DESORDENES DE ALIMENTACION

ANGELICA GONZALEZ LOPEZ

 ¿Qué son los trastornos de alimentación?

Son afecciones graves que se relacionan con las

conductas alimentarias

Patologías psicológicas complicadas que afectan la salud física

y emocional de una persona. Implican emociones y conductas
intensas con respecto a la comida.

Se caracterizan por fijar excesivamente la atención en el

peso, la figura corporal y la comida, lo que causa
conductas alimentarias peligrosas
Estas conductas pueden tener una repercusión

Muy peligrosas que pueden tener consecuencias físicas y

psicológicas permanentes si no son tratadas.

Daños en el corazón, el aparato digestivo, los huesos, los

dientes,la boca, y derivar en otras enfermedades
 Conducta alimentaria de riesgo

(alimentación disfuncional pre-patológica) 

es una expresión que se usa para describir a alguien que no tiene un trastorno alimentario
diagnosticado, pero cuyos patrones y comportamientos con respecto a la alimentación le
ponen en riesgo de desarrollar un trastorno alimentario
 ¿QUIÉNES TIENEN MAS RIESGO DE DESARROLLAR ALGÚN TRASTORNO DE
ALIMENTACIÓN?

Son más comunes en aquellas culturas que se centran en el peso y la imagen corporal y pueden afectar
a personas de todos los géneros, razas, edades y orígenes étnicos

Con frecuencia, estos trastornos se manifiestan en la adolescencia y los primeros años de la

adultez, aunque pueden aparecer a otras edades

la Comisión de Salud, precisó que los factores detonantes son la presión social, los medios de
comunicación y las redes sociales que muestran a personas extremadamente delgadas como
sinónimo de éxito y fama, lo que incide en el comportamiento de adolescentes y jóvenes
 ANOREXIA NERVIOSA

.
Implica una restricción alimentaria (limitar o no tener ciertos alimentos o grupos de
alimentos).
tienen un intenso temor a subir de peso, aún cuando el mismo sea considerablemente bajo

Habitualmente hay desnutrición de gravedad variable, con alteraciones endocrinas y metabólicas

secundarias y con perturbaciones de las funciones corporales

SINTOMAS

Una dieta restringida, el ejercicio excesivo, el vómito y las

purgas inducidas, y el uso de anorexígenos, o de
diuréticos, tomas laxantes o suplementos dietéticos.
 BULIMIA NERVIOSA

 Involucra la alternancia entre ciclos de atracones Las

personas con bulimia comen una cantidad inusualmente
abundante de comida en un corto período de tiempo

SINTOMAS

conductas de purga.
luego se ejercitan de forma excesiva, auto- induciendo el
vómito, usando laxantes, enemas o diuréticos, en un intento
por evitar la suba de peso.
 El trastorno alimentario compulsivo (ATRACONES)
SINTOMAS

Implica comer una cantidad inusualmente grande

de comida en un corto período de tiempo y sentir
una pérdida de control durante este episodio, Las personas que padecen este trastorno no se purgan después, pero a menudo
sienten enojo, vergüenza o culpa por su conducta
consumir más alimentos de los que tiene pensado,
incluso cuando no tiene apetito, y seguir
comiendo mucho tiempo después de sentirte
Sin embargo, no intentan compensar esta conducta con el ejercicio desmesurado o la
demasiado lleno. purga, tal como lo haría una persona bulímica o anoréxica
(atracón)
Por lo general, se produce una nueva ronda de atracones por lo menos una vez a la
semana. Puedes tener un peso normal, sobrepeso u obesidad .
 El DSM-5
“Trastornos del Comportamiento Alimentario”,, que ha pasado a llamarse “Trastornos
de la conducta alimentaria y de la ingesta de alimentos”. 

Se han incluido algunos trastornos relacionados con la

alimentación Trastornos de inicio en la infancia, la niñez y
la adolescencia” como son la Pica, la Rumiación y el
Trastorno de restricción/evitación de la alimentación.

Permanecen los diagnósticos de Anorexia nerviosa y Bulimia

nerviosa, pero con algunos cambios en los criterios
diagnósticos
 CRITERIOS DIAGNÓSTICOS DE ANOREXIA NERVIOSA  
DSM-IV-TR
A) Rechazo a mantener el peso corporal igual o por encima del valor
mínimo normal considerando la edad y la talla (p. ej., pérdida de
peso que da lugar a un peso inferior al 85 % del esperable, o fracaso
en conseguir el aumento de peso normal durante el período de
crecimiento, dando como resultado un peso corporal inferior al 85 %
del peso esperable).
DSM-5
A) Restricción de la ingesta energética en relación con las
necesidades, que conduce a un peso corporal
significativamente bajo con relación a la edad, el sexo, el
curso del desarrollo y la salud física. Peso significativamente
bajo se define como un peso que es inferior al mínimo
normal o en niños y adolescentes, inferior al mínimo
esperado

B) Miedo intenso a ganar peso o a convertirse en obeso, incluso B) Miedo intenso ganar peso o a engordar, o comportamiento
estando por debajo del peso normal. persistente que interfiere en el aumento de peso, incluso
con un peso significativamente bajo.

C) Alteración de la percepción del peso o la silueta corporales, C) Alteración en la forma que uno mismo percibe su propio
exageración de su importancia en la autoevaluación o negación del peso o constitución, influencia impropia del peso o la
peligro que comporta el bajo peso corporal. constitución corporal en la autoevaluación, o falta
persistente de reconocimiento de la gravedad del bajo peso
corporal actual.

C) En las mujeres pospuberales, presencia de amenorrea; por  

ejemplo, ausencia de al menos tres ciclos menstruales consecutivos.

Especificar el tipo: Especificar tipo:

-Tipo restrictivo: durante el episodio de anorexia nerviosa, el -Tipo restrictivo: Durante los últimos tres meses no ha tenido
individuo no recurre regularmente a atracones o a purgas (p. ej., episodios recurrentes de atracones o purgas. La pérdida de
provocación del vómito o uso excesivo de laxantes, diuréticos o peso se debe a la dieta, el ayuno y/o ejercicio físico intenso.
enemas).
-Tipo atracones/purgativa: Durante los últimos tres meses ha
-Tipo compulsivo/purgativo: durante el episodio de anorexia tenido episodios recurrentes de atracones o purgas.
nerviosa, el individuo recurre regularmente a atracones o purgas (p.
ej., provocación del vómito o uso excesivo de laxantes, diuréticos o
enemas). 
 CRITERIOS DIAGNÓSTICOS DE BULIMIA NERVIOSA  
DSM-IV-TR DSM-5
A) Presencia de atracones recurrentes. Un atracón se caracteriza por: A) Episodios recurrentes de atracones de comida. Un episodio de atracón se
caracteriza por los dos hechos siguientes:

     1. Ingestión, en un periodo determinado, de una cantidad de alimentos que

es claramente superior al que la mayoría de las personas ingerirían en u la
población normal en un período similar en circunstancias parecidas.

    2. Sensación de falta de control sobre lo que se ingiere durante el episodio.

B) Conductas compensatorias inapropiadas, de manera repetida, con B) Comportamientos compensatorios inapropiados recurrentes para evitar el
el fin de no ganar peso, como son provocación del vómito; uso aumento de peso, como el vómito autoprovocado, el uso incorrecto de
excesivo de laxantes, diuréticos, enemas u otros fármacos; ayuno, y laxantes, diuréticos u otros medicamenteos, el ayuno o el ejercicio excesivo
ejercicio excesivo.

C) Los atracones y las conductas compensatorias inapropiadas tienen
lugar, como promedio, al menos dos veces a la semana durante un
período de tres meses.
D) La autoevaluación está exageradamente influida por el peso y la
silueta corporales.
E) La alteración no aparece exclusivamente en el transcurso de la
anorexia nerviosa.
Especificar tipo:
C) Los atracones y los comportamientos compensatorios inapropiados se
producen de promedio, al menos una vez a la semana durante tres meses.
D) La autoevaluación se ve indebidamente influida por la constitución y el
peso corporal.
E) Esta alteración no se produce exclusivamente durante los episodios de
anorexia nerviosa.
                                 

Tipo purgativo: durante el episodio de bulimia nerviosa, el individuo

se provoca regularmente el vómito o usa laxantes, diuréticos o
enemas en exceso.

Tipo no purgativo:durante el episodio de bulimia nerviosa, el

individuo emplea otras conductas compensatorias inapropiadas, como
el ayuno o el ejercicio intenso, pero no recurre regularmente a
provocarse el vómito ni usa laxantes, diuréticos o enemas en exceso. 
CRITERIOS DIAGNÓSTICOS DE TRASTORNO DE ATRACONES-DSM 5   
A) Episodios recurrentes de atracones de comida. Un episodio de atracón se caracteriza por los dos
hechos siguientes:
1. Ingestión, en un periodo determinado, de una cantidad de alimentos que es claramente superior al
que la mayoría de las personas ingerirían en u la población normal en un período similar en
circunstancias parecidas.
2. Sensación de falta de control sobre lo que se ingiere durante el episodio.
B) Los episodios de atracones se asocian a tres (o más) de los hechos siguientes:
1. Comer mucho más rápidamente de lo normal.
2. Comer hasta sentirse desagradablemente lleno.
3. Comer grandes cantidades de alimentos cuando no se siente hambre físicamente.
4. Comer solo debido a la vergüenza que se siente por la cantidad que se ingiere.
5.Sentirse luego a disgusto con uno mismo, deprimido o muy avergonzado.
C) Malestar intenso respecto a los atracones.
D) Los atracones se producen, de promedio, al menos una vez a la semana durante tres meses
E) El atracón no se asocia a la presencia recurrente de un comportamiento compensatorio
inapropiado como en la bulimia nerviosa y no se produce exclusivamente en el curso de la bulimia
nervios o la anorexia nerviosa.
 Causas

Se desconoce la causa exacta de los trastornos de la alimentación. Al igual que con otras enfermedades
mentales, puede haber muchas causas, por ejemplo, las siguientes

Genética.

Biológicos.
Salud psicológica y emocional.

Factores de riesgo

Antecedentes familiares

Otros trastornos de salud mental

Dieta y hambre. 

Estrés. 
Complicaciones

 Problemas de salud graves

 Depresión y ansiedad
 Pensamientos o conductas suicidas
 Problemas con el crecimiento y el desarrollo
 Problemas sociales y en las relaciones
 Trastornos de consumo de sustancias
 Problemas laborales y escolares
. Muerte
 TASA DE MORTALIDAD

Bernal Camarena destacó que en México hay 22 mil casos

anuales de trastornos alimenticios, principalmente en
jóvenes de entre 13 y 18 años de edad. Destacan la anorexia
nerviosa, la bulimia y comer compulsivamente, que afectan
más a las mujeres que a los varones, en proporción de nueve
a uno.

Estas perturbaciones tienen la mayor

tasa de mortalidad que cualquier
enfermedad mental; se calcula que el
10 por ciento de los jóvenes con
anorexia y el 17 por ciento con bulimia
han intentado suicidarse.