LA PÉRDIDA Y EL DESPERDICIO

DE ALIMENTOS
 Definiciones

Pérdida de alimentos: Disminución de Desperdicio de alimentos: Se llama así

la masa de alimentos comestibles en
la parte de la cadena de suministro
que conduce específicamente a los
alimentos comestibles para el
consumo humano.
cuando los alimentos son aptos para el
consumo humano pero no se
consumen porque se deja que es
estropeen o son descartados por los
consumidores.
Estadisticas
Alrededor de un tercio de la
producción de los alimentos
destinados al consumo
humano se pierde o
desperdicia en todo el
mundo, lo que equivale a
aproximadamente 1300
millones de toneladas al
año.
 Causas de las pérdidas y el desperdicio de alimentos
- Comportamiento del - Los acuerdos de venta
consumidor. entre agricultores y
compradores.
- La actitud despreocupada de
los consumidores que
desperdician la comida.

- Poca planificación a la hora

de hacer la compra. - Las fechas «consumir
preferentemente antes de»
 ¿Qué impactos tienen?

Reducen la disponibilidad Generan pérdida de ingresos

local y mundial de alimentos. para los productores.

Aumentan los precios

para los consumidores.

Provocan un importante Contribuyen a las emisiones

derroche de recursos y energía. de gases de efecto.
invernadero.
Ayuda de reducir los desperdicios…

Utiliza las sobras Mide tus porciones. Haz una lista de compras.

Almacena tus productos correctamente. Planea tus comidas semanales.

Veamos…
Menos desperdicio
es más conciencia.