INGENIERIA EN

PRODUCCION ANIMAL


CUNICULTURA
Y
EQUINOCULTURA

Instructor: Med. Vet. Jabier Valera

 CUNICULTURA
MÓDULO I
LA CUNICULTURA COMO ALTERNATIVA DE
PRODUCCIÓN ANIMAL

Contenido
 Cunicultura. Concepto.
 Historia del conejo.
 Clasificación zoológica del conejo.
 Descripción, habitad, comportamiento, alimentacion.
 Razas de conejos
 El rol de la Cunicultura en países en vías de desarrollo.
 Situación de la cunicultura en Venezuela.
 Ventajas y limitantes para la explotación de conejos.
 Diversificación de la producción a partir de subproductos de la
conejera.
 MÓDULO II
ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DIGESTIVA DEL CONEJO


Contenido
 Anatomía y fisiología del tracto digestivo del conejo
doméstico
 El proceso digestivo, la cecotrofia.
 Comparación con el funcionamiento fisiológico de
otras especies rumiantes y no rumiantes.
 El rol de la fibra en la nutrición del conejo.
 MÓDULO III
MANEJO DE LA CONEJERA

Contenido
 Alimentación práctica del conejo. Ingredientes alimenticios
utilizados, composición química y clasificación de acuerdo a
su valor nutritivo. Requerimientos nutricionales.
Racionamiento alimenticio en las distintas etapas productivas.
Alternativas de alimentación de conejos en Venezuela.
 Aspectos reproductivos y de crianza. Planes de reproducción.
Selección y eliminación de reproductores. Registros y control
de la gestión productiva.
 Principales enfermedades, síntomas, diagnóstico, profilaxis y
controles sanitarios.
 MÓDULO IV
PLANIFICACIÓN CUNÍCOLA


Contenido
 Consideraciones sobre la ubicación de la unidad
cunícola. Comercialización de productos Cunícolas,
estudio de mercado.
 Movimiento del rebaño. Estimación de costos e
ingresos.
 Instalaciones y equipos necesarios en una conejera
para los llanos occidentales venezolanos.
 CUNICULTURA

 Es la ciencia que trata de la cría, manejo y explotación racional de los conejos,
con el propósito de obtener el máximo rendimiento con el mínimo de gastos.
Importancia económica del conejo:
1-Como productor de pelo, el cual se utiliza como materia prima en la elaboración
del fieltro.
2- Como productor de pieles, que son usadas para la confección de abrigos,
calzados, guantes y adornos.
3-Como productor de carne para alimentación humana.
4- Como productor de animales para mascotas.
5- Como productor de animales para hobby y exhibición.
De manera más sensata, hoy en día ocupan un lugar preferente en los criaderos
familiares. El conejo es un animal que no hace ruido, se conforma con poco espacio,
se alimenta simplemente con restos vegetales y produce numerosas camadas.
 HISTORIA DEL CONEJO:


 Es un animal mamífero muy primitivo. Considerado como uno de los animales más
antiguos, conociéndose desde la prehistoria. Se desconoce el origen de esta especie,
pero algunos científicos afirman que proceden del Asia Central, desde donde
emigró hacia Europa, la primera referencia sobre el conejo provino de los fenicios,
pueblo comerciante del mediterráneo que, en sus frecuentes recorridos marítimos en
el siglo II a. de c. recorrió el norte del África y la península Ibérica; esta última fue
llamada ´´tierra de conejos´´, nombre que correspondía a i-she-fan-im, que en su
traducción del idioma hebreo significa conejillo del desierto. Precisamente de la
latinización del vocablo i-she-fan-im surgió el nombre de Hisfania Hispania. Los
romanos representaron en sus cerámicas con gran fidelidad al conejo, por lo que se
supone que fue un animal popular y apreciado por su carne. Además los trasladaron
a distintas partes del Imperio con lo que se consiguió la difusión de la especie en
otras partes del mundo. La dispersión del conejo por los cinco (5) continentes en
muchas ocasiones los convirtió en plaga, como en Australia o Francia; sin embargo,
la calidad de su carne, su fácil alimentación y notoria prolíficacion promovieron una
incipiente industria cunicula entre los campesinos. 
 HISTORIA DEL CONEJO


 En la Edad Media, los monjes y religiosos condicionaron la domesticación, pues era
una fuente rica en carnes, a pesar de que por ese entonces se lo consideraba sólo
como presa de caza. Los conejos se fueron extendiendo por distintas partes del
mundo, hasta convertirse, como en Australia, en 1880, en una plaga, lo que ocasionó
al gobierno serios problemas para controlarlos. Sin embargo en otros medios como
en las estepas rusas, los desiertos o bien en las tiraderas americanas no se conseguía
su reproducción ya sea por falta de recursos alimenticios o bien por los
depredadores de las  zonas. La cría en cautividad, en jaulas, se inició recién a
principios del siglo 18 y en la mitad del siglo se promovieron las distintas razas
sobre la base de las diferencias morfológicas que se acentuaban con la cautividad.
 Actualmente en el mundo hay entre 60 o 70 razas distintas, por sus subvariedades
según su talla y color.
 Es evidente que domesticar una especie salvaje puede modificar su morfología  y
sus hábitos para resultar un animal dócil y prolífico que incorporado a la ganadería
presente un gran interés para el hombre por la calidad de sus producciones.
 CLASIFICACION ZOOLOGICA DEL
CONEJO

Como el origen del conejo se  Reino         : Animal.
remonta a la era terciaria, se  Subreino    : Metazoos. 
incluyeron primitivamente en el  Filum o Tipo  :   Chordata o
orden de los roedores, pero después
Cordados.
se separaron en dos grupos:
 Subtipo      : Craneados.
 Roedores (orden rodentia): que
poseen dos incisivos arriba y dos  Clase         : Mamíferos.
abajo  Subclase    : Vivíparos.
 Lagomorfos (orden lagomorpha):  Orden        : Lagomorfos.
que poseen cuatro incisivos arriba  Familia       : Leporidae.
y dos abajo, pasaron a incluirse en  Subfamilia : Leporinae.
este último orden
 Género      : Oryctolagus.
Así en la escala zoológica el conejo
 Especie     : Oryctolagus Cuniculus.  
queda de la siguiente forma:
 DESCRIPCION:

 Se caracteriza por tener un cuerpo cubierto de un pelaje espeso y lanudo, de color pardo pálido
a gris, cabeza ovalada y ojos grandes. Pesa entre 1,5 y 2,5 kg en estado salvaje. Tiene orejas
largas de hasta 7 cm las cuales le ayudan a regular la temperatura del cuerpo y una cola muy
corta. Sus patas anteriores son más cortas que las posteriores. Mide de 33 a 50 cm. en
condiciones afables, incluso más en razas domésticas para carne. Todas estas características que
posee esta especie en estado salvaje pueden variar significativamente según la raza.
 Los machos tienen la cabeza más ancha que la de las hembras.
 El conejo salvaje mide de 34 a 50 cm. (longitud cabeza y cuerpo), las orejas miden de 4 a 8 cm.
Su peso varía de 1,2 kg a 2,5 kg. Posee una piel de color pardo leonado pelirrojo, a veces
colorado que permite su camuflaje para evitar a sus depredadores.
 La talla de conejos domésticos varía muchísimo de una raza a la otra. El más grande, el gigante
de Flandes, puede alcanzar 8 kg. y 80 cm. de longitud pero el conejo ariete enano sobrepasa
apenas 1 kg, a veces menos para los conejos extra enanos. La piel originalmente es gris beige - a
veces con matices negros o pelirrojos - un vientre más claro y el fondo blanco de la cola (rabo),
mientras que los conejos domésticos presentan colores muy variados, uniformes, degradados o
moteados. Existen cerca de ochenta variedades.
 Los dientes de un conejo, particularmente sus incisivos, crecen sin cesar. El conejo debe
constantemente desgastar sus dientes con el fin de evitar que se vuelvan demasiado largos (lo
que podría por otro lado herirle).
 HABITAD:

 Vive en áreas secas próximas al nivel del mar con un suelo
arenoso y blando para facilitar la construcción de
madrigueras. Habitan en bosques aunque prefieren campos
extensos cubiertos por matorrales donde pueden esconderse.
Antiguamente también eran frecuentes en tierras de cultivo
aunque los nuevos métodos de arado incluyen la destrucción
de madrigueras de conejos. A pesar de ello, esta especie se
ha adaptado a la actividad humana viviendo en parques,
campos de césped o incluso cementerios. En ocasiones se
encuentran en cultivos agrícolas donde se alimentan de
lechuga, granos o raíces cuyo fin era la ingesta humana.
 COMPORTAMIENTO:

 El conejo es un animal gregario y territorial (territorios de menos de 15 m2, en
ocasiones solo uno o dos). En óptimas condiciones de terreno y alimento
prefieren vivir en largas y complejas conejeras o madrigueras. En ellas habitan
de seis a diez individuos adultos de ambos sexos. La jerarquía de dominancia es
importante en los machos ya que establece quién tiene prioridad para el
apareamiento.
 Animal de hábitos nocturnos y crepusculares, se alimenta desde que anochece
hasta que amanece y pasa la mayor parte del día en sus madrigueras.
 Habitualmente son muy silenciosos pero emiten fuertes chillidos cuando están
asustados o heridos. Otros tipos de comunicación son los olores y el contacto
físico.
 Ante la presencia de un potencial depredador permanece inmóvil intentando
pasar desapercibido antes de huir a la carrera hasta un refugio. Este
comportamiento provoca muchos atropellos, especialmente durante la noche.
 Golpean el suelo con sus patas traseras, y lo pueden hacer varias veces
dependiendo de lo exaltados que estén, cuando se enfadan, tienen miedo o
cuando las hembras no se dejan cubrir durante la reproducción.
 ALIMENTACION:

 En general seleccionan plantas compuestas, leguminosas
y gramíneas vivaces de escasa talla y con tendencia a
formar céspedes. En invierno su régimen consta de tallos
y cortezas de arbustos. Puede cavar la tierra para
encontrar raíces, semillas y bulbos; también es capaz de
escalar arbustos y matorrales para comer los más
jóvenes retoños.  
 Un adulto consume de 200 a 500 gr de plantas al día.
Cuando los conejos están presentes en densidad
importante, su impacto sobre el medio es importante:
traban la reproducción de ciertas especies de plantas
pero también, en consecuencia, de animales.
 RAZAS DE CONEJOS

 El conejo doméstico (Oryctolagus cuniculus), desciende del
conejo silvestre, que es originario de África septentrional y
Europa central. Desde que se inició la domesticación se ha ido
transformando su explotación hasta convertirse en una
verdadera industria con variedades que producen más carne,
piel, pelo y mascotas así como animales de exposición y hobby.
El término “conejo híbrido” en cunicultura industrial, hace
referencia a un animal selecto para la producción intensiva.
Este reproductor, generalmente color blanco, tiene cruzas de
varias razas diferentes y se llega a un animal con la carga
genética favorable de todas las razas juntas, que lo formaron.
 RAZAS PARA CARNE

 La carne de conejo es altamente digestible, baja en grasa y
colesterol en conejos faenados a los 60 a 90 días de edad. No se
describen cuadros de intolerancia o alergia en la literatura
médica, en el consumo de carne de conejo.
Composición química de la carne de conejo.

Proteína Colesterol
Humedad Lípidos Cenizas
total #
__________________________________________________________

73.5 % 19.6 % 3.6 % 1.1 % 2.8 mg

 Conejo Neozelandés.

 Cuyas caracteres más
sobresalientes son
prolificidad, buen ritmo
de producción.
 Hembras: actitud lechera,
instinto maternal.
 Gazapos con mayor peso,
forma alargada,
tranquilidad, su peso
oscila entre los 4 y 5 kg
 Conejos Nueva Zelanda

 Origen

 La Liebre Belga era el boom a inicios del siglo XX y se comenta que un ejemplar podía costar
miles de dólares. El cruzamiento de esta raza con el conejo blanco dio lugar a la primera
variedad de Nueva Zelanda, la variedad roja. Otra fuente señala que los conejos Nueva
Zelanda fueron resultado de cruzamientos entre la Liebre Belga, el Gigante de Flandes,
Angora y el Blanco Americano y tal vez uno o un par de rojos y el resultado de cruce entre
ambos.
 Posiblemente estos cruzamientos se realizaron en varios lugares ya que los primeros rojos
aparecieron en California y en Indiana, las variedades de ambos lugares eran similares,
aunque los provenientes de California tenían más aptitud cárnica. Algunos criadores los
llamaban Californianos Rojos, otros, Americanos Rojos y otros, Nueva Zelanda. En un tiempo
se creyó que los primeros Nueva Zelanda habían sido importados a San Francisco desde
Nueva Zelanda, pero esto luego fue puesto en duda ya que es bien sabido que fueron los
criadores americanos los que hicieron los cruces para lograr esta raza. Sin embargo,
posiblemente debido a esta historia fue que la raza obtuvo su nombre. La variedad roja del
Nueva Zelanda se difundió fuera de los Estados Unidos alrededor de 1912, desplazó en
popularidad a la Libre Belga,  y desde entonces es una de las razas más populares.
 Características del conejo de Nueva Zelanda

 El tamaño grande que presenta su cuerpo lo

adquieren pronto, y es que los conejos de Nueva

Zelanda crecen muy rápidamente. Por ello son una
raza muy demandada por los productores de carne.
Además las hembras presentan unas buenas
cualidades de fertilidad.
 Un conejo adulto de esta raza puede llegar a
alcanzar los 6 kilos de peso, con unas patas
delanteras cortas, unas patas traseras grandes, unos
pies pequeños y una cabeza grande. Sus orejas
presentan un pelaje mucho más corto que el de sus
cuerpos, presentando una tonalidad rosa que
destaca. Sus ojos rosados son brillantes y muy
expresivos.
 Su pelaje, denso, puede presentarse en varios
colores. El blanco y el negro son los más habituales,
aunque también podemos encontrar ejemplares
azules e incluso rojos. La variedad roja del conejo
de Nueva Zelanda es considerado en muchos
países como una raza propia, debido a que las
características de este animal difieren
significativamente de la variedad original.
 Parámetros reproductivos y
productivos:
  Macho: 4.08 – 4.989 kg.
 Hembra: 4.52 – 5.44 kg.
 Fertilidad: 72.38%
 Mortalidad al parto: 25.16%
 Gazapos al parto: 8.01  Mortalidad al destete: 34.87%
 Gazapos vivos al parto: 7.43  Rendimiento carcasa: 55.40%
 Gazapos destetados: 5.74  Ganancia de peso posdestete: 32.83 g.
 Partos/hembra/año: 4.10  Edad al sacrificio (2.51 kilos): 94.67 días
 Peso a los 60 días: 1.72 kg.
 Edad a la primera monta:  Peso a las 9 semanas: 1.7 kg. con
149.68 días rendimiento de 69.2%
 Peso a la primera monta:  Peso a las 11 semanas: 2.12 kg. con
3.83 kg. rendimiento de 69.8%
 Peso a las 13 semanas: 2.47 kg. con
 Intervalo entre partos: 56.11 rendimiento de 71.6%
días  Peso a las 15 semanas: 2,67kg. con
rendimiento de 72.1%
 Conejo Californiano

 La raza de conejo californiano fue desarrollada en 1923 por George
West de California. Su plan era desarrollar una raza con la carne
“perfecta”, así como una capa densa y deseable. Después de cinco años
de reproducción, desarrolló un pequeño macho de color chinchilla al
cruzar un blanco del Himalaya con Chinchillas.
 El conejo fue criado con varios de los conejos de Nueva Zelanda del
oeste para aumentar su tamaño, y así nació el conejo californiano. West
entregó algunas de sus acciones a dos criadores de confianza del sur de
California y juntos perfeccionaron la raza.
 El conejo californiano se mostró por primera vez como una raza en
1928, su primera aparición en una convención de la Asociación
Americana de Criadores de Conejos (ARBA) en 1932 y se convirtió en una
raza reconocida en 1939. Hoy en día, los conejos californianos solo son
superados en popularidad por los blancos de Nueva Zelanda.
 Descripción general de la raza
Conejo Californiano
 Pelaje

El pelaje de la raza de conejo
californiano es denso, basto y no
suave. Su pelaje es corto y la capa
interna debe ser densa.
 Colores
El único color aceptado por el
ARBA cuando se trata de conejos
californianos es el blanco con marcas
lo más oscuras posible. Tienen
marcas negras / casi negras en la
nariz, las patas, las orejas y la cola,
y deben tener ojos rosados ​(como
los de un conejo albino).
 Parámetros reproductivos y
productivos:
 CARACTERISTICAS REPRODUCTIVAS DE LA CONEJA.
 Fertilidad: 80 - 90%
Tamaño de camada al Duración de la preñez 31 días

nacimiento: 8 Madurez
reproductiva
Desde el 4ª día de edad

Mortalidad Lactancia: 10% Ovulación 10 hrs después de la monta

Mortalidad Recría: 5% Diagnóstico de preñez A partir del 12 ª día mediante palpación

Rendimiento de carcasa: 62% Crías 6 a 12, según raza

aprox Duración total de la

lactancia
8 semanas

Peso al destete: 545.4 gramos,

Partos/año
según Palacios (2009)
Velocidad de crecimiento: Con monta natural 2-4

Varía entre 30 y 40 gramos Con inseminación

postparto
8

diarios Destete precoz A partir del día 25 postparto

 CONEJO GIGANTE DE
FLANDES 
 Raza muy antigua, datada del siglo XVI. Fue

formada en Bélgica, en la región de Flandes, a
partir de conejos regionales. Pelo corto y liso
de color gris-marrón aunque se admiten
diversas variedades, desde albino con ojos
rojos hasta negro, pasando por una gran gama
de grises y azules. Pesa entre 6 y 8 kg, siendo
una efectiva raza mejoradora de tamaño.
Cabeza redondeada de perfil recto, orejas
largas, anchas y erectas acabadas en punta
redondeada. Cuello corto y papada solo
apreciable levemente en hembras. Cuerpo
largo y ancho, tronco bien desarrollado,
hombros bajos, grupa plana y patas fuertes. Su
lento crecimiento, su poca rusticidad y la
fibrosidad de su carne no la hacen competente
en cuanto a cría industrial aunque se usa como
línea madre para mejorar el tamaño de otras
razas. 
 Azul americano y blanco americano

 Sur de California en Pasadena por Lewis H.


Salisbury. Su origen es difícil de clasificar ya
que fueron varias razas las que intervinieron
en su formación entre la que podemos destacar
la "Beveren". En un principio la raza se llamó
azul alemán pero se renombró al finalizar la
Primera Guerra Mundial. Rápidamente se
convirtió en uno de las razas de capa azul más
populares de la época. Más tarde, en 1925, se
introdujo la capa blanca. Pesa de 4 a 5,5 kg.
Visto de lejos, su forma recuerda a la de una
mandolina. Es un conejo de mediana
constitución y cabeza pequeña. Cuerpo largo,
hombros bajos, grupa inclinada y lomo ancho
musculoso. En un principio esta raza tenía una
doble o incluso triple actitud carne-piel-
exposición pero ahora esta raza, al igual que
muchas otras, no puede competir con las razas
compactas creadas posteriormente como son la
"californiana" y "neozelandesa". 
 Azul de Beveren y blanco de Beveren

 Razas formadas en Bélgica sobre
el 1900 a partir del "gigante de
Flandes". Pesa de 3,5 a 5 kg. El
pelo es espeso y brillante de color
azul con ojos azules oscuros o
blanco con los ojos rosados, según
la variedad. Orejas finas, largas y
derechas tomando la forma de
una V. Cuello corto. La forma del
cuerpo recuerda a una pera, la
conformación del tronco es
correcta, los hombros quedan
bajos y la grupa inclinada. Es una
raza peletera y cárnica. 
 conejo Belier o Lop

 Formada a partir de grandes conejos
regionales ingleses, esta raza pesa entre 5 y
7 kg. En el "belier inglés" original de 1720
se admitían todas las capas. Otros países
adoptaron la raza y la seleccionaron según
sus preferencias, existiendo variedades
francesa, holandesa y alemana entre otras.
El "belier inglés" tiene la cabeza grande y
ancha de perfil convexo, orejas largas y
caídas a ambos lados de la cabeza y ojos
pardos. Cuello imperceptible, cuerpo bien
conformado, hombros altos, grupa
inclinada y extremidades fuertes. Esta raza
también es usada como animal de
compañía debido a sus originales rasgos
físicos como sus largas orejas y a su vivo
carácter, habiéndose conseguido
variedades enanas y miniatura de la raza. 
