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  • Mazamora Morada

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    ROCIO MARIBEL FERNANDEZ RAMIREZ
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    Este documento proporciona una receta para mazamorra morada que incluye ingredientes como maíz morado, piña, manzana, membrillo, canela, clavos de olor y agua. La preparación implica hervir el maíz morado con especias y luego agregar otros ingredientes como chuño, jugo de limón y azúcar para espesar la mezcla. Se sirve en piris y se puede decorar con guindones, pasas y canela en polvo.

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    MAZAMORA MORADA

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    MAZAMORA MORADA

    INGREDIENTES
    • 1/2 kg. Maíz morado
    • 1piña Preparación.-
    • 1manzana
    Hacer hervir el maiz morado con la hoja de
    • 1membrillo en cubos higo, canela y clavo de olor. Luego vertir solo
    el liquido en otra olla para que siga hirviendo.
    • 1rama de canela Luego en otro recipiente mezclar el chuño
    • pimienta de chapa con Agua e ir disolviendo una vez disuelto
    • 4clavos de olor incorporar a la olla moviendo lentamente
    • 12 taza .agua hasta espesar, agregarle el zumo de limon y
    • 3/4azúcar dejar hervir por 8 a 10 minutos.
    • 10 huesillos 2 presentaciónservirlo en piris, agregandole
    • 16guindones guindones y pasas y canela en polvo al gusto.
    • 1 taza .harina Es super delicioso en epocas de invierno…
    • 1/2 taza jugo de limón MMM
    • canela molida

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