UNIVERSIDAD DEL VALLE DE

MÉXICO
Empatía para resolver
Actividad 4
Desperdicio de comida

Equipo 8
Nombre:
Valeria Alva Ballesteros
Erika Berenice García Romero
Leonardo Gil González
Eder Isaí Ibáñez Sánchez
Irali Martínez Ahuatzi

Nombre del profesor:

Karla Medina Flores

Fecha de entrega: 24
de abril del 2022

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 Preguntas
Qué papel tienen, en este problema, los productores, las grandes industrias, los canales intermediarios por medio
de los cuales se entrega la comida y los consumidores? Analicen el papel de cada uno y descríbanlo
Cada uno de ellos tiene un papel importante en este problema, algunos impactan de forma mas negativa que otros.
Los productores ocupan una gran cantidad de agua y ocupan mucha tierra, que al final gracias al desperdicio de de comida,
el uso de esos recursos, no terminaban valiendo la pena y se ven como un desperdicio.
Las grandes industrias invierten mucho dinero en el proceso post cosecha, solo imaginemos lo que todo esto conlleva, como
la producción de empaques para los productos o en la logistica o inovación del producto, todo este esfuerzo se va a la
basura.
Los canales intermediaros son aquellas cosas a las que no le prestamos importancia a , como la gasolina que se gasta para
transportar el producto o la fabricación de cosas para mantener el producto.
El consumidor, creemos que tiene un papel muy agresivo en el problema, ya que al final somos los que piden y los que
exigen diversos tipos de alimentos.
Preguntas
¿Qué relación existe entre el cambio climático, el desperdicio de comida y el uso de herramientas
tecnológicas?
La tecnología nos ayuda ya que cada vez se van creando aplicaciones que están intentando hacer donación de
comida de una manera fácil e intuitiva. Si tienes comida un conductor vendrá a recogerla y la entregara a refugios
que la necesiten, si llevamos la comida que de otro modo se desperdiciaría a la gente que la necesita, no solo
estaríamos combatiendo el hambre, si no que también estamos desacelerando el calentamiento global.
Cuando nos imaginamos las cosas que dañan nuestro planeta, no pensamos realmente en toda la comida que
tiramos. Toda la comida que desperdiciamos es un enorme contribuyente al cambio climático. Las perdidas de
alimentos conllevan el desperdicio de recursos utilizados en la producción como la tierra, agua, energía e
insumos, por lo que producir comida que no va a consumirse supone emisiones innecesarias de CO2 que
contribuyen al calentamiento global y cambio climático.
 Propuestas
Valeria Alva Ballesteros
Estaría bueno que los niños coman en las escuelas de una manera controlada, ya que hay varios niños que no tiene una buena
alimentación y que incluso cuando sus padres les dan lunch no se acaban todo, esto provoca un desperdicio de comida muy grande e
incluso la comida se llega a echar a perder. Si sumamos cuantos niños no se comen su lunch llegaríamos a una cifra muy alta, tener un
desayuno, comida, cena controlada ayudaría mucho al planeta.

Erika Berenice García Romero

A mi parecer debemos de cambiar muchas cosas como sociedad, como primordialmente la educación que tenemos en cuento al
desperdicio de comida, y generar mas conciencia sobre los beneficios de donar comida y que los demas aprovechen lo que no
necesitemos.

Leonardo Gil González

Yo creo que la mejor opción es que se nos inculque a como sistematizar lo que consumimos, para de esa manera estar conciente de lo
que de verdad nececitemos al momento, ademas de aprovechar toda la comida que sobre y ser consientes de el valor de la comida.

Eder Isaí Ibáñez Sánchez

En nuestra casa, se pueden aprovechar las sobras de comidas anteriores y realizar nuevos platillos. Así, podemos reducir la cantidad de
alimentos que tiramos a la basura.

Irali Martínez Ahuatzi

Planifica un menú semanal y haz una lista de la compra. Esto ayudará a evitar comprar productos que después acaben en la basura.
Referencias
Vox. (2017). Food waste is the world's dumbest problem [archivo de video]. Recuperado de:
https://youtu.be/6RlxySFrkIM

Hidalgo, J. M. M. D., & Martín, J. (2020). El desperdicio de alimentos, un problema global.

IndustriAmbiente: gestión medioambiental y energética. [Archivo PDF]. Recuperado de:
https://www.industriambiente.com/media/uploads/noticias/documentos/AT_Desperdicios
_alimentarios.pdf