PROCESOS

INDUSTRIALE
S
SOSTENIBLES

Ortiz Valdés Víctor Manuel A.

2021-A
INGENIERÍA DE PROCESOS

Disciplina encaminada a desarrollar cada una de

las fases de los procesos de la manera más eficiente
posible. Es decir, a maximizar los resultados
obtenidos gestionando lo mejor posible todos y
cada uno de los recursos disponibles.
PRINCIPALES FUNCIONES DE LA
INGENIERÍA DE PROCESOS
• Mejora de los procesos
• Planteamiento de soluciones
• Gestión de suministro
• Monitorización del rendimiento
• Desarrollo de nuevos proyectos
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS:

• Gestionar la producción a través de herramientas de la

administración
• Planear la producción considerando los recursos
tecnológicos, financieros, materiales y humanos.
• Supervisar el proceso de producción utilizando
herramientas de administración.
• Administrar la cadena de suministro, a través de
sistemas de logística
• Gestionar los requerimientos de los materiales y
productos de acuerdo al diseño del producto, el plan de
producción y las políticas de la organización,
• Administrar inventarios de materiales y productos
mediante técnicas de control de almacén.
• Gestionar los procesos de manufactura, a través técnicas
de administración de operaciones y aseguramiento de la
calidad.
• Desarrollar estudio técnico considerando el diseño del
producto y los medios de fabricación.
• Implementar los procesos y los cambios requeridos a
través de tecnologías de fabricación pertinentes.
INGENIERÍA VERDE

Se entiende por ingeniería verde el diseño,

comercialización y uso de procesos y productos,
técnica y económicamente viables, a la vez que se
minimiza la generación de contaminación en origen y
el riesgo para la salud y el medio ambiente.
• 12 PRINCIPIOS DE LA INGENIERÍA VERDE
• 1. Los diseñadores deben esforzarse por asegurar
que todas las entradas y salidas de materia y energía
sean tan inherentemente inocuas como sea posible.
• 2. Es mejor prevenir la contaminación que tratar o
limpiar el residuo ya producido.
• 3. Las operaciones de separación y purificación deberán diseñarse
para minimizar el consumo de energía y el uso de materiales.
• 4. Los productos, procesos y sistemas deberán diseñarse para la
maximización de la eficiencia en el uso de materia, energía y
espacio.
• 5. Los productos, procesos y sistemas deberán estar orientados
hacia la “producción bajo demanda” más que hacia el
“agotamiento de la alimentación”.
• 6. La entropía y la complejidad inherentes deben ser
consideradas como una inversión al elegir entre
reutilizar, reciclar o rechazar como residuo final.
• 7. Diseñar para la durabilidad, no para la inmortalidad.
• 8. Satisfacer la necesidad, minimizar el exceso.
• 9. Minimizar la diversidad de materiales.
• 10. Cerrar los ciclos de materia y energía del proceso
tanto como sea posible.
• 11. Diseñar para la reutilización de componentes tras el
final de la vida útil del producto.
• 12. Las entradas de materia y energía deberán ser
renovables.
BIOMIMÉTICA O BIOMÍMESIS
Etimológicamente hablando significa “Imitar la vida”.
La Biomimética se centra en diseñar soluciones a
problemas que surjan a partir de la imitación de
estrategias probadas y optimizadas durante miles de
millones de años por la naturaleza.
Esta inspiración del entorno natural se puede basar en:
• Identificar una característica de algún ser vivo de la naturaleza
• A partir de un problema que tenemos, buscar ideas en el entorno natural que
puedan solucionarlo.
• La biomimética considera a la naturaleza como mejor diseñador de la tierra.
EJEMPLOS
• Tejidos de bañadores que imitan la piel
del tiburón
• Se han creado robots con un peso de poco
más de 10 gramos aplicando biomímesis
en la ingeniería, inspirándose en el
funcionamiento de las hormigas.
•A partir de la observación de la flor de loto se
han diseñado materiales y pinturas que
mejoran mucho sus acabados y se limpian
solamente con pasarles agua por encima .
•Sistemas de alertas inspirados en ojos de
insectos
ECOLOGÍA INDUSTRIAL
La ecología industrial es un área de la ingeniería que
busca, entre otros temas, construir sociedades
sostenibles. En este contexto considera el sistema
industrial como un ecosistema, donde los elementos son
reciclados y cada componente está conectado a todo lo
demás.
• El uso de desechos como materias primas permite a las
empresas beneficiarse con la reducción de sus costos de
producción.
• Los métodos e instrumentos de la ecología industrial sirven
para analizar problemas ambientales en diversos niveles con el
fin de ofrecer soluciones adecuadas a los problemas
ambientales derivados de las actividades industriales.
CRADLE TO CRADLE (DE LA CUNA A LA
CUNA)
Es una manera diferente de idear, diseñar y
producir de forma que los elementos que
componen los productos puedan ser 100%
reutilizados o reciclados.
PRINCIPIOS DEL CRADLE TO CRADLE
Residuo = Recurso.
Energías renovables. Este sistema depende de fuentes de
energía renovables. Siempre que cumplan el principio
anterior.
Diversidad. Los sistemas naturales funcionan y prosperan
a través de la complejidad.
QUÍMICA VERDE
• La química verde, conocida también como
química sostenible, consiste en diseñar
productos y procesos químicos para reducir o
eliminar el uso o la generación de sustancias
peligrosas.
PRINCIPIOS DE LA QUÍMICA VERDE
• 1. Prevención: Es preferible evitar la producción de un residuo que
reciclarlo, tratarlo o disponer de él una vez que se haya formado.
• 2. Economía atómica: Los métodos de síntesis deberán diseñarse de
manera que se incorporen al máximo los reactivos en el producto
final.
• 3. Uso de metodologías que generen productos con toxicidad
reducida
• 4. Generar productos eficaces pero no tóxicos.
• 5. Reducir el uso de sustancias auxiliares: Se
evitará, en lo posible, el uso de sustancias que
no sean imprescindibles.
• 6. Disminuir el consumo energético: Los
requerimientos energéticos serán catalogados
por su impacto medioambiental y económico,
reduciéndose todo lo posible.
• 7. Utilización de materias primas renovables.
• 8. Evitar la derivatización innecesaria: Se evitará
en lo posible la formación de derivados.
• 9. Potenciación de la catálisis: Se emplearán
catalizadores (lo más selectivos), reutilizables en
lo posible, en lugar de reactivos estequiométricos.
• 10. Generar productos biodegradables.
• 11. Desarrollar metodologías analíticas para la monitorización
en tiempo real: Las metodologías analíticas serán desarrolladas
para permitir el monitoreo y control en tiempo real de los
procesos.
• 12. Minimizar el potencial de accidentes químicos: Se elegirán
las sustancias empleadas en los procesos químicos de forma
que se minimice el riesgo de accidentes químicos.
FUENTES CONSULTADAS
• https://blog.infaimon.com/ingenieria-de-procesos-maximizacion-recursos/
• https://utc.edu.mx/index.php/ingenieria-en-procesos-y-operaciones-industriales#area-manufactura
• https://sites.google.com/site/caleidoscopioquimico/laquives-siladin-cch-unam/principios-ingenieria-verde
• https://www.simbiotia.com/biomimesis/
• https://www.esan.edu.pe/apuntes-empresariales/2016/04/la-ecologia-industrial-que-es-y-para-que-sirve/
• https://www.eoi.es/blogs/miguelangelrubiocandeal/2014/03/31/economia-circular/
• https://www.chemhat.org/es/%C2%BFqu%C3%A9-es-la-qu%C3%ADmica-verde#:~:text=La%20qu%C
3%ADmica%20verde%2C%20conocida%20tambi%C3%A9n,su%20dise%C3%B1o%2C%20fabricaci%
C3%B3n%20y%20utilizaci%C3%B3n
.
• http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0187-893X2009000400004