UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS

FACULTAD DE INGENIERÍA
CURSOS BÁSICOS

LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL

(QMC-100L)

Práctica N°5. Viscosidad y Tensión

Superficial
Preparado por:
Huáscar Pablo Arciénega Barriga
 INDICE
1. OBJETIVO GENERAL

2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
3. FUNDAMENTO TEORICO

4. MATERIALES Y REACTIVOS
5. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

6. DATOS EXPERIMENTALES
7. CÁLCULOS
8. ACTIVIDADES
1. OBJETIVO GENERAL

• Calcular la viscosidad absoluta de diversos fluidos de manera

experimental y comparar los valores obtenidos, con la referencia
bibliográfica o los fabricantes.
• Medir la tensión superficial de diferentes líquidos mediante el ascenso
capilar.

2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

• Determinar la viscosidad absoluta de tres aceites multigrados mediante

la relación que existe entre el tiempo empleado por una esfera en
recorrer una cierta distancia al ser introducida en el fluido (método de
Stokes).
• Determinar la tensión superficial de tres líquidos diferentes.
3. FUNDAMENTO TEORICO
Podemos definir la viscosidad como la mayor o menor
resistencia que ofrece un líquido para fluir libremente. Todos
los líquidos poseen algo de viscosidad.

La fuerza con la que una capa de fluido en movimiento

arrastra consigo a las capas adyacentes de fluido determina su
viscosidad. De ahí que los fluidos de alta viscosidad presentan
resistencia al fluir, mientras que los de baja viscosidad fluyen
con más facilidad.
La viscosidad de un fluido depende de su temperatura. Es por eso
que en los líquidos a mayor temperatura la viscosidad disminuye
mientras que en los gases sucede todo lo contrario. Existen
diferentes formas de expresar la viscosidad de un fluido, pero las
más importantes son las siguientes: viscosidad absoluta o
dinámica, cinemática, Saybol, Redwoor.

https://youtu.be/vNzTYzjLgKE
 Algunos instrumentos de medición

Viscosímetro de brookfield: Instrumentos de

medición y control de viscosidad. Miden la
viscosidad captando el par de torsión necesario
para hacer girar a velocidad constante un husillo
inmerso en la muestra de fluido. El par de torsión
es proporcional a la resistencia viscosa sobre el
eje sumergido, y en consecuencia, a la viscosidad
del fluido.
https://www.youtube.com/watch?v=dQZaTBVhOt8
Viscosímetro saybolt: sirven para comparar las
viscosidades de diferentes fluidos.

https://www.youtube.com/watch?v=a37UjfIjtLc

Scheitler : El sistema es muy elástico en lo referente a la viscosidad,

como ejemplo se puede medir en un caso mínimo el azúcar
contenido en algunas gotas de una fruta.
Viscosímetro de rotación: Los viscosímetros de rotación
emplean la idea de que la fuerza requerida para rotar un
objeto inmerso en un fluido puede indicar la viscosidad del
fluido.

Principio dinámico
https://www.youtube.com/watch?v=HUrVmJi70kc

Operación
https://www.youtube.com/watch?v=S1FyqxIlaK8
 Viscosímetro de tubo capilar

Consiste en 2 recipientes conectados por

un tubo largo de diámetro pequeño
conocido como tubo capilar. Conforme al
fluido fluye a través del tubo con una
velocidad ctte. el sistema pierde energía,
ocasionando una caída de presión.
Viscosímetro de Oswald- cannon-Fenske:
En esencial el viscosímetro es un tubo “U” una
de sus ramas es un tubo capilar fino
conectado a un deposito superior. El tubo se
mantiene en posición vertical y se coloca una
cantidad conocida del fluido él deposito para
que luego fluya por gravedad a través de un
capilar. Los procedimientos exactos para llevar
acabo estas pruebas estándar dado en los
estándar de la American Society For Testing https://www.youtube.com/watch?v=hTgbnD3n1WM

and Materials.
Por caída libre de una esfera
En el laboratorio de Cursos Básicos
 Segunda Ley de Newton

Efecto de la Efecto de la fuerza Efecto de la fuerza

fuerza de la del empuje del de rozamiento
gravedad líquido

El empuje es igual al La fuerza de

El efecto de la
producto de la rozamiento sobre una
gravedad sobre la
densidad del fluido, esfera que se mueve
masa de la esfera.
por el volumen del en régimen laminar en
cuerpo sumergido y un medio es
por la aceleración de proporcional a la
la gravedad (principio velocidad.
de Arquímedes)
 Segunda Ley de Newton

Efecto de la Efecto de la fuerza Efecto de la fuerza

fuerza de la del empuje del de rozamiento
gravedad líquido
Expresión para determinar la
viscosidad experimental en la práctica
https://www.youtube.com/watch?v=1-6uXvKLWWg
 Viscosidad Absoluta o Dinámica  

La tensión de corte de un fluido se desarrolla cuando este se

encuentra en movimiento y su magnitud depende de la
viscosidad del fluido. Se puede definir a la tensión de corte como
la fuerza requerida para deslizar una capa de área unitaria de una
sustancia sobre otra capa de la misma sustancia.

Unidades

Pascal * segundo (Pa.s)

Newton * segundo / metro cuadrado (N.s/m2) o (kg/ms)
 Viscosidad Cinemática

Es el cociente entre la viscosidad dinámica de un fluido y su

densidad. Debido a que la viscosidad dinámica y la densidad
son propiedades del fluido.

Unidades
Medida metro cuadrado por segundo (m2/s)
1 m2/s = 106 cSt
1 cSt = 10-6 m2/s
 Viscosidad en los aceites lubricantes
(tribología)

La tribología es la ciencia que estudia la fricción, el desgaste y la

lubricación, comprendiendo la interacción de las superficies en
movimiento relativo, en sistemas naturales y artificiales.
 Clasificación de los lubricantes

Por la viscosidad. Los aceites para motor

se clasifican en diferentes grados de
viscosidad que definen su utilización según
la temperatura a la que se encuentra el
motor. La clasificación más importante es
la SAE (Society of Automotive Engineers)

Por las condiciones de servicio. Los aceites

se clasifican por las diferentes condiciones
de servicio que tienen que soportar en el
motor según el tipo o las características
técnicas del mismo. El aceite se somete a
estas condiciones en laboratorio o
realizando pruebas sobre los motores en
banco.
 Ahorro por la correcta selección de los lubricantes en la industria
Nº Concepto Porcentaje Valor Matemática

1 Total Anual de costos de mantenimiento 100% $ 10.000.000 100%

% de los costos de mantenimiento relacionados a

2 80% $ 8.000.000 $10,000,000 * 0.8
reparaciones de máquinas

3 % de las reparaciones debidas a desgaste mecánico de 60% $ 4.800.000 $8,000,000 * 0.6

componentes lubricados

4 % de desgaste mecánico ocasionado por pobre 50% $ 2.400.000 $4.800,000 * 0.5

lubricación
% de problemas relacionados con lubricación que
5 pueden ser evitados con la un programa de lubricación 80% $ 1.920.000 $2,400,000 * 0.8
de clase mundial
% de los costos de mantenimiento que corresponden a
6 4% $ 400.000 $10,000,000 * 0.04
la lubricación

% de actividades del lubricación que son

7 30% $ 120.000 $400,000 * 0.3
desperdiciadas (no requeridas o en exceso)

Costo Anual por paros no programados relacionados (suponiendo 96 horas anuales a un

8 costo por hora de paro de USD $7,600) $ 729.600 $7.600 * 96
con lubricación

Oportunidad de reducción de costo anual por $1,920,000 + $120.000

    $ 2.769.600
lubricación + $729.000
Clasificación SAE
Típica sala de lubricación de una industria
 Tensión Superficial y Capilaridad

Fuerza cohesiva que tiende a mantener unidas

las moléculas de un líquido. Es el fenómeno
por el cual la superficie de un líquido se
comporta como una pequeña película
elástica.
 Capilaridad

Es el ascenso de un líquido a través de un tubo de

pequeño diámetro (capilar) que está sumergido
en aquel.
𝛾 = tensión superficial
Fuerzas: R = radio del menisco
• Cohesión: Atracción entre partículas de la r = radio del capilar

misma sustancia g = gravedad

ρ = densidad
• Adhesión: atracción entre partículas de
diferentes sustancias
4. MATERIALES Y REACTIVOS
4.1 MATERIALES
ITEM MATERIAL CARACTERÍSTICA CANTIDAD
1 Tubo de vidrio 150 cc 1
2 Embudo 1
3 Perdigón de acero 5 mm (diámetro) 5
4 Cronómetro 1
5 Imán 1
6 Flexómetro 100 cm 1
7 Vernier 1
8 Vaso de Precipitados 250 cm 1
9 Escala milimétrica 10 cm 1
10 Tubo capilar 3
11 Matraz aforado 50 cm3 4
12 Balanza eléctrica Hasta 0,001 1
4.2 REACTIVOS

ITEM REACTIVO CARACTERÍSTICA CANTIDAD

1 Agua destilada 300 cc
2 Aceites Dife viscosidades 300 cc
3 Alcohol etílico p.a. 200 cc
4 Eter etílico p.a. 200 cc
5. PROCEDIMIENTO
5.1 VISCOSIDAD

• Determinar el diámetro de la esfera y su masa.

• Determinar la densidad de cada aceite (referencia de la práctica N°1)
• Se coloca la esfera en el pasador horizontal del tubo.
• Se sumerge cuidadosamente el pasador.
• Se deja descender libremente la esfera, cuidando que no roce las paredes del tubo
y cuando la esfera pase por la segunda referencia se detiene el cronómetro y se
anota el tiempo transcurrido.
• Se repite la acción cinco veces.
• Comparar los resultados los valores de las distintas velocidades experimental con
el obtenido mediante la bibliografía y los respectivos errores porcentuales
obtenidos.
5.2 TENSIÓN SUPERFICIAL

• Llenar el vaso de PP de 250 cc con el líquido en estudio.

• Calibrar el capilar pesando el capilar seco y vacío y luego lleno de líquido. Con el
• peso del líquido, la densidad del líquido y la longitud del tubo determinar el
diámetro interno del tubo capilar.
• Introducir con mucho cuidado el tubo capilar y determinar con ayuda de la escala
milimétrica la altura “h” del ascenso capilar.
• Determinar la tensión superficial y comparar con los valores bibliográficos.
• Repita el procedimiento para diferentes líquidos.
6. DATOS EXPERIMENTALES
6.1 VISCOSIDAD

Medición masa distancia tiempo densidad diámetro

1
2
3
4
5
6. DATOS EXPERIMENTALES
6.2 TENSIÓN SUPERFICIAL

Medición Masa capilar Masa Longitud Densidad Altura

vacío capilar lleno del capilar del líquido alcanzada
1
2
3
4
5
https://youtu.be/k8Y0UMLoJcc
7. CÁLCULOS
7.1 VISCOSIDAD

• Calcular la viscosidad de cada aceite.

• Comparar los valores de las distintas viscosidades experimental con el obtenido
• mediante la bibliografía.
• Calcular los respectivos errores porcentuales obtenidos.

7.2 TENSIÓN SUPERFICIAL

• Determinar el diámetro del capilar.

• Calcular el radio del capilar.
• Calcular la tensión superficial de cada líquido.
• Comparar con el valor bibliográfico.
• Calcular el error.
 8. ACTIVIDADES

Experimentar la Tensión superficial en casa, siguiendo los videos orientativos.

Primer caso: capilaridad en dos placas de vidrio https://www.youtube.com/watch?v=4h4gizzLhqI

Segundo caso: traspasar agua por capilaridad https://www.youtube.com/watch?v=yPIn95HLyGs

Tercer caso: copa y frasco con mallas https://youtu.be/u5AxlJSiEEs

Elaborar un video por cada caso de máximo 60 segundos cada uno.

Gracias