Tema III. Siembra y Plantación.

Subtema: Selección de semillas y propágulos.

Principios de preparación del suelo, técnicas básicas,
elaboración de canteros. Los diferentes tipos de
sustratos, tipos de semillas, germinación de semillas.
Manejo del vivero

Práctica Agropecuaria I
2do. semestre de Ingeniería Agropecuaria
Ing. Jorge Freile MsC.
Objetivo de la clase.
Reconocer la importancia de las
semillas, formas de propagación y
tipos de siembra, su definición,
objetivo, alcance y los beneficios
para los Productos Agrícolas.
• Concepto y definición de semilla.
• Morfología de las semillas.
• Selección y recolección de las semillas.
• Limpieza y conservación de las semillas.
• Aspectos importantes de las semillas:
Longevidad, dormancia, viabilidad, vigor.
• Tipos de semillas: Ortodoxas y recalcitrantes.
 SEMILLAS
• La semilla, es la estructura
mediante la que realizan la
propagación las plantas.
• Es cada uno de los
cuerpos que forman
parte del fruto y que da
• La
origen a una
semilla nuevalo tanto,
es, por
planta.
portadora del material genético
y un mecanismo de mutación y
evolución de las especies por
procesos de recombinación
genética.
 SEMILLAS
La semilla aparece solamente si hay
fecundación de las flores.

Existen varias formas de

fecundación ya sea por
intervención de los insectos, el
viento, el agua , las aves e
incluso el hombre.

Las semillas presentan formas

muy diversas:
 SEMILLAS

Las semillas varían por:

1. Tamaño
 SEMILLAS
• La viabilidad de las semillas
es el período de tiempo
durante el cual las semillas
conservan su capacidad
para germinar. 2. Viabilidad
• Es variable y depende del
tipo de semilla y der las
condiciones de
almacenamiento.
• Una semilla será más
longeva cuanto menos
activo sea su metabolismo.
 SEMILLAS

3. Forma
 SEMILLAS

Una de las funciones

importantes de la semillas es:
Reconocer si las condiciones
del ambiente son favorables
para su propagación, de lo
contrario ésta puede
suspender su crecimiento
hasta que se den las
condiciones necesarias.
 SEMILLAS

Monocotiledónea:
Clase de vegetales que
presenta un cotiledón en
sus semillas (ej.
Gramíneas o Poaceas)
SEMILLAS

• Dicotiledónea:
Clase de vegetales que
presenta dos cotiledones
en sus semillas (ej.
leguminosas o fabáceas).
Selección y Recolección de Semillas
Criterios de Selección
La selección no consiste solamente
en sacar las semillas del mejor fruto,
o de la mejor vaina, sino que incluye
eliminar los ejemplares no deseados.
El aclareo, como es llamado,
• incluye quitar cualquier planta
con caracteres indeseados antes
de que florezcan.
• Observar sus características y
seleccionar los rasgos más
deseables.
• Las plantas fuertes y libres de
enfermedades deben ser
seleccionadas para guardar sus
semillas.
Selección y Recolección de Semillas
Cuántas plantas seleccionar

Una variabilidad óptima es esencial

para que las plantas se adapten a los
cambios, tanto si son del suelo, de
los métodos de cultivo, latitud,
época de plantación o clima, las
plantas están constantemente
reorganizándose genéticamente.
Selección y Recolección de Semillas
Cuántas plantas seleccionar
Para las cucurbitáceas, como las calabazas,
melones y pepinos, recomendamos un
mínimo de media docena de frutos para
coger semillas y guardar cada año, y
que se mezclen las semillas de todos ellos.

Para plantas con autopolinización como el

tomate, lechuga, arveja o guisante,
sólo necesitan reservarse unas pocas plantas.

Son endógamas naturales.

Selección y Recolección de Semillas
Cuándo recogerlas
La mejor hora del día para la
recolección es cuando el rocío
se ha evaporado.
He aquí algunos consejos:

Los frutos que tienen semillas

en su pulpa, como el tomate,
la curuba, es mejor recogerlos
cuando están muy maduros.
.
Selección y Recolección de Semillas

- Cuando las semillas

forman parte de la parte
comestible de la planta,
como el maíz, habas,
girasoles, se pueden dejar
en la planta hasta que
estén completamente
secas.
Selección y Recolección de Semillas

- Las plantas que tengan

tendencia a reventar, es decir,
dejar caer las semillas en tierra
cuando están maduras, como
lechugas, arvejas, zanahorias,
cebollas, hay que recogerlas
progresivamente según van
madurando.
 Limpieza de las Semillas

• Método Húmedo:
Se usa para aquellas plantas que tienen
la semilla en pulpa húmeda como el
tomate, pepinos o calabazas.

Con una cuchara se retiran las semillas

de la carne, se ponen en un contenedor
con agua y se baten vigorosamente.
Recoger las semillas con un colador o
cedazo y ponerlo debajo del grifo para
quitar todos los restos de pulpa.
Las semillas limpias ahora sólo necesitan
ser secadas en un plato o encima de un
papel durante unos 10 días y ser
etiquetadas. Es aconsejable que haya
una fermentación antes de limpiar las
semillas.
 Limpieza de las Semillas
- Método seco:

Es usado para semillas que maduran

en un receptáculo seco (cápsula,
vaina, etc.) como las judías,
guisantes y maíz.
Hay que dejar que las semillas se
sequen en la planta. Si el tiempo es
lluvioso se puede coger toda la
planta cuando las vainas están
marrones y dejarlas secar en una teja
vana. Las vainas secas también se
pueden recoger individualmente tan
pronto como estén listas. Luego son
trilladas o desgranadas y aventadas.
 Conservación de las Semillas
Aventado:
El secreto del éxito está en
la forma del recipiente
usado. Es bueno hacerlo en
una cesta alargada y lisa.
Otro método es poner las
semillas en una malla o
tazón y menearlo hasta que
los desechos vayan a la
parte superior, un aire suave
y persistente hará que se
aventen.
 Conservación de las Semillas
• Cribado
Es otra manera de limpiar
semillas. Primero se usa
uno con agujeros grandes
para dejar pasar las
semillas por ellos. Luego
se van usando cedazos de
medidas más pequeñas.
 Conservación de las Semillas
Secado
Hay que poner mucha
atención al secar las semillas.
Se echan a perder si se
almacenan cuando todavía
están húmedas. Deben secarse
lo antes posible sin dañarlas.
Una buena circulación de aire
es más importante que tener
altas temperaturas, las cuales
pueden dañar fácilmente las
semillas (que no excedan
nunca de 35ºC).
 ASPECTOS IMPORTANTES DE LAS SEMILLAS
• Longevidad
La longevidad de un lote de
semillas es el tiempo que pueden
mantenerse viables en unas
determinadas condiciones de
temperatura y contenido de
humedad.
De forma natural las semillas
presentan una longevidad que
varía entre especies; mientras
que algunas permanecen viables
sólo durante unas pocas
semanas, las de muchas especies
pueden conservar la capacidad de
germinar durante 150 a 200 años.
 ASPECTOS IMPORTANTES DE LAS SEMILLAS

• Dormancia o Latencia.
No todas las semillas que
no germinan están
necesariamente muertas.
Esto se debe a que las
semillas pueden estar en
estado de dormancia.

La dormancia es un
mecanismo que inhibe que
las semillas germinen ante
las primeras condiciones
favorables o para que éstas
puedan germinar en
muchos años más.
 ASPECTOS IMPORTANTES DE LAS SEMILLAS

• Vigor
El vigor de un lote de semillas
se define como el conjunto de
propiedades que determinan
el nivel de actividad y
capacidad de las semillas
durante la germinación y
posterior emergencia de las
plántulas. Las semillas con
buen comportamiento se
consideran semillas de alto
vigor.
 ASPECTOS IMPORTANTES DE LAS SEMILLAS

• Viabilidad de la semilla.
La viabilidad de un lote de
semillas, hace referencia a su
capacidad de germinar y de
originar plántulas normales en
condiciones ambientales
favorables.
La viabilidad se ve afectada por
la temperatura y la humedad:
las semillas expuestas a altas
temperaturas y a alta
humedad van perdiendo su
viabilidad.
 Longevidad de la Semilla
Especie Período de almacenamiento Germinación (%)
(años
Beta Vulgaris (remolacha) 22 75
Daucus Carota (zanahoria) 20 63
Zea mays (maíz 32 79

Cucumis sativas (pepino) 30 77

Solanum melongena (berenjena) 20 86

Cucumis melo (melón) 30 96
Allium cepa (cebolla) 22 75
Pisum sativum (guisante) 31 70
Lycopersicum esculentum 43 76
(tomate)
 Tipos de Conservación

Semillas Ortodoxas:
Son semillas que permanecen
viables después de su
desecación (admiten ser
desecadas hasta un 5 - 10% de
contenido de humedad).
La mayor parte de las semillas
de las especies cultivadas en
las regiones templadas se
incluyen dentro de este tipo
 Tipos de Conservación

• Semillas Recalcitrantes:

Son semillas que pierden

rápidamente su viabilidad al
ser desecadas (su contenido
de humedad no puede ser
menor de un 12 - 30%).

Suelen ser semillas de plantas

tropicales y subtropicales.
Secado de Semillas

El proceso de secado tiene el

fin de disminuir el contenido
de humedad de las semillas
antes de almacenarlas, ya que
mientras menos sea la
humedad con que son
almacenadas mayor será su
viabilidad.
Como la alta temperatura
también afecta la viabilidad de
las semillas, el único momento
en que podemos exponer a las
semillas a mayores
temperaturas es en el secado
 ALMACENAMIENTO Y CUIDADOS

• Almacenamiento

Después del secado las semillas

deben conservarse en un lugar muy
fresco, con sombra y baja humedad.
El ideal sería a 4°C (temperatura de
la parte baja del refrigerador).
Envases de vidrio o metálicos son
preferibles a los envases de papel o
plástico. Una vez guardadas
etiquetar bien la especie, variedad,
fecha de recolección, almacenaje y
algún dato sobre manejo especial u
otro.
 Planificación y Siembra
Germinación de Semillas
Puede sembrar las semillas en
macetas o directamente en tierra.
Algunas semillas tienen una
cubierta muy gruesa. Puede ser
necesario escarificarlas lijándolas
con lija o haciéndoles un corte con
un cuchillo.

Otras semillas como las de las

zanahorias, no germinarán si están
demasiado calientes. Una solución
es poner las semillas unos días en
la nevera antes de sembrarlas, esto
simulará un invierno frío.
 Germinación de Semillas

Las etapas de la germinación de

una semilla son:

1- Inhibición o absorción de
agua.

2- Digestión y traslocación

3- División celular

4- Primeros vástagos
 Germinación de Semillas

2: - Digestión y traslocación:

En esta etapa hay menos

absorción de agua. Las hormonas
del crecimiento, giberilina y
citoquinina y el gas etileno
ayudan a la conversión de grasas
y aceites de la semilla en ácidos
grasos, luego en azúcares y
almidón (las semillas germinadas
son dulces).
 Germinación de Semillas

3- División celular:

De nuevo hay absorción de

agua, en la medida en que
aumenta la respiración.
 Germinación de Semillas
4- Primeros vástagos:
Aparecen las radículas (primera raíz)
y los cotiledones (primeras hojas) y
la planta empieza a depender de los
nutrientes del exterior.

La temperatura del suelo es más

importante que la temperatura del
aire.

Una semilla debe sembrarse a una

profundidad de 2 a 3 veces la medida
de su diámetro, de todas maneras.

Es mejor sembrar demasiado

superficial que demasiado profundo.
 Germinación de Semillas
¿Cómo acelerar la
germinación de una semilla?
Una buena forma para acelerar
la germinación de las semillas,
es ponerlas en agua antes de
sembrar, aproximadamente 24
horas. De esta manera se
embeben y la germinación es
más rápida.
Una vez pasadas las 24 horas,
se debe sembrar
inmediatamente sin esperar a
que se sequen.
 Siembra
En la Preparación de semilleros
• para pequeños horticultores,
existe la tendencia a adquirir las
plántulas donde productores
especializados en propagación,
con un costo muy similar al que
tendría el cultivador si
produjera sus propios
semilleros, ya que, igual, tendría
que adecuar una infraestructura
para ello; además, esto evita las
pérdidas ocasionadas por un
desconocimiento en el manejo y
la preparación de los semilleros.
 Siembra
En el caso de producir sus propias
plántulas, es importante recordar
que el semillero es el lugar de
inicio de la vida productiva y
reproductiva de una planta.
El semillero se debe realizar en
recipientes (vasos, bandejas)
debidamente adecuados para
depositar las semillas y poder
brindarles las condiciones óptimas
de luz, temperatura, fertilidad y
humedad, a fin de obtener la mejor
emergencia durante sus primeros
estados de desarrollo, hasta el
trasplante al campo.
 Sustratos
• El sustrato que se usa
para llenar los envases
tiene que cumplir varias
funciones a saber:
• Dejar entrar y retener el
agua.
• Blando para que la raíz
pueda crecer.
• No desarmarse cuando
se saque del envase.
 Tipos de Sustratos
Bajo invernadero, los
semilleros se pueden hacer
con suelo, con sustratos
orgánicos, con sustratos
artificiales o con una mezcla
apropiada de éstos. Siempre
se debe lograr un sustrato
con características físicas,
químicas y biológicas
propicias, qu faciliten la
germinación.e
 Tipos de Sustratos
Los sustratos son materiales
orgánicos o inorgánicos usados
como soporte en semilleros o
en cultivos; pueden ser de
origen industrial, mineral o
agropecuario. Generalmente
se emplean mezclados y
buscan reemplazar el suelo
para evitar los problemas
físicos, químicos y biológicos
(sanitarios) que éste pueda
presentar para la germinación
de las semillas y el desarrollo
de las plántulas.
 Sustratos de Origen Inorgánico
• Escoria de carbón mineral
quemado
• Arenas de ríos o corrientes de
agua limpias que no tengan
alto contenido salino
Cuando se usan escorias de
carbón, tobas volcánicas o arenas
de ríos, estos materiales deben
lavarse cuatro o cinco veces en
recipientes grandes, para eliminar
todas aquellas partículas
pequeñas que flotan. El sustrato
ya está en condiciones de ser
usado cuando el agua del lavado
sale clara.
 Sustratos de Origen Orgánico

• Cascarilla de arroz
• Aserrín o viruta desmenuzada
de maderas amarillas.
Cuando se utilizan residuos (aserrín) de
maderas, es preferible que no sean de pino ni
de maderas de color rojo, porque éstos
contienen sustancias que pueden afectar a las
raíces de las plantas. Si sólo es posible
conseguir material de estas maderas, se lava
con abundante agua al aserrín o viruta y se lo
deja fermentar durante algún tiempo antes de
utilizarlo. No debe ser usado en cantidad
superior al 20 por ciento del total de la mezcla.

Si se utiliza cascarilla de arroz, es necesario

lavarla, dejarla fermentar bien, humedecerla
antes de sembrar o trasplantar durante 10 a 20
días, según el clima de la región (menos días
para los climas más caliente)
 Sustratos
MEZCLAS
Todos los materiales mencionados se
pueden utilizar solos. Sin embargo,
algunas mezclas de ellos han sido
probadas con éxito, en diferentes
proporciones, para el cultivo de más de
30 especies de plantas.
Las mezclas más recomendadas de
acuerdo con ensayos hechos:
- 50% de cáscara de arroz con 50% de
escoria de carbón
- 80% de cáscara de arroz con 20% de
aserrín
- 60% de cáscara de arroz con 40% de
arena de río
- 60% de cáscara de arroz con 40% de
escoria volcánica.
 Propagación
• Cama caliente.
Las camas calientes son habitáculos
donde se proporciona calor al sustrato
mediante resistencias eléctricas. Al tener
el sustrato una mayor temperatura se
acelera el enraizamiento y la germinación
de semillas (una vez que ya han sido
tratadas), por eso son ideales para
enraizar estaquillas o germinar semillas.
Una alternativa de cama caliente casera
(como la que se ve en el dibujo) es
rellenar la parte baja del sustrato con
guano y sobre éste disponer unos 30 cm
de sustrato. El guano generará el calor
Tipos de Siembra
Siembra directa.

En la siembra directa, las semillas

se sitúan directamente en su
lugar definitivo.
Para este tipo de siembra, el
suelo tiene que haber sido
preparado para que tenga las
condiciones de humedad y
temperatura exigidas por la
variedad a sembrar, respetando la
profundidad y distancia de
plantación.
 Tipos de Siembra
Siembra Indirecta
La siembra se efectúa en un semillero
(Viveros: bandejas; sustratos), antes
de ponerlas en su local definitivo.
Se siembran y cultivan plantas delicadas
durante sus primeros periodos
vegetativos. Cuando alcancen suficiente
fortaleza para resistir las adversidades
climáticas se sacan para su trasplante al
terreno definitivo.
Este método se utiliza a fin de optimizar
los cultivos, porque de este modo
permite la elección de los mejores
ejemplares, lo cual permite ahorrar
sustrato, agua y abono.