CULTIVO DE PALTO

POR QUE DEBEMOS PLANTAR PALTOS??.

 REQUERIMIENTOS DEL CULTIVO
Suelo: se requieren suelos con buen drenaje, con buena concentración de
materia orgánica, C. E en rangos de 1.5 a 1.8 mmhos/ds.

Agua: libre de cloruros no mayor a 1.5 mmhos/ds, el requerimiento anual oscila

entre 15000 a 18000 m3 por campaña.

Clima: temperatura, humedad relativa, vientos.

  CE del agua y del suelo
 Rangos de 1.5 a 1.8 mmhs
 Hacer un análisis de suelo y agua
 ESTRUCTURA SUELOS
 aireados
 Buen contenido de MO
 Puede ser en ladera o plano
ASPECTOS GENERALES DE LA PROPAGASIÓN
DEL PALTOS
CERTIFICACIÓN
GLOBAL GAP
PALTO/PORTAINJERTO ANTILLANO
 La raza antillana se adapta a climas tropicales y áridas
 Puede cultivarse hasta los 1150 msnm
 Portainjerto vigoroso de copa alta y erecta
 Presenta tolerancia a la salinidad (como limite 2 mmhs)
 Se adapta bien a suelos arenosos o franco arenosos
 Tolerancia a Phytophthora sp
 Buena afinidad con Hass
 Minimiza la alternancia
PALTO/PORTAINJERTO HIBRIDO

 Hibrido entre las razas Mexicano – Antillanos.

 Se adapta a climas subtropicales y semiárido
 Puede cultivarse hasta los 2300 msnm
 Portainjerto vigoroso de copa alta y abierta
 Presenta tolerancia a la salinidad (como limite 1.8
mmhs)
 Se adapta bien a suelos franco arenoso y francos
en
ladera
 Mediana tolerancia a Phytophthora sp
 Buena afinidad con Hass
 Minimiza la alternancia
PALTO/PORTAINJERTO MEXICANO

 Principal ventaja la resistencia al frio

 Se adapta a climas templados
 Puede cultivarse hasta los 2900 msnm
 De vigor medio y de copa mediana y abierta
 Sensible a la salinidad (como limite 1.1 mmhs)
 Se adapta bien a suelos francos con buen drenaje
 Sensible a Phytophthora sp
 Excelente productividad con Hass
 Presenta alternancia
 PRINCIPALES POLINIZANTES UTILIZADOS

 Hibrido - Guatemala x México  Hibrido – mexicano x Antillano  Hibrido – México x Guatemala

 Fruto mediano a grande  Fruto mediano a grande  Fruto grande
 Forma de pera  Forma de pera  Se cultiva mucho en Israel
 Resistencia intermedia a las  Tolera heladas  Forma aperado
heladas
 Costa y sierra  Clima semitropical
 Costa árida y valles
 Se adelanta a la flor de Hass  Coincide con la floración de
interandinos
Hass
• VARIEDAD HASS:
PALTO MALUMA

 Mas precoz en relación con

Hass.
 De 20 a 25 % mas de
producción.
 Frutos completamente
aperados.
 De crecimiento erecto
(vertical).
 Permite colocar altas
densidades.
 Frutos homogéneos y con
mejores calibres que Hass.
 No presenta alternancia de
producción.
CLONALES VS CONVENCIONALES
• PROPAGACIÓN DEL CULTIVO DE PALTOS:
PROPAGASIÓN
CLONAL
COSECHA DE SEMILLAS –
PLANTAS
MADRES

• MATERIA SECA.
• ANALSIS PATOLOGICO
• ANALISIS DE VIROIDE
 SELECCIÓN DE SEMILLA NODRIZA

• DUKE 7
• TORO CANYON > A 70 GRAMOS
• DUSA
• ZUTANO
ESTRATIFICACIÓN -
ALMACIGADO
 GERMINACIÓN – 1°
INJERTACIÓN
De 25 a 35 días después del
almacigado procedemos con la 1°
injertación
 INGRESO ME MATERIAL
VEGETAL A CAMARA DE
ETIOLACIÓN
DESPUES DE 25 A 30 DIAS
DESPUES DE LA INJERTACIÓN.
BROTES DE 1.5 A 2 CM DE
LONGITUD.
 ETIOLACIÓN - APLICACIÓN DE
HORMONAS

• DE 20 A 25 DÍAS EN CAMARA DE ETIOLACIÓN

• IBA
• ANA
ENRRAIZAMIENTO Y MANEJO DE
PATRÓN
 PATRÓN
ENRRAIZADO
• Desde el momento que enraíza
el material vegetal ( patrón)
hasta la injertación pasa un
tiempo de 5 a 6 meses.
• Manejo de fertilización.
• Manejo fitosanitario.
• Manejo de espacio.
 MANEJO DE PATRÓN – 2°
INJERTACIÓN

6 MESES ANTES
DE LA 2°
INJERTACIÓ
N

4 MESES DE
MANTENIMIENTO
DESPACHO
ICA – 1.5 AÑO DESDE EL TRASPLANTE
 PROPAGASIÓN
CONVENCIONAL
 SELECCIÓN Y
ESTRATIFICACIÓN
Para el zutano:
 Menores de 40 gr……………
descarte
 De 40 – 60 gr…………………C
 De 60 – 80 gr…………………B
 Mayores de 80 gr……………A

Para los Antillanos:

 Menores de 40 gr……………
descarte
 De 40 – 60 gr…………………C
 De 60 – 80 gr…………………B
 Mayores de 80 gr……………A

Para la Topa Topa:

 Menores de 20 gr……………
descarte
 De 20 – 40 gr…………………C
 De 40 – 50 gr…………………B
 Mayores de 50 gr……………A
 ESTRATIFICACIÓN -
ALMACIGADO
- Recipiente n° 1………….agua
- Recipiente n° 2 …………..procloraz a la dosis de 1 cc por litro
- Recipiente n° 3…………..auxinas a la dosis de 1 cc por
cilindro
TRASPLA
NTE
 MANTENIMIENTO POST
TRASPLANTE

De 3 a 4 meses de
mantenimiento antes
de la injertación.

 Selección antes del

trasplante.
 Uniformización post
trasplante.
 Riegos y nutrición.
 Selección para la
injertación.
• Cultivo y mantenimiento de patrón.
 INJERTACIÓ
N
 Preparación del patrón para la injertació n.

 Preparación de la planta madre yemera.

 Cosecha de yema.

 Desinfección del material vegetal.

 Herramientas.

 Injertación.
 MANTENIMIENTO POST
INJERTO
 Riegos y nutrición.
 Desbrotes.
 Formación.
 Uniformización.
 Corte de cinta de injerto.
 Selección y aclimatación.
 SELECCIÓN -
DESPACHO
 Selección.
 Aclimatación.
 Preparación antes del despacho.
 Despacho.
MANEJO AGRONOMICO
DEL CULTIVO
 PREPARACIÓN DE TERRENO

COST SIERRA
A

GEOGRAFÍA PLANA GEOGRAFÍA ACCIDENTADA

  PREPARACION GENERAL PARA
COSTA
LIMPIEZA DE TERRENO
SUBSOLADO
GRADEADO Y NIVELADO
SURCADO
INCORPORACIÓN DE MATERIA ORGANICA
PREPARACION DE CAMELLONES( OPCIONAL)
PREPARACIÓN DEL TERRENO EN COSTA RIEGO DE MACHACO
ARADO
NIVELADO
DEMARCACIÓN DEL CULTIVO
DISEÑO E INSTALACION DEL SISTEMA DE RIEGO
RIEGO
HOYADO
  PREPARACION GENERAL PARA
SIERRA
LIMPIEZA DE TERRENO
DEMARCACIÓN DE CULTIVO
DISEÑO DEL SISTEMA DE RIEGO
HOYADO
PREPARACIÓN DE TERRENO EN
SIERRA INCORPORACIÓN DE MATERIA ORGANICA
LAVADO DE LA M.O.
C.E. DE LA MATERIA ORGANICA
MEZCLA DE SUELO CON LA MATERIA ORGÁNIOCA
HOYADO
INCORPORACIÓN DE
M.O.
C.E. ADECUADA PARA
INCORPORAR
  DISEÑO DEL SISTEMA DE RIEGO

TECNIFICADO
 RIEGO POR GRAVEDAD
  DENSIDAD

5 mt entre línea 6 mt entre línea

3 mt entre planta 4 mt entre planta
666 plantas x ha 416 plantas x ha

5 mt entre línea 6 mt entre línea

2 mt entre planta 3 mt entre planta
1000 plantas x ha 555 plantas x ha
 POLINIZAN
TES
DISTRIBUSIÓN DE POLINIZANTES
X: HASS
O: ZUTANO

X X O F X X O

X X X X X X

X X X X X X

X X 0 Z X X O

X X X X X X

X X X X X X

X X O F X X O
 HOYAD
O
 PLANTACIÓN A CAMPO DEFINITIVO
CONSIDERACIONES A TOMAR EN CUENTA:
• Humedad del suelo.
• Medidas del hoyo.
• Forma correcta de aplicación de fertilizante
de fondo.
• Profundidad de la planta.
• Disponibilidad del agua.
 Pan de sustrato o sistema radicular

Tierra agrícola

Fertilizantes de fondo

Asegurarnos de realizar una buena distribución de raíces en el hoyo al momento de hacer el

trasplante.
Inmediatamente después del trasplante se procede con un riego de selle
DETALLES QUE NOS
AYUDAN
MAL TRASPLANTE
 CORRECTO
TRASPLANTE
MANEJO DE RIEGO: ( TECNIFICADO – GRAVEDAD)
 PLAN NUTRICIONAL DEL CULTIVO

CRECIMIENTO PRODUCCIÓN
PLANTAS DE 6 MESES
PLANTACIÓN CON 10 MESES DESDE EL TRASPLANTE ( ICA)
 PLANTAS DE 18 MESES

SAN PEDRO DE PALCO ( 5000 TM/HA)

 LIMITANTES DEL CULTIVO DE PALTOS:

Agua - riego: Sales:

 MANEJO AGRONÓMINO DEL
CULTIVO
• PREPARACIÓN DE TERRENO
• RIEGO
• NUTRICIÓN
• PODA
 PLAN NUTRICIONAL DEL CULTIVO DE PALTOS

• Análisis de suelo
• Análisis de agua
• Análisis foliar
• Demanda nutricional
 FLORACIÓN:

PRE - FLORACIÓN DICOGAMIA

 MOMENTOS OPORTUNOS DE CADA
LABOR
FENOLOGÍA DEL PALTOS

INDUCCIÓN
DIFERENCIASIÓN
PIÑA - COLIFLOR FLORACIÓN CUAJA – POST CUAJA

ACUMULACIÓN DE M.S.
2° DESARROLLO

1° DESARROLLO
BUSCANDO EL EQUILIBRIO NUTRICIONAL Y
HORMONAL
 PODA
• CRITERIOS A TOMAR EN CUENTA
• 1.-Poda de formación:
• 2.- poda de fructificación:
• Tenemos que saber:
• 1.- cuando?
• 2.-como?
• 3.- donde podar?
 Tomar en cuenta donde es que fructifica el palto.
 Iluminación al centro de la copa
 Cuidar siempre el material (hojas) jóvenes
PODA DE FORMACIÓN
 PODA DE
FRUCTIFICACIÓN

FRUCTIFICACION DEL PALTOS

ILUMINACIÓN AL CENTRO DEL
ARBOL
BUSCAR SIEMPRE LA GENERACIÓN
DE NUEVO MATERIAL
 RIEGOS

Por sistema
De 17000 a 20000 m3
por campaña
Por gravedad
INSTALACIÓN DE COLMENAS U OTROS AGENTES
POLINIZADORES
PALTO/INVERSION INVERSIÓN Y RETONO

INVERSION US$/ha PRODUCCION US$/KG US$/ha

COSTO DE INSTALACION 7,048.94

COSTO DE 2° AÑO 3,615.96 5000 2.00 10,000.00

COSTO DE 3° AÑO 6,271.95 8000 2.00 16,000.00

COSTO DE 4° AÑO 6,214.73 15000 2.00 30,000.00

COSTO DE 5° AÑO 6,027.59 20000 2.00 40,000.00

COSTO DE 6° AÑO 6,141.99 22000 2.00 44,000.00

TOTAL 35,321.16 70000 140,000.00

ING. JOSE LUIS SANCHEZ RAMOS
CEL: 947151303