UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

ESCUELA DE POS GRADO

AGROECOSISTEMAS DEL PERÚ

El arroz en el Perú
Elizabeth Heros Aguilar
Elementos del
agroecosistema de
arroz CULTIVAR

SUELO MALEZAS

ORGANISMOS
PRODUCTOR
VIVOS

CLIMA
CLIMA
 AGROECOSISTEMAS DE
ARROZ EN EL MUNDO
Secano Tierras bajas
Suelos con fuerte Suelos con ligera pendiente
pendiente con bordos
raramente inundados Inundación variable en
Siembra directa en duración y altura de lámina
suelos preparados en Inundación por desborde, no
seco más de 50 cm por más de
Suelos no batidos diez días consecutivos
Siembras al batido (trasplante
o siembra al batido o en
preparación de suelos en
seco.
Irrigado
Suelo inundado
Bordeado para el control del
agua
Suelo batido para trasplantar
o siembra directa
Inundación superficial
durante el crecimiento
Suelos inundables
Suelos con ligera pendiente
con bordos
Lámina de agua de 50 a más
de 300 cm
Trasplante en suelos batidos
Siembra en suelos directos
preparadas en seco
Suelos salinos o tóxicos en
las áreas afectadas por
mareas.
Fisher et al., 2003
UBICACIÓN
DEL PERÚ Latitud sur: 0°01’48”
Longitud oeste:
68°39’27” a 81°19’34”
AGROECOSISTEMAS DE
PRODUCCIÓN DE ARROZ EN
EL PERÚ

Riego Secano
Costa
Selva baja
Selva alta
Barriales
Selva baja
Arroz en condiciones de inundación - costa
Arroz en condiciones de inundación - selva
 Arroz en condiciones de barriales

Barrial bajo

Barrial intermedio

Barrial bajo
Arroz en condiciones de - restinga no
inundable
Arroz en condiciones de - restinga
inundable
Épocas de siembra

Costa Selva alta Secano

Norte: Enero Primera campaña: Enero Setiembre-Diciembre

Sur: Setiembre-Octubre Segunda campaña: Julio-

Diciembre
 LUGARES DE SIEMBRA

IRRIGADO SECANO
Costa norte Costa sur Selva alta Secano
Tumbes Ocaña Alto Mayo Loreto
Piura Camaná Bajo Mayo Pucallpa
Lambayeque Majes Huallaga Central
La Libertad Tambo Alto Huallaga
Ancash
Selva baja
Yurimaguas
LIMITANTES DE PRODUCCIÓN
IRRIGADO
Costa
Disponibilidad insuficiente
de agua
Salinización de suelos
Presencia de insectos
plagas y enfermedades
Método de siembra al
trasplante
SECANO
Selva alta Secano
Presencia de plagas y Suelos con limitaciones de
enfermedades(1) pH
Infraestructura de Baja fertilidad
transporte insuficiente Presencia de
Incremento de los costos de enfermedades
producción Baja tecnología de
Incorporación de nuevas producción
áreas bajo riego por bombeo
 SUPERFICIE, PRODUCCIÓN Y
RENDIMIENTO 2019

Producción Superficie Rendimiento % Producción

Agroecosistema (Mill t) (miles t ha-1) (t ha-1) nacional
Riego Costa 1.379 154 9.06 55

Riego Selva alta 1.008 126 8.29 40

Secano 0.129 33 2.97 5

Total Nacional 2.516 312 6.77 100

MÓDULO DE RIEGO DE LOS
DIFERENTES VALLES DE LA
COSTA (1)

Valle Módulo m3 ha-1

Tumbes 14,000

Chira 20,000 a 15,000

Chancay 12,000

Camaná y Majes 17,500

(1) Autoridad Nacional del Agua
 PRODUCTIVIDAD DEL AGUA
EN EL VALLE CHANCAY (1)

Rendimiento Productividad del

Método de riego Consumo de agua
(Kgha-1) agua (Kg arroz m3-1)
(m3 ha-1)
9,260 0.794
Inundado 11,660

9,480 1.109
Saturado 8,552

(1) Módulo de riego: 160 lseg-1

Sistema de siembra: Siembra directa
Heros E. 2019
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DEL
CULTIVO DE ARROZ EN EL PERÚ

Siembra Siembra
directa indirecta
 Siembra
indirecta
(trasplante)
•Mejor aprovechamiento
de agua de los ríos
costeros

•Mejor establecimiento y
densidad de poblaciones

•Permite utilizar e
incorporar suelos salinos

•Control más eficiente

de las malezas.
Etapas que contempla

1.Siembra y crecimiento de
almácigos
2. Saca de los lechuguinos
y su acondicionamiento
para el trasplante
3. Trasplante
EN QUÉ CONSISTE EL BATIDO
DEL SUELO
 Manejo agronómico del
almácigo

DENSIDAD MANEJO
PREPARACIÓN MANEJO FERTILIZA CONTROL
FERTILIZA
DE DE
DE SEMILAS DEL AGUA CIÓN DE CIÓN
PLAGAS
SEMILLA MALEZAS

HOMBRE ORGANISMOS Ch. xanthis

150-300 g m2. Remojo Los primeros diez Lámina de agua 120-150
VIVOS Kg N
días para favorecer H wirthii
Abrigo Control químico ha-1
el enraizamiento T. oryzicolus
P grisea
SUELO CLIMA Virus de la hoja
CLIMA blanca
Edad óptima de las plantulas para la ejecución del
trasplante
Costa Norte
Costa Sur
Selva
Almácigo
Extracción de plántulas
NIVELACIÓN LASER POZAS DE TRASPLANTE
REMOJO DE POZAS DE TRASPLANTE
DISTRIBUCIÓN DE GARBAS
EJECUCIÓN DE TRASPLANTE
PRÁCTICAS AGRONÓMICAS PARA FAVORECER PRODUCCIÓN
DE BIOMASA
 Manejo agronómico del
trasplante

FERTILIZA
CIÓN
DENSIDAD MANEJO MANEJO DE CONTROL FERTILIZA
DE MANEJO DE FERTILIZANTES DE PLAGAS COSECHA
CIÓN
TRASPLANTE DEL AGUA MALEZAS

Remojo Lámina de agua Ch. xanthis

4-8 golpes m-2 Época, dosis y Cultivares de
Saturación Herbícidas pre y H wirthii
forma de aplicación 120-145 días
Establecimiento de pos emergentes L. oryziphilus
lámina estática de Deshierbo manual T. oryzicolus
agua Virus de la hoja
Altura de agua blanca
HOMBRE ORGANISMOS
Periodos de secado VIVOS
P grisea
y humedecimiento R. oryzae
B. oryzae
MANEJO
SUELO CLIMA DEL AGUA
CLIMA
ESTRATEGIAS PARA MEJORAR LA EFICIENCIA DE USO
SIEMBR DIRECTA
IMPORTACIÓN DE GERMOPLASMA DEL IRRI
EVALUACIÓN DE TRATAMIENTOS DE AHORRO DE AGUA
EVALUACIÓN DE LA EFICIENCIA DE USO DE NITRÓGENO
DESARROLLO DE MATERIAL GENÉTICO
PRECOCIDAD
CALIDAD DE GRANO
EVALUACIÓN DEL ESTRÉS HÍDRICO