Soberanía alimentaria

Comercialización externa
Ley Orgánica de Régimen de la Soberanía Alimentaria
Artículo 23
Los Ministerios a cargo de las políticas agropecuarias y de comercio exterior establecerán los mecanismos y
condiciones que cumplirán las importaciones, exportaciones y donaciones de alimentos, las cuales no atentarán contra
la soberanía alimentaria. Además, el Presidente de la República establecerá la política arancelaria que se orientará a la
protección del mercado interno, procurando eliminar la importación de alimentos de producción nacional y
prohibiendo el ingreso de alimentos que no cumplan con las normas de calidad, producción y procesamiento
establecidas en la legislación nacional.
Sanidad e Inocuidad
Alimentaria
Sanidad e inocuidad hacen referencia, por un
lado al conjunto de servicios, personal e
instalaciones destinados a la preservación de la
salud pública, y por otro, a todos aquellos
procesos que evitan que los alimentos nos
dañen.
Sanidad animal y vegetal

LEY ORGÁNICA DE SANIDAD AGROPECUARIA

Con base a los principios técnico-científicos para la protección y mejoramiento de la
sanidad animal y vegetal, así como para el incremento de la producción, la
productividad y garantía de los derechos a la salud y a la vida; y el aseguramiento de
la calidad de los productos agropecuarios, dentro de los objetivos previstos en la
planificación, los instrumentos internacionales en materia de sanidad agropecuaria,
que forman parte del ordenamiento jurídico nacional.
Regulación de la biotecnología y sus
productos
La legislación ecuatoriana en relación a la biotecnología se
tendrá en cuenta la conservación de la biodiversidad y la
biotecnología humana; antes de ello, se verá muy someramente
principios y normas que sobre biotecnología contiene la
Constitución de la República, y los tratados internacionales
ratificados por el Ecuador y leyes nacionales sobre el tema.
Mercados Futuros, Investigación y
Desarrollo
Dentro de las principales características de los
mercados futuros se pueden precisar las siguientes:
a. Los productos que se transan en el mercado deben ser homogéneos tanto en calidad como en cantidad, lo que
permite una estandarización de los contratos negociados.
b. A fin de dar un marco de mayor seguridad a las operaciones, se introduce un sistema de depósitos y n1árgenes
que elimina el riesgo de incumplimiento de los contratos celebrados.
c. En un nivel contractual, las relaciones de compra y venta de futuros u opciones se realizan entre el agente
económico y una entidad de control de operaciones denominada Cámara de Compensación, reduciéndose la
relación de los agentes a un nivel económico.
d. Permiten una mayor capacidad de liquidez, por cuanto el inversionista no requiere esperar el momento de
ejecución del contrato para salir del mercado, sino que puede finalizar la operación con un mecanismo inverso.
Investigación, Asistencia Técnica y
Diálogo de Saberes
Ley Orgánica del Régimen de la Soberanía Alimentaria
Artículo 9. Investigación y extensión para la soberanía alimentaria.- El Estado
asegurará y desarrollará la investigación científica y tecnológica en materia
agroalimentaria, que tendrá por objeto mejorar la calidad nutricional de los alimentos,
la productividad, la sanidad alimentaria, así como proteger y enriquecer la
agrobiodiversidad.
Incentivo al consumo de alimentos nutritivos

Ley Orgánica de Régimen de la Soberanía Alimentaria

Artículo 27. Incentivo al consumo de alimentos nutritivos.- Con el fin de disminuir y erradicar
la desnutrición y malnutrición, el Estado incentivará el consumo de alimentos nutritivos
preferentemente de origen agroecológico y orgánico, mediante el apoyo a su comercialización,
la realización de programas de promoción y educación nutricional para el consumo sano, la
identificación y el etiquetado de los contenidos nutricionales de los alimentos, y la coordinación
de las políticas públicas.