DULCE TENTACION

MICHAEL STIVEN EGÜE

JOSE CAMILO GUAIS
ANGELICA AMEZQUITA

FUNDACION UNIVERSITARIA DE SAN GIL- UNISANGIL

INGENIERIA DE SISTEMAS
EVALUACION DE PROYECTO
YOPAL
2021
 RESUMEN EJECUTIVO DEL PROYECTO
El resumen ejecutivo es el primer ítem que debe leer el interesado en un
proyecto para inducir su interés. Éste debe ser corto, no mayor de dos
páginas, presentar lo más destacado del proyecto y responder los
siguientes interrogantes:

¿QUIÉN ESTÁ PRESENTANDO EL PROYECTO?

 El presente documento tiene como propósito presentar un proyecto

sostenible y de gran oportunidad en el sector de helados, ya que se
evidencia que en Colombia el consumo de éstos va en crecimiento,
como lo demuestran algunos portales web

“Los helados se han convertido en un producto que, sea con frío o calor, están en
el diario vivir de los colombianos. Cifras demuestran que esta es una categoría en
la cual más del 70% del consumo se da por antojo en lugares como tiendas,
heladerías y supermercados de cadena, así como a través de los famosos ‘tilines’
(los que los venden en las calles)”

“Cifras de Euro monitor revelan que en Colombia tanto las heladerías como la
industria de helados empacados han presentado un crecimiento sostenido durante
los últimos cinco años. El primero entre el 2012 y el 2017 presentó un aumento de
17,4% y solo en el 2017 tuvo un valor de mercado de 111,9 millones de dólares”.

 Por ende nosotros estudiantes del programa de ingeniería de

sistemas, pertenecientes a la Fundación Universitaria de San Gil con
sede en Yopal “Unisangil”, presentamos nuestro proyecto, donde
buscamos impulsar y generar un gran impacto económico en la
ciudad capital de Yopal oportunidad de ingresos y empleos a
personas con conocimientos básico, técnicos y/o profesionales en el
área de preparación de alimentos, también se estima impulsar a
pequeños y medianos productores de lácteos en el municipio y así
poner en movimiento la economía de Yopal

¿EN QUÉ CONSISTE EL PROYECTO?

 Diseño y adecuación de una línea de producción de helado, que

vendrán en 3 presentaciones las cuales son: Cono, galón y paletas.
para dinamizar e impulsar el desarrollo económico de pequeños y
medianos productores de leche, en el municipio de Yopal.
¿COMO LO HARÁN?

 Debido al nuevo crecimiento, del consumo de helado se ve la

oportunidad de constituir un proyecto que atienda la necesidad, para
satisfacer la demanda del consumidor, también la oportunidad de
generar empleos y solidarizase con en campo. Ya que una de las
fases necesarias es contar y clasificar la materia prima que permita
la elaboración de nuestros productos, una vez esta, se seleccionara
el personal cualificado que ayudar en toda la preparación del
alimento.

 Se revisara y estudiara nuestros factores de riesgos, así también

nuestros procesos internos, para cumplir con los más altos
estándares de calidad y tener mayores ventajas frente a nuestros
competidores.

¿CUÁNDO LO HARÁN?

 Según neutros estudios de mercados, debido a el fenómeno o

pandemia llamada Covi-19, se incrementó el consumó de algunos
alimentos, estos incluyen nuestro producto (helado) lo cual nos da
una un corto tiempo para constituirnos y comercializar el alimento
antes que todo vuelva a la normalidad. Por ello designamos un
periodo de 5 años para nuestro proyecto. Donde el primer año solo
será para la adecuación de nuestra empresa y consolidación de los
productores que nos brindaran los productos para la elaboración de
nuestro alimento. El segundo año será la fase de pruebas y
contratación de personal necesario en la fábrica. Y los restantes nos
encargaremos de la fabricación y comercialización del producto,
donde se estima que para mediados de final del quito año ya se
recuperó la inversión y se estaría proyectado la oportunidad de
ampliarnos a otra parte de la regiones de colombiana.

¿CUAL SERÁ LOS RESULTADOS DEL PROYECTO?

 Los resultados de nuestro proyecto a corto plazo es el crecimiento y

expansión para hacer alianzas convenientes con los diferentes
 proveedores para la producción de nuestros productos a una escala
masiva
.
El resumen ejecutivo puede incluir los siguientes aspectos:

 A. DATOS BÁSICOS:

o Nombre del proyecto.

 DULCE TENTACION

o Nombre, dirección, teléfono y correo electrónico del

promotor.

 Michael Stiven egüe Burgos

 Carrera 31 A #26B-23
 3135015372
 Michaelseb2609@gamil.com

 Jose camilo guais

 carrera 29A 31B 21
 3105625106
 guaiscell@gimail.com

 Angelica Maracela AmezquitaNaranjo

 Calle 21#9-43
 3224567882
 Angelicaamezquita@unisangi.edu.co

o Descripción del producto o servicio.

El proceso mediante el que los helados naturales llegan a

ser consumidos por los clientes responsables con su salud
y la protección de la naturaleza no está completo hasta
que no se ha colocado a los alimentos los envases de
celulosa (enpaque) correspondientes.
En estos casos, nos referimos a tarrinas para helados,
esos cubiletes que sirven para que la masa de helado se
 acople, no se desparrame y pueda ser consumida con
comodidad. La celulosa de la tarrina de helado es un
material renovable extraído de la biomasa, como el
almidón. Estos materiales son 100 % compostables, es
decir, reciclables. Por consiguiente, no se van a liberar
gases nocivos a la atmósfera mediante la producción de
los nuevos envases, ya que se podrán aprovechar los
materiales ya existentes.
El uso de estos materiales en la composición de los
envases se enmarca en las tendencias de biopackaging,
las cuales crean una imagen de marca positiva de la
empresa, en la línea de la Responsabilidad Social
Corporativa con el entorno en el que se integra. Además,
destaca la posibilidad de imprimir el nombre y logotipo de
la empresa y otras referencias (como información concreta
de los productos) en los envases cuadrados y circulares.
Otros productos similares a valorar son los elementos de
mantelería y cubertería, las botellas y bolsas y los envases
de caña de azúcar.Por otro lado, el plástico ecológico es el
otro material que tiene protagonismo en estos envases. El
ácido poli láctico (PLA) es un material que procede de la
polimerización sintética de monómeros naturales. A
grandes rasgos, ofrece una gran calidad, por su gran
resistencia ante el agua, las grasas y las condiciones de la
temperatura. Por lo tanto, resulta muy apto a la hora de ser
utilizado en estos envases para helados. Como estos
materiales son biodegradables, acabarán desapareciendo
con el tiempo, por lo que no generarán los problemas para
la naturaleza de los plásticos comunes.
En definitiva, los helados ecológicos constituyen los
productos ideales para los consumidores críticos y
sensibles con su alimentación y el cuidado del medio
ambiente

o Ubicación geográfica.

 Empresa Dulce tentación

 Localización: calle 7#20-63
  Barrio: centro
 Ciudad: Yopal
 Zona: urbana
 Nuestro producto va dirigido a visitante y residente en
la ciudad de Yopal-Casanare

 B. LA OPORTUNIDAD Y VENTAJAS COMPETITIVAS:

o ¿Por qué hacer el proyecto (negocio)? JUSTIFICACION

 Rta: Nosotros como emprendedores vamos hacer

nuestro negocio de la fabricación y comercialización
helados para cumplir la demanda de este producto en
la ciudad de Yopal y además con nuestro producto
tenemos la visión de crecer y así expandirnos así
diferentes lugares del departamento y así seguir hasta
hacerlo por todo el país, así con nuestra empresa
además de dar a bastó la necesidad del consumido
también Gerardo empleos a la población establecida

o Descripción de principales competidores

 Tropi Helado: es una heladería en Yopal la cual vende

productos muy similares ofrece helados en cono y
paleta, pero avece de solo frutas

 Gélida paletería: es una heladería que ofrece toda

clase de paletas y tambien algunos helados de crema,
pero se enfoca mas en el ámbito de las paletas

 Helados popsy: diría que una de las heladerías que

sería la mayor competencia por su producto de máxima
calidad y sus diferentes presentaciones de este
además por su gran prestigio clientela

 Creme helado: creme helado es la mayor competencia

en la producción de helados por que es el que dominio
en la producción de helados en la ciudad con sus
 diferentes productos y su calidad además es una de las
empresas que mas tiempo y experiencia en el mercado
lleva

o Ventajas o diferencias del proyecto frente a la

competencia.

 Ventajas:
 Precios bajos
 Buena calidad del producto
 Accesibilidad a la comprar del producto
• Compra presenciales y virtuales
 Diferentes descuentos
 El valor agregado
 Posicionamiento en el mercado

 Diferencias:
 La calidad del producto
 Las presentaciones del producto a ofrecer
• Cono
• Galón
• Paleta
 El empacado del producto
 Los canales de distribución
 La fabricación
 Los precios
 Infraestructura

 C. MERCADO OBJETIVO:
o Población destino (local, nacional, extranjera).

o Estimación de tamaño y tasa de crecimiento anual del mercado

(dos últimos años y proyección a cinco años).

o Participación estimada de mercado proyectada (proyección a

cinco años).

 D. Descripción del modelo de negocio:

 o Fuente de ingresos (precios promedio, volúmenes;
proyecciones a 5 años).

o Estructura de costos.

o Proveedores: % local-nacional / % importado; términos de

compra (contado/crédito; días de pago).

o Distribución: % local-nacional / % exportación; % directa/ %

indirecta; términos de venta (contado/crédito; días de
cobranza)

.
o Monto de inversión total requerido (fondos)

o Uso de la inversión total requerida:

 Componente bienes de capital.

 Componente capital de trabajo.

 E. Estimaciones financieras del negocio:

o Flujo de caja anual proyectado (5 años).

 F. El equipo:

o Breve descripción del equipo promotor (formulador) del

proyecto.

o Breve descripción de la gerencia del proyecto: (un párrafo

resumen del currículum vitae que incluya: a) experiencia
previa de cada miembro gerencial relacionada con la actividad
del proyecto; b) edad y c) nivel de educación e institución
educativa).

o Número trabajadores totales (actual y proyectados a 5 años).