derivadas de grasas, aceites o petróleo constituyen la parte hidrófoba de la
molécula de surfactante, mientras que compuestos como trióxido de azufre,
ácido sulfúrico u óxido de etileno se utilizan para constituir la parte hidrófila de
esa molécula.
La tendencia actual de apartarnos de los
derivados del petróleo, que son materiales
no renovables, y de favorecer el uso de
materiales "más naturales" ha hecho que
se potencie para su uso como detergentes
el desarrollo de surfactantes derivados de
los oleoquímicos y también de glúcidos,
p.ej. los poliglucósidos de alquilo.
Aparte de los surfactantes, los detergentes
incorporan otras sustancias como:
-Agentes coadyuvantes: polifosfatos,
silicatos o carbonatos, para ablandar el
agua; perboratos, para blanquear manchas
resistentes.
-Agentes auxiliares: sulfato de sodio y
carboximetilcelulosa, que favorecen la
eliminación del polvo; enzimas, para
eliminar restos orgánicos; sustancias
fluorescentes, para contrarrestar la
tendencia al amarilleamiento del color
blanco; estabilizadores de espuma;
perfumes y colorantes.
 *REFORZADORES ADITIVO :
Es un complemento que se utiliza en conjunto con
el detergente para mejorar algunas de sus
propiedades con el objetivo de obtener mejores
resultados. Es un producto estables de fácil
disolución en agua esta calificado como producto
que sirve para sacar manchas de sangre, grasas,
aceites, suciedades proteicas y resistentes a
cualquier otro detergente, es un producto elaborado
a base de alcoholes isopropílico, alcohol etoxilado,
aceite de coco y preservante.
PROPIEDADES FÍSICAS - QUÍMICAS
ASPECTO LÍQUIDO
COLOR INCOLORO
PH (Solución al 1%) 6.49 A 10.5
DENSIDAD 1.092 gr/cc
SOLUBILIDAD TOTAL EN AGUA A TODA
TEMPERATURA
INGREDIENTE ACTIVO TENSOACTIVO
SURFACTANTE ANIÓNICOS
BIODEGRADABILIDAD BIODEGRADABLE

-UTILIZACIÓN Y CANTIDAD
Este producto es utilizado en diferentes procesos de lavado como aditivo para pre-lavado, la cantidad
utilizada para un proceso de ropa blanca o de colores es de 1 a 2 litros por cada 100 kg (dependiendo
del grado de suciedad).
-MANIPULACIÓN Y ALMACENAJE
Este producto debe ser presentado en bidones de 20 litros y su almacenamiento debe estar máximo
hasta tres bidones (uno sobre otro), y en lugares frescos donde no estén expuestos a los rayos solares o
altas temperaturas de calor.
 *QUITAMANCHAS:
Este es un producto que se aplica
directamente sobre las manchas
para eliminarlas. Sin duda es un
producto muy necesario hoy en
día debido a que la imagen y el
nivel de higiene que se ofrece en
el servicio profesional es muy
importante para los clientes,
usuarios o huéspedes.
*SUAVIZANTES:
Un suavizante textil es un producto que se utiliza comúnmente
en el proceso de lavado de ropa.
El suavizante se comercializa disuelto en agua y se añade en
forma líquida a la lavadora. Los ingredientes más importantes de
los suavizantes son los tensioactivos catiónicos, habitualmente
del tipo amonio cuaternario. Estos tensioactivos se adhieren a las
fibras del tejido, proporcionando suavidad. Proporcionan
también volumen, esponjosidad y otorgan propiedades
antiestáticas. Hacen que las prendas sean más fáciles de planchar
y ayudan a reducir la aparición de arrugas.

Por último, pero no menos importante, los suavizantes aportan a la ropa

una fragancia.
Un reciente estudio ha puesto de manifiesto que los suavizantes previenen
la aparición de arrugas y facilitan el planchado, pero no todos aumentan el
volumen respecto a un lavado sin suavizante.
*LEJIA:
Lo que conocemos como lejía es el resultado de diluir en agua un
compuesto químico llamado Hipoclorito de
Es de color claro entre verde y amarillo con un color característico (no
debemos confundirlo con cloro ya que tiene otro tratamiento químico).
En el hogar la conocemos en su forma líquida y se utiliza como
desinfectante y como base para los blanqueadores más comunes. Con
la lejía debemos tener algunas precauciones en cuenta ya que en
concentraciones del 5% con pH=11 es irritante y en superiores al 10%
con pH=13 es corrosivo.

La lejía actúa entrando en contacto con la suciedad, manchas,

gérmenes y olores, rompiendo en pequeñas unidades la cadena de
moléculas, matando así las bacterias y los mohos. Libera oxígeno
activo que ataca y descompone las proteínas destruyendo los
microbios.
*OXIGENO ACTIVO:
Los blanqueadores a base de oxígeno activo
funcionan de manera más suave que la lejía
porque contienen perborato de sodio o
percarbonato de sodio. Por eso es un producto que
podemos usar con seguridad en más tipos de
tejidos, si bien no sirve para desinfectar. Incluso
los productos quitamanchas a base de oxígeno
activo respetan los colores. Además, funcionan
bien en cualquier temperatura de lavado.

*ADITIVO
SECUESTRANTE
ALCALINO PARA
DOSIFICACIÓN
AUTOMATICA:
Detergente secuestrante líquido para la limpieza
alcalina de ropa en sistemas de dosificación
automática, indicado para suciedades agudas y
tiempos cortos de lavado.
Elimina restos orgánicos y olores. Indicado para
aguas con todo tipo de durezas, evitando
incrustaciones calcáreas.
 UTENSILIOS EN LAVANDERIA

Son herramientas o instrumentos que se usan dentro del área de la

lavandería, por ejemplo tenemos los siguientes:
-Carros de lavandería para el transporte de elementos textiles y de
lavanderías, diseñados para facilitar el transporte y facilitar el trabajo.
Algunos de los carros llevan rejas y telas con diferentes apartados para
la clasificación del textil.
-Fregadero, se requiere un fregadero en la lavandería, para lavarse las
manos. Por ejemplo, después de manipular detergentes, se deben lavar
las manos. Un fregadero proporciona el agua corriente necesaria para
lavarse las manos y dejarlas limpias.
-Las bolsas de malla de lavandería brindan una barrera física
protectora entre tus prendas delicadas y el resto de tu ropa y el tambor;
evitan que tu ropa se dañe, así como también evitan derrames y
desgaste prematuro.
-Guantes recomendados para labores del baño y lavandería. Poseen
una manga de 42 cm. de largo, ideales para evitar el contacto con los
químicos y agua. Posee tratamiento antibacterial.

-Filtro atrapa pelusas, estas trampas de pelusa pueden absorber el pelo

en la red para hacer tu ropa más limpia y no dañar la ropa cuando lavas
la ropa a máquina.
-Canasta de ropa, cuando preparamos la ropa para ser lavada siempre
encontramos objetos pequeños en los bolsillos. Para ellos, ten en la
lavandería una canasta o bandeja pequeña.
 IMPLEMENTOS EN
LAVANDERIA

Recoger, desinfectar, clasificar, lavar, secar, planchar y transportar son

algunas de las actividades que realiza una lavandería industrial en su
proceso productivo. Sin embargo, para que se realice un proceso que
garantice la calidad e higiene es necesario contar con algunos
implementos básicos que no pueden faltar en una lavandería industrial.
Queremos contarte algunas de las herramientas que participan en el
proceso de una lavandería industrial y que en conjunto brindan la
calidad que tus prendas necesitan:
-Monogafas
-Cofia
-Guantes
-Botas de goma
-Delantal impermeable