UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO.
FACULTAD DE INGENIERÍA.
Laboratorio de Termofluidos.
Práctica#1.
Viscosimetría.
Alumnos: Valenzo Batalla Alejandro.
Téllez Guzmán Sebastián
Profesora: Ing. Sonia López Maldonado.
Grupo:24
AE3: Desarrollar y conducir experimentación adecuada; analizar e interpretar
datos y utilizar el juicio ingenieril para establecer conclusiones______
AE7: Trabajar efectivamente en equipos que establezcan metas, planeen tareas,
cumplen fechas límite y analizan riesgos e incertidumbre_______
Objetivos
✓ Calcular la viscosidad de algunas de las sustancias más utilizadas en la
ingeniería con un viscosímetro de Stokes.
✓ Obtener los coeficientes de alguno de los modelos matemáticos
existentes en la literatura que permitan predecir el comportamiento de la
viscosidad con respecto a la temperatura.
✓ Obtener la viscosidad de diversos líquidos con un viscosímetro Stokes y
compararlo con el resultado obtenido con el viscosímetro comercial.
Bases Teóricas.
La viscosidad es la propiedad termofísica de los fluidos ocasionada por sus fuerzas de
cohesión molecular y resulta en la oposición que oponen a escurrir, por lo que requieren
la aplicación de un esfuerzo o presión. Todos los fluidos conocidos presentan algo de
viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una aproximación bastante buena para
ciertas aplicaciones. Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal.
El hecho de que en cada punto de un fluido en movimiento exista un esfuerzo cortante y
un gradiente de velocidad, sugiere que estas magnitudes pueden relacionarse. La figura
siguiente representa diversos aspectos del comportamiento de fluidos, a temperatura y
presión constantes.
El comportamiento más sencillo corresponde a la línea de fluidos Newtonianos, para el
cual se cumple que
donde la constante de proporcionalidad µ recibe el nombre de viscosidad. Este
comportamiento lo presentan los gases y la mayor parte de líquidos y disoluciones. Las
curvas restantes corresponden a fluidos no Newtonianos.
Además de la viscosidad ya definida, que también recibe el nombre de viscosidad
absoluta o viscosidad dinámica, existe la viscosidad cinemática, definida por
Para el viscosímetro rotacional se mide la velocidad angular que se utiliza para calcular
la tasa de deformación, 𝛾̇; por otro lado, por medio de un sensor se mide el par de
torsión aplicado al cuerpo, 𝜏. Finalmente, recordando que 𝜏 = 𝜇𝛾̇ al despejar obtenemos:
𝜇=𝜏/𝛾̇
La viscosidad es una propiedad que depende de la temperatura, algunas formulas que
relacionan la viscosidad con la temperatura son las siguientes:
al simplificar:
La capa límite o capa fronteriza de un fluido es la zona donde el movimiento de este es perturbado
por la presencia de un sólido con el que está en contacto. La capa límite se entiende como aquella en
la que la velocidad del fluido respecto al sólido en movimiento varía desde cero hasta el 99% de la
velocidad de la corriente no perturbada.
La capa límite se estudia para analizar la variación de velocidades en la zona de contacto entre un
fluido y un obstáculo que se encuentra en su seno o por el que se desplaza. La presencia de esta
capa es debida principalmente a la existencia de la viscosidad.
Equipo y materiales
Termómetro.
Viscosímetro rotacional marca Brookfield modelo RVT.
Parrilla eléctrica.
Pinzas.
Guantes de carnaza o asbesto.
Líquidos obligatorios: aceite automotriz
Desarrollo.
Conectamos la parrilla y el viscosímetro rotacional Brookfield a la fuente de electricidad,
enseguida vertemos en el recipiente del viscosímetro aceite automotriz. Seleccionamos
el disco número 1 y lo colocamos hasta que el líquido cubriera la superficie del disco.
En la primera actividad a temperatura constante, después de calibrar el viscosímetro,
aumentamos la velocidad y medimos las lecturas de la carátula.
En la segunda actividad mantuvimos la velocidad constante a 10 RPM, y con ayuda de la
parrilla aumentamos la temperatura en 5°C para cada medición.
Tabla de datos
Disco RPM Factor Lectura Viscosidad Viscosidad
de cps 𝑁
−𝑆
carátula 2
𝑚
1 2 50 2 100 0.1
1 2.5 40 2.5 100 0.1
1 4 25 4 100 0.1
1 5 20 5 100 0.1
1 10 10 9.5 95 0.095
1 20 5 19 95 0.095
Disco RPM Factor Lectura T°C μ 𝑐𝑝𝑠
−𝑆
𝑁
de μ 2
carátul 𝑚
a
1 10 10 5.5 32 55 0.055
1 10 10 4 37 40 0.040
1 10 10 3.5 42 35 0.035
1 10 10 3 47 30 0.030
1 10 10 2.5 52 25 0.025
Análisis de resultados
Con base en nuestros resultados obtenidos podemos observar que el
comportamiento que tuvo la viscosidad a temperatura constante fue
distinto al comportamiento a velocidad constante. Por un lado, a
temperatura constante podemos ver una curva muy notoria en la que los
cambios en la viscosidad son difíciles de percibir, mientras que a velocidad
constante vemos que la viscosidad adquiere un comportamiento lineal
hasta tal punto en el que nuestros resultados empezaron a tener una
diferencia de cinco [cps]. De este modo podemos decir que la viscosidad
se ve directamente afectada por el calor suministrado al fluido, la
velocidad por otro lado no tiene un impacto muy importante en la
viscosidad de un fluido.
Cuestionario
1. ¿Cuál es la importancia de la viscosimetría? Investiga los diferentes
métodos que existen para medir la viscosidad de las sustancias,
explicando en que se basan cada uno de ellos
La viscosidad es una medida cuantitativa de la resistencia de un fluido a
fluir. Más concretamente, la viscosidad determina la velocidad de
deformación del fluido cuando se le aplica un esfuerzo cortante dado. La
viscosidad es una propiedad de vital importancia en múltiples procesos
industriales, el valor de la viscosidad se usa como punto de referencia en
el diseño de cualquier sistema que maneje fluidos, pues con base en esta
se deben cumplir ciertas características con el fin de que haya un
funcionamiento adecuado.
Para medir la viscosidad se usan viscosímetros de diferentes tipos
presentados a continuación.
Viscosímetros Capilares:
El viscosímetro capilar es quizá el instrumento para la determinación de
viscosidad más empleado, y también el más antiguo. En este tipo de
viscosímetros un fluido es obligado a pasar a través de un tubo
observándose una distribución de velocidades en el tubo de tipo
parabólico, de forma que la porción del fluido que está en contacto con las
paredes del capilar tiene una velocidad nula y la porción del fluido que se
encuentra en el centro del tubo tiene una velocidad máxima. Como
viscosimetros capilares tenemos a las copas de inmersión y las copas de
fluidez.
Viscosímetros de Cuerpo Móvil:
En los viscosímetros de cuerpo móvil la movilidad de una esfera, burbuja,
disco, etc., en el fluido da medida de la viscosidad del fluido. Los
viscosímetros más conocidos son los de caída de esferas, los cuales se
basan en la ley de Stokes, que relaciona la viscosidad de un fluido con la
velocidad de caída. Si una esfera cae en el interior de un fluido libremente
se acelera hasta que la fuerza de la gravedad se iguala a la fuerza de
rozamiento que ejerce el fluido sobre ella. Un ejemplo es el viscosímetro
de Hoppler.
Viscosímetros Rotacionales:
Los viscosímetros rotacionales constan básicamente de dos partes que se
encuentran separadas por el fluido a estudiar. Dichas partes pueden ser
dos cilindros, dos superficies paralelas, una superficie y un cono de
pequeño ángulo, un rotor en el interior de un cilindro. El movimiento de
una de estas partes provoca la aparición de un gradiente de velocidades a
lo largo del fluido. Para determinar la viscosidad del fluido se mide el
esfuerzo necesario para producir una determinada velocidad angular. Este
tipo de viscosímetros son mucho más versátiles que los estudiados
anteriormente y pueden ser utilizados para fluidos no Newtonianos. Un
ejemplo de los viscosímetros rotacionales es el viscosímetro de Brookfield
usado en esta práctica.
2. ¿Con qué medirías la viscosidad de un shampoo, de vaselina, de salsas,
etcétera? ¿Se puede utilizar un viscosímetro como los utilizados en el
laboratorio? Justifica tu respuesta.
El método de brookfield usado en el laboratorio es un método adecuado
para poder medir la viscosidad de los productos mencionados con
anterioridad ya que los viscosímetros rotacionales llegan a ser bastante
exactos, por lo mismo son usados en laboratorios. Por otro lado, como
hablamos de artículos de uso cotidiano es posible que métodos como el
viscosímetro de Hopper llegan a ser usados en varios sectores como la
industria petrolera, cosmética e industria alimenticia por lo que con
algunos de los productos mencionados anteriormente no debería de haber
problema para medir su viscosidad con este método.
3. ¿Cómo se comporta la viscosidad con respecto a la temperatura y a
qué se debe dicho comportamiento en líquidos y en gases?
En los líquidos, el coeficiente de la viscosidad disminuye si la temperatura
aumenta y en los gases aumenta al aumentar la temperatura. Es decir, el
coeficiente de viscosidad es inversamente proporcional en los líquidos,
mientras que en los gases es directamente proporcional.
Cuando aumenta la temperatura de un líquido, aumenta la energía
cinética de sus moléculas y, por tanto, las fuerzas de cohesión disminuyen
en magnitud. Esto hace que disminuya la viscosidad. En un gas, la
magnitud de las fuerzas cohesivas entre las moléculas es muy
pequeña, por lo que la causa predominante de la viscosidad es la
transferencia de la cantidad de movimiento molecular.
4. ¿Cómo influye la temperatura en el comportamiento de la viscosidad en
procesos como el bombeo de sustancias a lo largo de una tubería o en la
extrusión de plásticos o algún otro proceso? Justifica tu respuesta de
manera lógica.
Tener en cuenta el factor de viscosidad es importante porque a mayor
viscosidad o resistencia a fluir, mayor fuerza se requerirá para mover el
fluido, generando mayor desgaste y disminución del rendimiento con el
paso del tiempo. La viscosidad es un factor importante en el transporte de
fluidos, su comportamiento puede afectar al correcto funcionamiento del
sistema.
5. ¿Qué importancia tiene el conocer el comportamiento de la viscosidad
con respecto a la temperatura en, por ejemplo, los aceites para
lubricación de motor o máquinas?
En cualquier máquina la viscosidad correcta es vital. Una viscosidad
demasiado baja provocará desgaste por falta de colchón hidrodinámico.
Por otro lado, si la viscosidad es demasiado elevada el consumo de
energía será superior, lo que puede provocar desgaste al no fluir el aceite
con suficiente soltura por las cavidades. Es por este motivo que hay que
respetar siempre y en todo momento las especificaciones marcadas por
cada fabricante para sus distintos tipos de motores.
6. ¿Qué debes tener en cuenta para que el viscosímetro de bola en caída
libre genera resultados confiables y por qué?
Es importante tomar en cuenta que el viscosímetro de bola en caída libre
si bien es un método preciso, solo es aplicable a sustancias de baja
viscosidad, si se prueba con fluidos de gran viscosidad los resultados no
serán los adecuados. Por otro lado, este método requiere de varios
intentos con el fin de poder determinar algún error que se haya podido
presentar. Además, se deben considerar las mediciones de la distancia
que recorre la bola y el tiempo en que esto ocurre. Es importante que se
tenga precisión a la hora de tomar estos valores, de lo contrario los
valores obtenidos no serán los adecuados.
Conclusión
En esta práctica aprendimos acerca de la viscosidad, empezamos por
definirla como la propiedad mediante la cual un fluido ofrece resistencia al
corte. Posteriormente fuimos capaces de calcular la viscosidad mediante
el uso de un viscosímetro, aprendimos cómo se usa y llenamos las tablas
correspondientes, una a temperatura constante y otra a velocidad
constante donde vimos el comportamiento que tiene la viscosidad al
aplicar estos factores. A su vez, tuvimos la oportunidad de trabajar con
un fluido no newtoniano y observar el comportamiento del mismo, vimos
que su comportamiento era el de un fluido al estar en reposo, sin
embargo al ser expuesto a una fuerza externa adquirirá una mayor
viscosidad. Por último, trabajar con estos elementos pudimos reflexionar
acerca de cómo la viscosidad es un factor constante en nuestras vidas,
podemos encontrar varios ejemplos de fluidos con mayor viscosidad en
nuestra vida cotidiana y a su vez aprendimos que la viscosidad como
propiedad nos permite conocer más acerca de los fluidos con los que nos
encontramos habitualmente.
Bibliografía
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QUADIS. (2016, 19 julio). La viscosidad en los aceites lubricantes.
Central de Recambio Original.
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antes/la-viscosidad-en-los-aceites-lubricantes/
