REACTIVO DE

BENEDICT
 Fundamento

 La prueba con el reactivo de Benedict sirve para identificar

azúcares reductores tales como la lactosa, glucosa maltosa
y celobiosa, presentes en los carbohidratos los cuales a su
vez, son biomoléculas orgánicas presentes en los seres
vivos, esta biomolécula es de gran importancia para el
organismo ya que es la fuente primaria de energía.
 El reactivo de Benedict esta formado
químicamente por:

 Sulfato cúprico, citrato de sodio, carbonato anhidro de sodio y

NaOH para alcalinizar el medio. Al mezclarse este reactivo con
el azúcar se presenta una reacción de oxidación. El cobre II de
disolución acuosa y de color azul se reduce a cobre I, el cual
se precipita como óxido de cobre I de color rojo.