Proyecto:

Helados & Crepas Santiago José

Presentado por
Br. Lizzy E. Martinez
Br. Maya E. Reyes
• Modelo: 
Heladería independiente con venta de
productos premium (gelato), smoothies,
café, té y postres diversos (crepas y
waffles), con mesas y sillas para
consumo in situ.
Público objetivo: 
Hombres, mujeres y niños de todas las
edades, con gusto por los helados y los
postres, de nivel socioeconómico A, B y
C+. 
• Helados & Crepas Santiago Jose es una
heladería que surge en 2008 por la
iniciativa de dos amigas colegas Maya
Reyes y Camila Martinez, las cuales por
amor al helado decidieron abrir una
heladería donde niños y adultos
pudieran disfrutar de deliciosas crepas
hechas con los ingredientes de la mejor
calidad en el mercado.
• Misión
Nuestra misión es ser una
heladería líder y referente en la
familia, brindando bajos costos,
pero sin perder la calidad de
nuestros productos. 

• Visión 
Nuestra visión es llegar a ser una
empresa reconocida en nuestro
país por su buena calidad el buen
manejo de sus productos.
Ubicación 

•Helados & Crepas Santiago José, está

ubicado en la plaza comercial 105 de
S.P.S
•El local consta con estacionamiento
para 4 vehículos, uno de ellos para
personas con discapacida a su vez con
área de acera; la fachada del negocio es
de vidrio para exteriores con una puerta
amplia para el acceso. 
 Infraestructura: 
Local de 196 metros
cuadrados en colonia de alta
densidad poblacional y flujo
peatonal garantizado y con
estacionamiento. 
Distribución local
 El local cuenta de con 196 m2
NO. Zona Área m2
1 Cuarto Frio 5.85

2 Cuarto de 5.19
almacenamiento
3 Área de descanso 17.13
4 Baño de empleados 2.96
5 Baño de clientes 2.82
6 Área de servicio 19.36
7 Mesas 60.03

8 Aceras 21.62
9 Estacionamiento 61.03
  TOTAL 196.0
 4

Equipamiento
3 1. Cuarto Frío Enfriamiento
2. Carrito Para Crepas Con Contenedores
Discos De 40 Cms.
3. Maquina para hacer café y té
4. Vitrina Conservadora De Helados Nieve
5. Maquina Para Hacer Nieve Helado
Suave
6. Computadora Dell con caja registradora
teclado y mouse

1 2
 Administrador

Cajero 1 Cocinero

Organización
de la empresa Mesero 1 Mesero 2

Aseo
Diagrama de
procesos
 • El estudio de mercado arrojo resultados
positivos y factibles, este indico que en su
Estudio de mayoría a las personas les gusta el helado y
estarían dispuestas a pagar una cantidad

Mercado
considerable de dinero por él.
 Oferta  - Demanda

• La determinación de la demanda del productoes

uno de los aspectos de mayor importancia para
todo tipo de proyecto. Los mayores
inconvenientes al efectuar pronósticos se
producen por la posibilidad de que en los años
siguientes sucedan eventos o se presenten
variables que no hayan influido anteriormente en
el mercado, tales como aparición de nuevos
desarrollos tecnológicos, el ingreso de productos
innovadores, variaciones en losgustos o
costumbres del consumidor
 Compromiso ambiental
de la  heladería 

• En 1995, el territorio hondureño, de acuerdo con

la organización de las naciones unidad para la
alimentación y agricultura (FAO), tenía una
cobertura forestal de 53.2%, pero este porcentaje
cayó traumática a 6.3% en 17 años. 
• El 80% de las zonas de reserva sufren
deforestación. 
• Desde entonces hasta 2019, los incendios, la
explotación ilegal de los recursos maderables, la
palma aceitera, el gorgojo descortezador y hasta
el narcotráfico han continuado desfilando
millares de hectáreas verdes.
Esta foto de Autor desconocido se concede bajo licencia de CC BY.
• El compromiso que hacemos como empresa se basa más
que todo en usar implementos amigables con el
ambiente (cartón reusable), y con el compromiso de
cada producto comprado en nuestra empresa ayudas a
comprar semillas y plantas para plantarlo en nuestro
país. Siendo sembrado cada fin de mes por nuestro
colabores y dueñas. 
• Así mismo somos una empresa comprometida con el
ahorro de energía eléctrica, controlando el consumo de
todas nuestras máquinas  y usando solo las lámparas
necesarias debido que nuestro diseño al tener una
fachada de vidrio nos permite ahorrar en la iluminación. 
• También tendremos un control y clasificación de los
residuos llevándolos a sus respectivos lugares. 

Esta foto de Autor desconocido se concede bajo licencia de CC BY.

Muchas Gracias
Helados gratis para todos menos
para Kenneth jaja