Origen e Variedades cultivadas

La variedad hawaiana puede llegar a pesar 550g por

hablado porHistoria en Ecuador
Su vocablo es de rigen Arahuaco una lengua
cada fruto con un precio de 0.30 0.40 ctvs. en el
los pobladores de Antillas y otras

regiones en la conquista.
Se dice que antes de los años 1525
fueron llevadas su semillas a
Panamá y después a Republica
Domicana .
Fueron enviadas a Malaca y a la
India.
Ahora es conocida en todas las
regiones tropicales
Condiciones
•
Ambientales
las temperaturas medias anuales de
21 °C y 33 °C.
• debajo de los 1 000 m de altitud
• Se estima que una humedad relativa
entre 68 y 85 %
• Los vientos leves facilitan la
polinización y también airean las
1
Su origen se ubica en las tierras
bajas de América Tropical,
específicamente en Mesoamérica o
la región que incluye el sureste de
México hasta Costa Rica.
Cultivo de
papaya (Carica
La papaya es una planta
papaya L.)
de zonas tropicales, sus
elementos
agroecológicos de mayor
importancia son: temperatura,
altitud, humedad relativa y
vientos.
mercado.
2 La variedad Maradol la producen por la
Las variedades de papaya
hawaiana o solo, tainung 1 y la
maradol son ofertadas en
mercados y
supermercados del país.
excelente fuente
de vitamina C
(ácido
y una buena fuente de
vitaminas A, B y gluconato de
hierro y calcio.
El látex de la planta y frutos verdes
de papaya contienen dos enzimas
proteolíticas, papaína y
chimopapaína;
industria para transformar la pulpa.
La papaya se la puede cultivar asociada
o independiente. Sus principales
destinos de exportación fueron en
Europa, Canadá, EEUU, Colombia y
Perú.
Utilidades y
La papaya como fruta se puede utilizar
Usos
de la siguiente manera:
Fruta fresca
• Rodajas, trozos
• Jugos, batidos, helados, yogurt,
mermeladas
• Conservas, postres, compotas de frutas
• La fruta madura se sazona y cocina

•
plantaciones.
La papaya prospera en la mayoría de los suelos
tropicales, suelos muy arcillosos y poco profundos
3 4 como un vegetal o en preparaciones gourmet.
• La papaya verde se utiliza para suavizar la carne.
con aireación, y el drenaje interno de los suelos. (CORPEI, 2008)