EL ACIDO PALMÍTICO

El ácido palmítico, o ácido hexadecanoico,

es un ácido graso saturado de cadena larga, Referencias
formado por dieciséis átomos de carbono.
Es un sólido blanco a temperatura ambiente •Ácido palmítico (s.f) En
y su fórmula química es: C16H32O2. Wikipedia. Recuperado el 29
Este compuesto, posee una densidad de de febrero de 2020 en:
85 g/cm3, un punto de fusión de 63 °C y un https://es.wikipedia.org/wik
punto de ebullición de 351 °C. Acido palmítico Planta de Palma i/%C3%81cido_palm%C3%A
El acido palmítico debe su nombre a su Dtico
origen debido a que este se encuentra en el • Pochteca (2019) Ácido
fruto de palma, el cual se extrae del palmítico. México: pochteca.
mesocarpio de este fruto. Por otra parte se Recuperado de:
encuentra en la leche y sus derivados, la https://www.pochteca.com.
carne y en todos los aceites vegetales como mx/productosmp/acido-pal
mitico/
el aceite de palma y el aceite de oliva. CVF (2016) Todo lo que
Este ácido es de suma importancia ya que es tienes que saber sobre el
utilizado en la industria alimenticia y ácido palmítico y el aceite de
farmacéutica para producir jabones, esteres, palma. España:
detergentes, inhibidores de hongos, Fruto de Palma Cienciabiologica.
cosméticos, lubricantes, barnices, tinta,
Recuperado de:
biocombustibles, entre muchos otros.
https://cienciaybiologia.com
Además, el ácido palmítico es preferido a los /acido-palmitico-aceite-palm
productos químicos dadas sus utilidades y a
beneficios ya que este es menos agresivo lo /
cual ayuda al medio ambiente.

Julián
Dávila
Jabón a base de Acido Palmítico