TRANASTORNOS ALIMENTARIOS

Lee lo que informa Marcos Chumpitaz

Marcos Chumpitaz
20/10/2020 10H24

Muchos peruanos viven obsesionados con la forma en que comen. Se estima que un 11,5% de la

población en general padece de trastornos alimentarios, siendo las mujeres el grupo más

perjudicado (alrededor del 15% de ellas). Y en los adolescentes, la frecuencia de estos problemas
puede llegar a entre el 7% y el 11%, según datos del Instituto Nacional de Salud Mental Honorio

Delgado-Hideyo Noguchi del Ministerio de Salud (Minsa).

En términos médicos, estos problemas reciben el nombre de trastornos de la conducta alimentaria. Se

trata de hábitos que afectan nuestra capacidad para obtener una nutrición adecuada. Las obsesiones con

la comida, el peso y la forma corporal pueden ser señales de estos trastornos.

¿Qué son los trastornos alimenticios?

Los trastornos alimenticios son caracterizados por una alteración significativa en la conducta
alimenticia y la preocupación excesiva por la imagen y/o peso corporal. Si bien, el síntoma
se manifiesta por medio de la ingesta de alimentos, el problema suele ser de índole psicológico.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), los trastornos alimenticios son cada vez
más frecuentes en las edades de 12 a 24 años. Asimismo, la OMS señala que estos trastornos
son problemas de salud que afectan más a las mujeres que a los hombres. Sin embargo, esto no
quiere decir que los hombres están exentos de sufrir un trastorno alimenticio.

Tipos de trastornos alimenticios:

1.-Bulimia

La bulimia o bulimia nerviosa es un trastorno de la conducta alimenticia que se caracteriza por

dos conductas: el atracón y la purga. La persona que sufre de bulimia, tiene episodios de
atracones donde come grandes cantidades de comida, sin control alguno. Después, por culpa y
por miedo a subir de peso, se suele presentar la purga. Donde la persona realiza distintos
métodos para expulsar la comida. Dentro de los más comunes están: vomitar, tomar laxantes
y/o diuréticos, usar enemas o hacer ejercicio de forma excesiva.
Bulimia: la persona afectada come demasiado y después realiza purgas para compensar todo lo
que ha comido; ya sea mediante vómitos autoprovocados o uso de laxantes.
Los síntomas incluyen los siguientes:

• Comer compulsivamente y luego

provocarse vómitos.
• Menstruaciones irregulares.
• Purgarse tras los atasques (por vómito auto-
inducido, utilización de laxantes, pastillas de
dieta, diuréticos, ejercicio excesivo o
ayunos).
• “Estar a dieta” frecuentemente.
• Una preocupación extrema por el peso y la
figura.

2.-Anorexia

A diferencia de la bulimia, la anorexia o anorexia nerviosa es un trastorno alimenticio que se

caracteriza por hacer dietas extremas o dejar de comer para bajar de peso. A pesar de estar
con un peso adecuado para su edad y altura, la persona que sufre este trastorno tiene una imagen
distorsionada de sí mismo y tiene un miedo intenso a subir de peso. De igual manera, la
persona siente tener control sobre ella misma al controlar lo que ingiere y lo que no. Al
comienzo, puede ser que la persona comience sacando de su dieta los alimentos con una carga
alta en calorías, pero eventualmente, la persona terminará dejando de comer por completo.

La anorexia afecta a las mujeres con más frecuencia que a los hombres (el 90 % de los
afectados son mujeres), y muy a menudo el trastorno comienza cuando una mujer adolescente o
joven con un ligero sobrepeso decide hacer dieta. A medida que el peso disminuye la obsesión
por el peso aumenta
Anorexia: la persona no come lo suficiente porque se siente gorda y quiere adelgazar mucho.
Realiza ejercicio en exceso.

Cómo detectar la anorexia

- Pérdida de peso.
- Falta de menstruación durante tres períodos seguidos.
- Come lentamente y jugando con los alimentos en el plato.
- Se niega a comer.
- Realiza ejercicios con exageración.
- Se aísla demasiado. No tiene amigos.
- Niega la enfermedad.
- Mal carácter, se vuelve irritable y hostil. Luego sobreviene depresión
 3.-Trastorno por atracón: Es el trastorno en donde la persona siente periódicos deseos de
ingerir alimentos de forma descontrolada, sin provocar el vómito.
No hay purgas, pero sí ayunos esporádicos o dietas repetitivas. El peso puede variar de normal a
discreto, moderado o a obesidad severa.

4.-El trastorno por evitación/restricción de la ingesta. Las personas con trastorno por
evitación/restricción de la ingesta:
• no tienen interés por la comida o evitan la comida
• pierden peso o no aumentan de peso según lo que sería esperable
• no temen aumentar de peso
• no tienen una imagen corporal negativa o distorsionada de sí mismas

Las personas con este trastorno no comen porque les disgusta el olor, el sabor, la textura o el color
de la comida. Pueden tener miedo a vomitar y/o atragantarse con un alimento y sufrir asfixia por
aspiración. Pero no tienen anorexia nerviosa, bulimia nerviosa u otro problema médico que podría
explicar su comportamiento relacionado con la alimentación.
¿Cuáles son las causas de los trastornos alimenticios?
Existen varios factores, entre los cuales se destacan los psicológicos que pueden contribuir a los
trastornos alimenticios, como la baja autoestima, los sentimientos de insuficiencia o falta de
control de su vida, la depresión, ansiedad, enojo y/o soledad, las dificultades en las relaciones
personales y familiares, la dificultad para expresar sentimientos y emociones, el haber recibido
rechazo por el peso, algún antecedente de abuso físico o sexual, presiones culturales que
enaltecen la figura delgada y rechazan el sobrepeso, definiciones muy concretas de belleza
que incluyen solamente mujeres y hombres con ciertos pesos y figuras y normas culturales que
valorizan a la gente en base a su apariencia física y no a sus cualidades y virtudes internas

¿Qué tratamiento hay?

El tratamiento se centra primero en mejorar los hábitos alimenticios y tratar que la persona
tenga la ingesta necesaria en su alimentación, provocando el buen funcionamiento de las
funciones vitales, centrado este aspecto en medicina y nutrición. En segundo lugar, con el
trabajo desde el área de psiquiatría y psicología se tratan los problemas relacionados con la
ansiedad, la depresión, la baja autoestima y la pérdida de control.

¿Cómo se puede prevenir que ocurran este tipo de enfermedades o

trastornos alimentarios?
En primer lugar, hay que enseñar desde muy pequeños a los niños de la importancia de seguir
hábitos saludables: que establezcan horarios de comida regulares, evitando saltarse las comidas
y no comer a deshoras y que los padres estén presentes en dos comidas mínimo. De igual forma
se debe rescatar que la dieta sea sana, equilibrada y variada, incluyendo todos los alimentos
necesarios, evitando el dulce en exceso y las grasas saturadas. Es fundamental ofrecer verduras
y frutas de forma variada. También se previene este tipo de enfermedades generando en los
niños confianza, seguridad y amor propio, ya que estos son factores protectores de la
autoestima. Por otro lado, se debe fomentar una buena comunicación dentro del ámbito familiar,
para que el niño se sienta seguro y, de esta manera, sea capaz de buscar opinión y la ayuda de su
propia familia cuando se enfrente a situaciones que le resulten difíciles o estresantes. Otro
consejo es adoptar y mantener unos hábitos saludables que incluyen la práctica de actividad
física y tiempos de descanso que favorezcan los hábitos de sueño y distracción, para el manejo
de otros factores como la ansiedad y el estrés.