UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

ESCUELA :INGENIERIA INDUSTRIAL

CURSO: QUIMICA

Docente: Ing. Fernando Villanueva Aguilar

2022
 TEMA: ESTEQUIOMETRIA

I.- Relaciones estequiometricas.

II.- Reactivo limitante y exceso.
III.- Porcentaje de Rendimiento.
 COMPETENCIAS

1.- Capacidad de calcular cantidades exactas de materia prima e

insumos en un proceso de elaboración.

2.- Lograr ahorros económicos en nuestra vida diaria y en la

industria.

3.- La importancia de cuantificar sustancias en la industria

beneficia al ambiente reducir contaminantes y a la salud obtener
productos de calidad.
 ESTEQUIOMETRIA

DEFINICION: Es la ciencia que mide las proporciones cuantitativas o

relaciones de masa entre los elementos químicos que están
implicados.
EJEMPLO DE LA VIDA DIARIA

Receta de producción de una torta:

200 gr. Harina + 2 huevos+200 gr. Mantequilla+ 1 taza

azúcar = 1 torta
EJEMPLO DE REACCIONES QUIMCAS
 I.- RELACIONES ESTEQUIOMETRICAS

DEFINICION:

Las relaciones estequiometricas, nos permitirán conocer la cantidad

de producto que esperamos en las reacciones químicas.

REACCIONES ESTEQUIOMETRICAS:

Para cuantificar las sustancias involucradas en una reacción

química se hace uso de los siguientes tipos de relaciones
Estequiométricas:
1.- Relación mol-mol .
2.- Relación masa-masa.
3.- Relación mol-masa
Por ejemplo, si nos piden calcular:

¿Cuántos moles de cloruro de magnesio (MgCl2), se producirán, si

se hacen reaccionar 2,4 g de Mg con suficiente cantidad de
ácido clorhídrico (HCl)?.

La reacción química es la siguiente:

Mg  + HCl   →  MgCl2  + H2

2.4 gramos x gramos

SOLUCION
El primer paso será balancear la ecuación,

Esto permite conocer las Relaciones Estequiométricas existentes entre

reactivos y productos.

Inicio:
Mg  + HCl   →   MgCl2  + H2

balanceada:

Mg  + 2 HCl  →  MgCl2 + H2

El segundo paso

Como las relaciones estequiométricas se establecen en moles, debemos

conocer a cuántas moles equivale la cantidad en gramos del reactivo. 

Mg  + 2 HCl  →  MgCl2  + H2

1 mol: 24 g/mol
0.1 mol: 2.4 g/mol

Si la masa molar del Mg es igual a 24 g/mol, tendremos que a las

condiciones de la reacción descrita anteriormente, se están haciendo
reaccionar 0,1 mol de Mg.
El tercer paso

Analizamos las relaciones estequiométricas descritas en la ecuación

balanceada. Podemos ver que la relación entre el Mg (reactivo) y
el MgCl2  (producto) es 1:1.

Mg  + 2 HCl  →  MgCl2  + H2

1 mol 1 mol
1 mol: 24 g/mol
0.1 mol: 2.4 g/mol 0.1 mol

por lo que podemos :

concluir que a las: condiciones de esa reacción se producirán 0, 1 mol

de MgCl2.
 II.- REACTIVO LIMITANTE Y EXCESO

DEFINICION

REACTIVO LIMITANTE: Es aquel producto que se agota en su

totalidad en una reacción química.

REACTIVO EN EXCESO: Es aquel que se encuentra en mayor

cantidad a la necesaria para reaccionar con la cantidad de reactivo
limitante.
EJEMPLOS DE LA VIDA DIARIA
EJEMPLOS DE REACCIONES QUIMCAS
 III.- PORCENTAJE DE RENDIMIENTO

DEFINICION:

• El porcentaje de rendimiento es la relación entre el

rendimiento real y el rendimiento teórico expresada en forma
de porcentaje.

• El rendimiento real es el resultado que la reacción química

en verdad produce con todos los factores que se encuentren
en el ambiente. El porcentaje real se puede acercar al 100%,
pero nunca llegar a esa cifra.
 Expresión Matemática de Porcentaje de Rendimiento

Porcentaje de Rendimiento= (Rendimiento real) x 100

(Rendimiento teórico)

donde:

 El rendimiento real es la cantidad de producto obtenido de una reacción

química.

 El rendimiento teórico es la cantidad de producto que se obtiene de la

ecuación Estequiométrica utilizando el reactivo limitante para determinar el
producto.

Las unidades para el rendimiento real y teórico deben ser las mismas (moles
o gramos).
EJEMPLO:
La descomposición del carbonato de magnesio forma 15 gramos de óxido de
magnesio en un experimento, se sabe que el rendimiento teórico es de 19
gramos. 
¿Cuál es el porcentaje de rendimiento de óxido de magnesio?

MgCO3 → MgO + CO2

X %

SOLUCION:

El cálculo es simple si conoce los rendimientos reales y teóricos, lo siguiente

es introducir los valores en la fórmula:

• Rendimiento porcentual= rendimiento real / rendimiento teórico x 100%

• Rendimiento porcentual= 15g / 19g x 100%.

•
 EJERCICIO PRACTICO DE AULA

Calculen ustedes la cantidad:

1.- De gas H2 que se producirá en está reacción, expresen está cantidad

tanto en moles como en gramos.

Mg  + 2 HCl  →  MgCl2  + H2

1 mol 1 mol X mol

2.- De ácido clorhídrico (HCl), que serán necesarios para que todo el Mg
reaccione.

Mg  + 2 HCl  →  MgCl2  + H2

1 mol 2 mol
0.1 mol: 2.4 g/mol X mol
Referencias Bibliografica:

•Brown, T. (2021). Química: La Ciencia Central (11ra ed.). Londres, Inglaterra:

Pearson Education.

•Chang, R., Manzo, Á. R., López, P. S., & Herranz, Z. R.

(2020). Química (10ma ed.). New York City, NY: MCGRAW-HILL.
Gracias!