APRENDIZ

MALLERLY ARROYAVE

CC:1048018097

INSTRUCTOR

DIEGO ALBERTO RUIZ SANABRIA

SENA

AÑO: 2022

FICHA
(2597888)
 ESQUEMA GRAFICO DEL TERRENO QUE
SE DEBE UTILIZAR PARA EL CULTIVO
DE AGUACATE

ZONAS DE
VIDA SUELOS

ANALISIS DE PROFECIONAL SUELOS

SUELO CAPACITADO RECOMENDADOS

CLASIFICACION
HOLDRIDGE

El análisis del suelo Es importante contar

debe ser previo a la con un profesional
siembra, es muy capacitado con el Son los de textura suelta
importante porque conocimiento y (francos) porque favorecen el
disminuye riesgos de experiencia desarrollo de un sistema
someter a las plantas suficiente y brinde radicular denso y muy
Debe ser zonas aptas para a deficiencias o asistencia técnica ramificado. El nivel freático
la siembra de cada especie toxicidades sobre el cultivo de superior a un metro. deben
agrícola según nutricionales. AGUACATE ser de buen drenaje el pH
clasificación puede estar de 5.5 a hasta de
7.0; el cultivo puede ser
sembrado en suelos o franco
arcillosos. Buen contenido de
materia orgánica. La
pendiente del suelo puede ser
ligeramente accidentado u
Bs.t: bosque seco tropical. ondulados y debe tener buen
Importante la altura drenaje.
T24°c sobre el nivel del mar;
Precipitación de 1000 a el objetivo es
2000mm/año determinar el piso
térmico apto para el
Clima: cálido seco desarrollo del cultivo.
 2. COMPONENTES DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE AGUACATE
TENIENDO EN CUENTA LAS RAZAS O VARIEDADES DEL AGUACATE

Para poder determinar los componentes se debe conocer el tipo o variedad de aguacateque se vaya a sembrar para lo cual,
se realiza el análisis del terreno destinado al cultivo debe contar con buena protección natural contra el viento o en su
ausencia, establecer una barrera cortavientos preferentemente un año antes del establecimiento de la plantación. Los
suelos más recomendados son los de textura ligera, profundos, bien drenados con un pH neutro o ligeramente ácidos (5,5 a
7), pero puede cultivarse en suelos o franco arcillosos siempre que exista un buen drenaje, pues el exceso de humedad
propicia un medio adecuado para el desarrollo de enfermedades de la raíz, fisiológicas como la asfixia radical y fúngicas
como fitoftoria. Algunos componentes son selección.

Elección del terreno: La selección del terreno al inicio de una plantación de aguacate es una de las tareas
esenciales para una exitosa producción de aguacates. Para ello es esencial realizar un análisis físico y químico del
suelo. Para saber si este cumple los requerimientos mínimos para el cultivo del aguacate. A su vez es muy importante
realizar un análisis del agua. Por un lado, los suelos con altos contenidos en arcilla alrededor del20-25% no son
recomendables para sembrar aguacate. Debido a que genera encharcamientos del terreno produciendo
enfermedades en la raíz del árbol tanto fisiológicas como la asfixia radical y fúngicas

Suelos cultivo de aguacate: Los suelos más recomendables para el cultivo del aguacate son los de textura ligera
y profundos. También los que están bien drenados. Y con un pH óptimo neutro o ligeramente ácidos entre 5,5 y 7,5

Época plantación aguacate: La época recomendable para la plantación de árboles jóvenes de aguacates.
Riego: Durante el primer año de los arbolitos, la plantación debe contar con suficiente agua para riego durante la
estación seca, de manera que los árboles reciban la cantidad adecuada para que alcancen un buen desarrollo, que será
determinante en el futuro de la plantación.

Fertilización: Para definir la cantidad de abono que puede suministrarse a una plantación de aguacate, debe realizarse
un análisis del suelo antes de establecerla y aproximadamente cada tres años, además del análisis foliar que es
recomendable hacerlo cada año. Estos análisis indicarán si los niveles de nutrientes en el suelo y en la planta son
satisfactorios.

Etapas Para La Siembra: El cultivo de aguacate es una actividad de tardío rendimiento que comprende las
siguientes etapas.

ICA, para garantizar que las plantas que se van a sembrar en el lote estén sanas y libres de plagas o enfermedades, que
puedan afectar el huerto durante las siguientes etapas de cultivo.

1) Vivero: En esta fase se parte de la siembra de las plantas denominadas patrones sobre las que se injertan yemas de
variedades reconocidas por su aceptación en el mercado y productividad, proporcionándoles los cuidados necesarios para
obtener una planta que garantice posteriormente un cultivo rentable. Esta etapa normalmente es realizada porviveristas
especializados y con registro del ICA.

2) Selección del lote: La selección del sitio donde se piensa establecer el cultivo deaguacate, es de vital
importancia ya que al ser una especie de gran exigencia de suelosy con una vida útil superior a 10 años, la buena
ubicación del cultivo va a ser la basepara una buena productividad.
3) Trazado y Ahoyado: Esta labor se realiza días antes de la siembra y consiste enseñalar los sitios donde se van
a sembrar las plantas de aguacate. La práctica de la hoyado consiste en hacer huecos de 40 cm x 40 cm x 40 cm, a los
cuales se les debe adicionar un producto (s) para el control de nematodos y hongo.

5) Plateos y control de arvenses: Esta práctica tiene como propósito eliminar la competencia
ejercida por otras especies alrededor del tallo. El plateo en el cultivo de aguacate, se debe hacer antes de la siembra de las
plantas en el sitio definitivo y una vez establecida la plantación, y también deben realizarse a mano o con herbicidas. Nose
debe utilizar herramienta en la zona del plato para realizar esta labor, porque estas pueden ocasionar heridas en las raíces y
por ende producir enfermedades de tipo fungoso

.6) Producción: A partir del segundo año se inicia la fructificación de los árboles la cual se puede prolongar por más
de veinte (20) años, en esta fase se continúa con el manejo permanente del cultivo en cuanto a control de plagas y
enfermedades, fertilización, manejo de arvenses, podas y de esta forma obtener producciones rentables.

Losvolúmenes de producción evolucionan de la siguiente manera:

Primer año de producción 0.5 toneladas por Ha. (tercer año del cultivo)

Segundo año de producción 4 toneladas por Ha. (cuarto año del cultivo)

Tercer año de producción 10 toneladas por Ha. (quinto año del cultivo)

A partir del quinto año de edad de cultivo, se estabiliza la producción en 10toneladas por Ha

7) Cosecha: El porcentaje de materia seca tiene un alto grado de correlación con el contenido de aceite y se usa como
índice de madurez en la mayoría de las áreasproductoras de aguacate; el mínimo requerido de materia seca varia de 19 a
25%, dependiendo del cultivar (19.0% para 'Fuerte', 20.8% para 'Hass' y 24.2% para'Gwen').

8) Recolección: Las variedades de bajura empiezan a producir entre abril y agosto, las dealturas medias entre junio y
septiembre y las de altura entre septiembre a abril. El grado óptimo de madurez del fruto para realizar la recolección, es
difícil de determinarpor la diversidad de variedades y ambientes, por las variaciones en la duración deperíodo de floración
a cosecha y por las diferencias en el contenido de aceites que sevan acumulando durante la maduración del fruto. La
recolección se hace a mano utilizando escalera, se corte el pedúnculo por encima de la inserción con el fruto. Dado que el
fruto del aguacate tiene una actividad respiratoria muy intensa después derecolectado, su almacenamiento por períodos
largos se hace difícil, ya que esta característica conlleva una intensa actividad microbiana y una fuerte disminución
del contenido de agua en el fruto. La magnitud de la respiración del fruto depende de las variedades, grado de madurez y
de las condiciones ambientales de la zona y de almacenamiento. Por esta razón, la conservación de los frutos de aguacate
destinados a la exportación se realiza en cámaras o almacenes con atmósfera controlada.
Papelillo:

Forma alargada

Color verde claro

Cáscara lisa

Tiempo de maduración: hasta 5 días

Peso promedio: 452 grmsSemilla mediana

HASS

Forma alargada
Color Verde a morado

Cáscara gruesa y rugosa

Peso promedio: 150 a 400 grms

Semilla pequeña a mediana.

CHOQUETTE

Forma redonda

Color verde oscuro

Cáscara lisa gruesa

Tiempo de maduración entre 6 y 8 días

Peso promedio: 662 grms.

Semilla mediana

Santana
Forma ovalada

Color verde intense

Cáscara lisa gruesa

Tiempo de maduración entre 8 y 10 días

Peso promedio: 683 grms.

Semilla grande

TRINIDAD

Forma redonda

Color verde intense

Cáscara lisa gruesa

Tiempo de maduración entre 10 y 12 días

Peso promedio: 410 grms.

Semilla grande.

Las variedades se recomiendan según la altitud a la cual van a ser cultivadas. Por
ello los cultivos pueden ir acompañados en orden descendente de frecuencia,
como lo es el plátano, café, cacao, yuca, maíz, frijol, pasturas, papaya y demás
comestibles que lebeneficien al ser humano, pero que no lleguen a afectar el
cultivo.