Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • Diagrama de Flujo Anchoveta PDF

    Cargado por

    Richard Miranda Romero
    195 vistas1 página

    Título original

    DIAGRAMA DE FLUJO ANCHOVETA.pdf

    Derechos de autor

    © Attribution Non-Commercial (BY-NC)

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Denunciar este documento

    Copyright:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    195 vistas1 página

    Diagrama de Flujo Anchoveta PDF

    Cargado por

    Richard Miranda Romero

    Copyright:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    de 1

    DIAGRAMA DE FLUJO - OVAL ANCHOVETA 1 LB.

    LINEA DE CRUDOS. RECEPCION

    CORTE Y EVISCERADO

    DESANGRADO

    En salmuera fria ( 4C ) al 3% x 1 hora.

    SALMUERADO

    En salmuera fria ( 4C ) al 25% x 25 minutos.

    ENVASES OVAL 1 LB.

    ENJUAGUE

    En salmuera fria ( 4C ) al 3%

    ENVASADO

    CONTROL DE PESO

    370 grs.- 375 grs/ lata

    COCCION

    290 grs. - 300 grs.

    DRENADO

    SALSA DE TOMATE 130 grs a 150 grs / lata.

    ADICION DE LIQUIDO DE GOBIERNO 75 a 80 C

    CABEZALES

    EXHAUSTING

    SELLADO

    LAVADO DE LATAS 95 C

    CODIFICADO

    ESTERILIZADO 117C x 85 minutos CAJAS OVAL 1 LB X 24 LATAS

    ENFRIAMIENTO

    EMPAQUE

    LATAS DEFECTUOSAS

    ALMACEN

    REEMPAQUE Y ETIQUETADO

    LATAS DEFECTUOSAS

    EMBARQUE

    También podría gustarte