Buenas Prácticas Agrícolas

BPA

Jorge Rangel
Docente Ocasional TC Ingeniería Agronómica
Director Escuela de Ingeniería en Ciencias Agrícolas
Universidad de los Llanos
Septiembre 2020
¿Qué son las BPA?
 ¿Por qué existen las BPA?
¿Quiénes tiene la competencia/responsabilidad?

PNSAN

Resolución 30021 DE 2017

 ¿Qué se debe hacer en •las BPA?
Características y
• Sanitarias Equipos recursos del predio
• Herramientas Herramientas • Identificar fuentes
• Insumos Utensilios agua
• Dosificación
Instalaciones Componente • Plan uso del agua -
• Vertimientos
ambiental Sistema de riego
• Acopio Cosecha
• Triple lavado envases
• Consumo alimentos
Trazabilidad • Manejo residuos
• Primeros auxiliosPersonal • Rotación de suelos
• EPP Manejo decultivo cosecha
• Capacitación • Sistema de drenajes
suelos
• Plan de contingencias Soporte • Plan conservación
Documental suelos
Material de
• ICA Nutrición
Propagación
• No OGM cultivos • Plan de fertilización
Protección • Procedimiento
Registros planes y de cultivo orgánicos
procedimientos
• Registros documentales • Plan MIP
• Planes y procedimientos • Bioinsumos
¿Cuáles son los beneficios de las BPA?
¿Qué compromisos debe asumir el
campesino o productor?
Jorge.Rangel@unillanos.edu.co
 Bibliografía
• Imágenes
– Portada:
• https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn%3AANd9GcQxMZcmmyYD-hlOE9NDcuv8u-fYbq
ZyuG0OpQ&usqp=CAU
• https://4.bp.blogspot.com/-ZOq-gvazo24/V3WMc08YEPI/AAAAAAAAAn8/odrva6VIHVUJEjL2zbOE6
CWEoA4bwjztgCLcB/s1600/Procesos%2By%2BProcedimiento.png
• https://opcionis.com/blog/wp-content/uploads/2017/02/que-es-desarrollo-sostenible-esquema-1
024x991.jpg

• https://xperiencecg.com/xcg/images/inocuidad.png

– FAO. Las Buenas Prácticas Agrícolas.

http://www.fao.org/tempref/GI/Reserved/FTP_FaoRlc/old/prior/segalim/prodalim/pro
dveg/bpa.pdf
– ICA. Manual BPA.
https://www.ica.gov.co/areas/agricola/servicios/inocuidad-agricola/capacitacion/cartill
abpa.aspx

– ICA. Resolución 30021 de 2017.

– Asohofrucol. BPA.