TRATAMIENTO DE

AGUAS RESIDUALES
EN LA INDUSTRIA
LÁCTEA

Paula Quintana Martín

 ÍNDICE
1. INTRODUCCIÓN
2. DEFINICIÓN
3. OBJETIVOS GENERALES DEL TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
4. ETAPAS DEL TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
5. QUÉ ES LA INDUSTRIA LÁCTEA
6. ORIGEN DE LOS VERTIDOS RESIDUALES EN LA INDUSTRIA LÁCTEA
7. SECUENCIA PARA EL TRATAMIENTO DE EFLUENTES LÁCTEOS
8. CURIOSIDAD
9. BIBLIOGRAFÍA

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¿QUÉ ES EL TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES?

EL SISTEMA DE AGUAS RESIDUALES

DESCENTRALIZADO AYUDA A LAS COMUNIDADES A
ALCANZAR EL TRIPLE OBJETIVO DE LA
SOSTENIBILIDAD: BUENO PARA EL MEDIO AMBIENTE,
BUENO PARA LA ECONOMÍA Y BUENO PARA LA GENTE

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 OBJETIVOS DEL TRATAMIENTO DE
AGUAS RESIDUALES

Haga clic Haga clic Haga clic

en el icono en el icono en el icono
para para para
agregar agregar agregar

Reducción de Extraer los Eliminar los Neutralizar las Matar a los

DBO, DQO... contaminantes tóxicos partículas patógenos
gruesas

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Pasos a seguir para el tratamiento de las aguas residuales

1. TRATAMIENTO
PRELIMINAR

2. TRATAMIENTO
PRIMARIO

3. TRATAMIENTO
SECUNDARIO

4. TRATAMIENTO
TERCIARIO:

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5
ORIGEN DE LOS VERTIDOS RESIDUALES EN LA
INDUSTRIA LÁCTEA

PROCEDEN DE:
• Limpieza de equipos y superficies

• Aguas de refrigeración

• Condensados

• Restos de leche y lactosuero

6
SECUENCIA PARA EL TRATAMIENTO DE
EFLUENTES LÁCTEOS

1. Pretratamientos

2. Tratamientos físico-químicos

3. Tratamientos secundarios biológicos

convencionales

4. Acondicionamiento de fangos

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 PRETRATAMIENTOS

 Se define como el proceso en el que

incluimos desbaste y homogeneización
El pretratamiento puede ser del tipo
físico o fisicoquímico, dependiendo de
las concentraciones que presenten
aquellos contaminantes inhibidores del
proceso biológico.
Un sistema básico (que no suficiente) de
control

8
TRATAMIENTO FÍSICO-QUÍMICO

9
TRATAMIENTO BIOLÓGICO:

10
TRATAMIENTO MBR

11
SECADO DE FANGOS:

12
EXCESO DE CONTAMINACIÓN

Como medida general y aceptable,

la DQO en aguas industriales se sitúa
con carácter general entre 50 y 2.000
mgO2/l

Sin embargo, cuando hablamos de industria

láctea observamos un alto contenido en
materia orgánica, debido a la presencia de
componentes de la leche, lo cual da como
resultado una DQO media comprendida
entre 1.000-6.000 mg O2/l.

13
 CURIOSIDAD
Nueva solución contra
la contaminación de la
industria láctea que
ahorra energía y
dinero
Científicos hallan un tratamiento
ecológico que purifica el agua
residual altamente contaminante
generada por la industria láctea.
Esto es debido a que la industria
láctea es una de las más
contaminantes en España.

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Gracias por su atención
 https://www.biologydiscussion.com/waste-managemen
t/waste-water-treatment/waste-water-treatment-objec
Bibliografía tive-and-steps/16721
https://
en.wikipedia.org/wiki/Sewage_treatment#Process_step
s
Nueva solución contra la contaminación de la industria l
áctea que ahorra energía y dinero - Actualidad RETEMA
componente48157.pdf
https://www.google.com/search?rlz=1C1CHBF_esES811
ES811&sxsrf=ALeKk0013viAoyMmkBZY5XGPzlgynxuOW
Q:1589475985653&source=univ&tbm=isch&q=quotes+
sewage+treatment&sa=X&ved=2ahUKEwi0x4O867PpA
hUK8hQKHf4lBjkQsAR6BAgKEAE&biw=706&bih=688&d
pr=1.25#imgrc=SMYaYMAB0W9CyM
https://www.salher.com/aguas-industriales/aguas-en-la
-industria-alimentaria/
https://www.watertechonline.com/wastewater/article/
15550688/wastewater-treatment-challenges-in-food-pr
ocessing-and-agriculture
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