UDN

Cafetería kodan

ACTIVIDAD: PROYECTO FINAL

MTRA. Branda García.

INTREGANTES DEL EQUIPO: Juan Carlos Pérez Mayorga

Hilariz Isabel Lucas Gómez

María Beatriz Reyes Sandoval

Patricia Alejandra López Gonzales

Alan Patricio Izguerra López Tlaquepaque

Jalisco 21/12/21
 Giro de la empresa

Cafetería kodan es una empresa que se fundó en 2010 en su afán de cubrir las
necesidades y gustos de sus clientes, promoviendo el café de origen nacional y
apoyan a todos los pequeños productores de café.

Nuestra empresa tiene un giro comercial e industrial donde nos

enfocamos en el café en grano y en sus distintas presentaciones como lo son:

• Capuchino
• Expreso
• Late

• Descafeinado entre otros.

Nuestra sucursal motriz se encuentra en av. niños héroes número#2734 en

colonia centro, además contamos con una línea telefónica en oficinas con el
número 33-31-30-29-28. En Kodan nos esforzamos en ser diferentes a
nuestros competidores ya que contamos con una gran variedad, y se extiende
nuestras ventas a todo lo relacionado con el café, ya sea de grano o molido,
mayoreo y menudeo nos distingue se los intermediados entre los proveedores
y el consumidor.
 Misión y visión

Misión

Crear un producto de calidad dando una buena experiencia a las familias,

degustando de un café 100% mexicano, creciendo como empresa y favoreciendo a
los trabajadores.

Visión

Llegar a crear una nueva experiencia del café en sus distintas presentaciones en
toda localidad americana, hasta llegar a continentes europeos.

Valores

Los valores por los que se rigen nuestra empresa para el mejor trato y servicio son:

• Calidad: Puesto a que afirmamos que nuestros productos son de la mejor

calidad es nuestro deber asegurarnos de ello.

• Puntualidad: Como empresa nos tomamos muy enserio nuestra

puntualidad, pues de ahí depende la confianza de nuestros clientes

• Pasión: Garantizamos que nuestros productos son de la mejor calidad, esto

gracias a que es nuestra pasión hacerle llegar un producto de la mejor
calidad posible.

• Competitividad: Damos lo mejor de nosotros para poder llevar una

competencia sana con otras empresas.

• Trabajo en equipo: Es muy importante la organización en todo el personal

por el bien de la empresa, nos aseguramos de crear un espacio amable y
beneficioso tanto con empleados como en relaciones con otras empresas.
• Orientación al cliente: Estamos comprometidos con brindar el mejor
servicio y atender cualquier duda por más pequeña que esta parezca.

• Honestidad: Generamos confianza entre nuestro personal de producción,

como personal administrativo, para fomentar este valor tan importante.

POLÍTICAS DE LA CAFETERIA KODAN

 Brindar trato justo y esmerado a todos los clientes de dicha empresa

 Impulsar el desarrollo a la capacidad y personalidad de los recursos

humanos.

 Todos los integrantes de la empresa deben de mantener un comportamiento

ético.

 Preservar el entorno ambiental y la seguridad de la comunidad en todo

trabajo.

 Mantener una sesión mensual documentada de trabajo.

 Queda prohibida la entrada a la empresa personas ajenas al personal.

 Que el cliente quede satisfecho con los diseños que otorgamos

 Todos los diseños que estén a la venta deben de portar logotipo y marca.

 Todos los empleados deben de cumplir con el uniforme y horario laboral

establecido sin excepción alguna.
 Ningún empleado se le permite utilizar lo vehículos que la empresa les
otorga fuera del horario laboral.

 Todo el equipo de trabajo debe de estar en perfectas condiciones.

 La empresa se hace responsable de los defectos del producto durante un

periodo de 15 días, mientras no sea reclamado en esos días, no se hará
efectiva la garantía.
Brindar un servicio eficiente y de calidad a los estudiantes universitarios y al
público general.

REGLAS DE LA CAFETERÍA KODAN

•Actitudes y conductas de cortesía con respeto al atender amablemente.

• Garantizar que la producción diaria debe realizarse bajo estrictas normas

de higiene y manipulación de alimentos y bajo la supervisión.

• El área de cocina debe presentar aislamiento y protección contra el libre

acceso de plagas (moscas,cucarachas, entre otros). Definir las Áreas Sucias
(área de recepción de alimentos,lavado).

• Ofrecer productos de calidad, que suplan las necesidades y que estén al

alcance de los consumidores, con una variedad de tipos de café.

• Gestionar la consecución de insumos básicos en el consumo de café,

necesarios para garantizar un excelente servicio

• Ofertar servicios especiales a la Universidad, instituciones

gubernamentales y no gubernamentales, según solicitud de los interesados y
la capacidad financiera y de respuesta de la Institución.
• Procurar que los colaboradores y usuarios de la cafetería respeten las
pautas y normas establecidas en estas políticas.

• Presentar en forma visible y clara los precios de los alimentos ofrecidos.

• Tener buenas relaciones entre el personal y con los clientes.

• Normas de convivencia. Aquellas que velan por la sana y respetuosa

existencia de los trabajadores empresariales, impidiendo que las conductas
de unos perjudiquen a otros.

• Prohibido el ingreso de alguna persona o personal que contenga: Bebidas

alcohólicas, Drogas y Armas de fuego o punzo cortantes.

• El horario es estrictamente obligatorio.

Todos los colaboradores sin excepción, tendrán una tolerancia de entrada de

5m
 Procedimiento:
El proceso del café se extiende generalmente de movimiento a febrero o en otras
regiones de septiembre a noviembre.

En KODAN se procesa el café en el mismo día que se recolecta para evitar que se
fermente con sus propios jugos naturales.

El primer paso en nuestra empresa es pasar el grano por una maquinaria

encargada de pelar el café en esta misma, pasa por unas bandas de plástico y
cobre llamadas despulpadoras.

Las cascaras se descomponen para crear abono orgánico que los productores,
cultivadores utilizan en sus cafetales.

El proceso del grano continúa pasando a tanques de agua y reposa por 18hrs, para
remover el mucilago que es un jugo dulce que cubre el grano, este proceso se
llama “la descomposición de los azucares”.

Después el grano se lava con agua limpia y se pone a secar al sol, en patios de
concreto este proceso puede durar hasta 8 días, se le llama pergamino a la última
capa del grano, esta es desprendida hasta el día que se tosta el grano para
conservar su frescura.

Durante el proceso de tostado se generan los distintos sabores del café, estos
dependen del tiempo de tostado al aumentar la temperatura interna del grano los
azucares naturales se caramelizan dándole el color marrón al tostado claro, a
mayor temperatura los aceites naturales salen a la superficie y le dan al grano la
apariencia oscura y brillante del tostado, a mayor temperatura del tostado el café
adquiere ese color negro del tueste expreso.

Ya tostado el café se empaca inmediatamente en un empaque especial de plástico

y aluminio que ayuda a mantener la frescura del café ya que este empaque
contiene una válvula que impide el paso del oxígeno y permite que los gases del
producto salgan de la bolsa, cada empaque contiene un número de identificación
donde se conoce el día y la temperatura a la que fue tostado.

Es en un laboratorio de calidad donde se aprueba el café y donde se lleva el tiempo

de tostado.

Por último, es transportado y entregado el producto para llegar a su destino. En

nuestra empresa no almacenamos el café sin procesar, solo tostamos a base de
pedidos, solo den esta manera podemos garantizar la frescura de nuestro producto
CAFÉ KODAN.
 Objetivos SMART
Nuestros objetivos son
1. Recuperar la inversión al menos un 50 % de lo perdido en 3 meses.

2. Expandir las áreas de importación en un 30% a supermercados como

bodega Aurrera, soriana, esto en el lapso de un año
3. Establecer un segundo módulo de producción (fabrica) en la calle
Gonzales gallo, cerca del centro, esto para aumentar la producción en
un 30% en la producción de café en diferentes presentaciones, en el
lapso de 1 año.
FODA

F O
1-Apoyo a los productores con el 1-interés del consumidor por adquirir
abono para sus campos producto 100% natural.

2-Gran variedad de productos. 2-Aumento de precios en la

competencia.
3-contar con el terreno donde se
encuentra la planta procesadora (no 3-Ofertas de cultivadores
pagar renta) productores de café.

4-personal con alto nivel de 4-Temporada de invierno alto

consumo de café.
capacitación.

D A
1-No contar con un café 1-Desastres naturales (exceso de
descafeinado ni orgánico. lluvias o sequias que perjudiquen el
plantío.)
2-el precio del grano (ya que este
influye en las utilidades de la 2-Plagas.
empresa).
3-Nuevas procesadoras en la región
3-Marca no reconocida a y procesos fáciles de imitar.
comparación de empresas ya
exportadoras pero misma calidad. 4-Nuevas tecnologías, servicios e
ideas.
4-Falta de transporte para
exportación de producto (transporte
limitado).

Presupuesto Mensual
EMPRESA KODAN
SUELDOS
CANTIDAD Personal Semana Lapso por mes
1 Gerente $3,000 $12,000
1 Administrativo $2,400 $9,600
1 Aux. Administrativo $2,200 $8,800
1 Ingeniero de calidad $2,000 $8,000
1 Recursos humanos $2,000 $8,000
2 Encargado $2,000 $16,000
1 Staff $1,800 $7,200
2 Seguridad $1,900 $15,200
20 Empleados general $1,600 $128,000
TOTAL $18,900 $212,800

SERVICIOS

Servicios Mensual
Renta $29,000

Luz $10,250

Agua $20,190

Internet $1,290

Alarmas $999

Publicidad $1,900

Manteniendo $1,300

TOTAL $64,929

PRESUPUESTO EQUIPO Y MAQUINARIA

Equipo y Maquinaria Única Inversión
 Cafetera profesional $20,280
Secadores solares $49,000
Unidad de embazado $160,000
Despedregadora $316,120
Molino de disco $38,000
Tina circular $36,000
Tostadora $116,000
Secadora rotativa $734,620
Separadora densimetría $297,100
Secadora de silos $480,000
Zaranda seleccionadora $240,000
Seleccionadora gravimétrica $82,200
Clasificadora porto $398,620
Oreadora secadora $162,600
Seleccionadora $150,000
Máquina de beneficio compacto $404,700
Piladora $70,000
Compacto eco-line $96,000
Rampa pre secadora $797,600
Lavadora de café $161,680
Despulpadora dc $91,200
Separador Oscar $44,000
TOTAL $4,945,720
MATERIA PRIMA

Materia Prima Precio

Café verde costal 20k $1,070.00

Bolsa desechable c/u $2.00

Agua por costal $50.00

azúcar por costal $65.00
Costos de producción por costal $360.00

Total $1,547.00

Precio destinado por kilo $122.00

Precio de elaboración por kilo 78.00
Ganancia por unidad $44.00

PERMISOS Y TRAMITES

Cuando decides poner un negocio en México, los trámites en general son:

• El tipo de empresa que emprendes, en este caso de cafetería, decide

también el tipo de servicio que estás ofreciendo: persona física con
actividad empresarial. Después de tener claro esto debes visitar el módulo
del SAT más cercano para informarte de los pasos para enlistarse.

• En el caso de tener empleados y ofrecer seguro social, debes registrarlos en

el padrón empresarial del IMSS.

En el caso de requerir permisos para tu local, necesitas:

• Certificado o Licencia de uso de suelo (en tu ayuntamiento local).

• Aviso de Declaración de Apertura o licencia de funcionamiento. En el caso

de vender productos específicos:

• Licencia para venta de alcohol (si decides integrarlo a tu menú).

• Permisos de la Secretaría de Salud.

 • Apertura de Establecimiento de la Secretaría de Salud. En el caso de
importar café:

• Inscripción en el padrón de importadores.

Estos trámites se realizan en distintas secretarías, por lo que conviene planear los
tiempos, gastos y movimientos, antes de firmar el contrato de renta o instalación
del mobiliario de tu cafetería.

REMODELACIONES

Remodelaciones Mantenimiento Mensual

Total $7,200

UNIFORMES

Uniformes Unidades Precio Total

Gerente 1 $1,200 $1,200
Administrativo 1 $1,000 $1,000
Aux Administrativo 1 $800 $800

Ing. Calidad 1 $800 $800

Recursos humanos 1 $800 $800
Encargados 2 $800 $1,600
Staff 1 $800 $800
Seguridad 2 $800 $1,600
 Empleados generales 20 $800 $16,000
TOTAL 30 $7,800 $24,600

PAPELERIA Y SUMINISTROS

Papelería y suministros Mensual

Papelería y suministros $1,800

TOTAL $1,800

RESUMEN DE PRODUCCION DEL CAFÉ EN MEXICO

Se produjo en 14 estados de la República Mexicana. Más de nueve de cada diez

kilos de café provienen de los principales productores: Chiapas (41.27%), Veracruz
(24.39%), Puebla (15.78%), Oaxaca (8.19%), Guerrero (4.51%).
MESES CON MEJOR PRODUCCION

Los meses de mayor producción de café son diciembre, enero, febrero y marzo.
En contraposición, durante los meses de junio a septiembre no se produce.

OPORTUNIDADES

AMENAZAS
 1. Interés del consumidor 1. Desastres
F por un producto 100% naturales (excesos
natural. de lluvias y
O
sequias
R
2. Aumento de precios 2. Plagas
T
en la 3. Nuevas
A procesadoras en la
3. Competencia.
L región y proceso
4. Ofertas de productores
E cultivadores de café. fácil de imitar
Z 5. Temporada de 4. Servicios e ideas
A invierno alto consumo
S de café.
D
E
B 1. Apoyo a los productores Fo (f1 o3) Fa (f4 a4)
I cultivadores con abono Trueque de Capacitación
L para sus campos. materia prima con general constante
I productores en nuevas
cultivadores, ellos tecnologías y
D 2. Gran variedad de
nos dan mejor servicios para
A productos.
precio a cambio aprovechamiento
D de abono para sus del producto de
E 3. Contar con el terreno Pati noos manera natural.
S donde se encuentra la
planta (no pagar renta).

4. Personal con alto nivel de

capacitación.
1. No contar con un café Do ( d3 o1) Dar a Da (d1 a3)
descafeinado ni orgánico. conocer nuestra Implementar
2. El precio del grano (ya que marca en distintos nuevos métodos
este influye en las medios (redes y procedimientos
utilidades de la empresa) sociales, para incorporar el
publicidad, etc.) café orgánico y
3. Marca no reconocida a ya que contamos obtener un plus a
comparación de empresas
con comparación de
ya exportadoras pero
reconocimiento de otras empresas
misma calidad) los clientes por similares de la
4. Falta de transporte para ser un producto región.
exportar (transporte 100% natural.
limitado)

organigrama
 ORGANIGRAMA

ADMINISTRATIVO

DUEÑO

GERENTE

AUXILIAR TRANSPORTE
ADMINISTRATIVO

RECUERSOS
HUMANOS STAFF

GUARDIAS

INTENDENCIA

ENCARGADOS
INGENIEROS

LIDERES DE

PRODUCCION

CALIDAD PRODUCCION
 Descripción de puestos.
Gerentes
Nombre de la organización:
Nombre del puesto
Departamento
Comunicaciones literales
Descripción general
Descripción detallada
Requisitos intelectuales
Experiencia
Nivel de estudios
Habilidades
Procesadora de café KODAN
Gerencia
Administrativo
Sub gerencia, Encargados
Ser encargando del liderazgo de un
equipo de trabajo
Sus funciones son planificar, organizar,
dirigir, controlar, coordinar, analizar,
calcular y conducir el trabajo de la
empresa, además de contratar al
personal adecuado, efectuando esto
durante la jornada de trabajo.
 Licenciatura en administración o
afil.
 Dos años de experiencia en el
manejo de personal.
 Licenciatura en administración o
afil..
 Organización empresarial.
Tener buen trato con personal.
Conocimiento en estructurar una
empresa.
 Descripción de puestos.
Ingeniero de producción
Nombre de la organización:
Nombre del puesto
Departamento
Comunicaciones literales
Descripción general
Descripción detallada
Requisitos intelectuales
Experiencia
Nivel de estudios
Habilidades
Descripción de puestos.
Procesadora de café KODAN
Ingeniero en producción.
Producción.
Sub gerencia, Encargados
Encargado de verificar los procesos.
Ingeniería de Producción es la rama de
la ingeniería que trata con procesos de
manufactura y métodos de elaboración
de productos y mercancías industriales.
 Ingeniería en procesos o afil.
 6 meses de experiencia en el
encargado de producción.
 Ingeniería en procesos o afil.
 Liderazgo empresarial.
Tolerancia para personal.
Conocimiento en procesos de
una empresa.
 STAFF
Nombre de la organización: Procesadora de café KODAN
Nombre del puesto Equipo de staff
Departamento Recursos humanos
Comunicaciones literales Sub gerencia
Descripción general Realizar gestiones concretas
asesoramiento y ofrecer información
para un mejor aprovechamiento de
muestro producto.
Descripción detallada Este debe asesorar sobre
procedimientos y materias que los
empleados deben tener o conocer,
como distinguir un problema así sea
menor y saber solucionarlo en tiempo y
forma dentro de la normativa de la
empresa.
Requisitos intelectuales • Alto nivel de investigación del
campo asignado.
• Habilidad de resolución de
problemas.

Experiencia Un año de experiencia en el manejo de

organización empresarial.
Nivel de estudios Técnico en gestión administrativa.
Habilidades • Tener buen trato con personal
de menor rango.
• Asesoramiento en una o varias
áreas de una empresa.
• Brindar apoyo a los equipos de
trabajo en la empresa.

Guardia de seguridad.
Nombre de la organización: Procesadora de café KODAN
Nombre del puesto Guardia d seguridad.
Departamento Recursos humanos.
Comunicaciones literales Personal de producción.
Visitantes a la planta.
Descripción general Vigilar la empresa.
Control de acceso, salida del personal
y visitantes.
Descripción detallada Efectuar rondas por la planta cubriendo
áreas asignadas para evitar cualquier
incidente relacionado con robos, mal
usos de equipos o instalaciones de la
empresa. Dentro de los horarios
asignados
Requisitos intelectuales • Conocer a la perfección las
normativas y códigos de la
empresa.
• Estado de alerta en todo
momento dentro de la planta.
• Ser resolutivo en toma de
decisiones.

Experiencia 2 años en mantenimiento del orden y

tener habilidad de guiar y seguir.
Nivel de estudios Secundaria terminada.
Habilidades • Tener sentido común.
• Eficacia.
• Responsabilidad.
• Capacidad laboral.

Intendencia
Nombre de la organización: Procesadora de café KODAN
Nombre del puesto Intendencia
Departamento Recursos humanos
Comunicaciones literales Recursos humanos y administración.
Descripción general Realizar labores de limpieza en las
instalaciones y mobiliario en tiempos
establecidos por la empresa.
Descripción detallada • Limpieza.
• Almacenamiento.
• Suministración de áreas
designadas (limpiar el polvo,
aspirar y limpiar salidas de aire
acondicionado etc.)
• Avisar de las gestiones
correspondientes sobre
cualquier deficiencia que se
produzca.

Requisitos intelectuales • Conocimiento de productos

químicos para la limpieza.
• Colaboración con el personal.

Experiencia Experiencia laboral comprobable.

Nivel de estudios Título de educación secundaria
Habilidades • Prestar atención al detalle.
• Tener buena organización.
• Comprensión de instrucciones
escritas y habladas.
• Ser honesto responsable.

Transportista
Nombre de la organización: Procesadora de café KODAN
Nombre del puesto Transportista
Departamento Auxiliar administrativo.
Comunicaciones literales Ventas y almacén.
Descripción general Conducir vehículo asignado apoyando
con actividades relacionadas con carga
y descarga
Descripción detallada • trabajar bajo presión, ya que en
algunas ocasiones va a tener
que trabajar con plazos
ajustados.
• Asegurar que las actividades de
su área de competencia se
lleven a cabo respetando lo
establecido en los sistemas de
Calidad, Seguridad y Salud
Ocupacional y medio Ambiente
de la Compañía.

Requisitos intelectuales • Conocimientos del área local.

• Habilidades para tratar con
clientes.
• Gozo por el manejo de camiones.
• Disponibilidad para horas extras

Experiencia • Experiencia de dos años en

carretera.
• Carga y descarga.
• Licencia federal.
• Experiencia en quinta rueda.

Nivel de estudios Secundaria terminada.

Habilidades Darles gran importancia a métodos de

seguridad.
Capacidad para seguir instrucciones.
Alta concentración.
Sólido conocimiento de los caminos del
área inmediata.
 Jefe de área

Nombre de la organización Procesadora de café kodan

Nombre del puesto Jefe de área

Departamento administración

Comunicaciones literales Producción

Logística

Descripción general Conocimientos teóricos de la legislación

vigente sobre control interno de café kodan

Conocimiento en los siguientes paquetes de

cómputo: Microsoft Word, Power Point y Excel.

Licencia de conducir tipo B-1 al día.

Incorporado al Colegio Profesional respectivo.

Capacidad de liderazgo, iniciativa y trabajo en

equipo
Descripción detallada El jefe de área se encarga de la organización,
coordinación, supervisión,

elaboración de manuales y control interno en

dicha área asignada.
Requisitos intelectuales •Conocimientos del área local.

•Habilidades para tratar con el personal de

producción

•Disponibilidad para horas extras

Experiencia Más de 2 años de experiencia en control

interno o en auditoría, preferiblemente en
Instituciones
 públicas.
Nivel de estudios Estudios avanzados en licenciado en
Contaduría Pública o carrera de administración

Habilidades Capacidad de liderazgo, iniciativa y trabajo en

equipo
 Lider
Nombre de la organización Procesadora de café kodan

Nombre del puesto Lider

Departamento Proceso de producción

Comunicación literales Personal de producción y jefe de área

Descripción general El conocimiento de la empresa y su

planificación son claves para iniciar la tarea
de comunicación, tanto interna con los
propios empleado.

El líder empresarial debe partir de la base

del trabajo, la cooperación y la justicia.
Tiene que dar

ejemplo desde los principios y la ética, con

el objetivo de que el grupo se convierta en
una unidad que mire por las mismas metas.

Descripción detallada El principal objetivo de los líderes es

motivar a otros para tomar decisiones y
ejecutar acciones alineadas con la visión
de la organización, los objetivos y la
estrategia

Requisitos intelectuales •Alto nivel de investigación del

departamento de producción asignado.

•Habilidad de resolución de problemas.

Experiencia 3 años de experiencia en procesos de

 producción

Nivel de estudios Grado en Administración y Dirección de

Empresas

Habilidades Como líder, se necesita dirigir, ejecutar y

conducir, pero el objetivo principal debe ser
capacitar a otros para tomar decisiones y
emprender.

Producción
Nombre de la organización Procesadora de café kodan

Nombre del puesto Producción

Departamento Procesos de producción

Comunicación literales Lider y jefe de área

Descripción general Manipular máquinas para ayudar en el

proceso productivo se requiere poder
ensamblar materiales y equipamiento así
como inspeccionar productos terminados
en busca de defectos o para garantizar que
se hayan cumplido los estándares de
calidad.

Descripción detallada El Plan de Producción tiene como objetivo

describir las operaciones de la empresa, es
decir, el proceso fabricación del producto o
de prestación del servicio, así como los
recursos humanos, materiales y
tecnológicos necesarios para el
 funcionamiento de dichas operaciones.

Requisitos intelectuales Conocimiento de el proceso

Experiencia Más de 1 año de experiencia en

manipulación de máquina y proceso
productivo.

Nivel de estudios Bachillerato concluido

Habilidades La relación en particular, como línea de

estudio, aporta conocimiento a dichos
organismos como el proceso de producción
 Liderazgos
Autócrata
Se escogió debido a Debido a su gran dominio y control hacia sus pares, así
como su capacidad de tomar decisiones bajo presión y a contra reloj.

Coaching
Porque ayuda a fortalecer las debilidades, así como mejorar el nivel de
producción de las líneas.

Transaccional
Aumenta el éxito de producción de cada línea a través de recompensas
económicas

comunicación
Cafetería kodan tiene una comunicación empresarial a nivel interna que permite
que se produzca una organización coherente y se pueda compartir la información y
los resultados de estos por sus distintos departamento y trabajadores para
transmitir la visión de la empresa.
A nivel de comunicación exterior la comunicación empresarial muy importante ya
que es necesario generar una imagen positiva de la empresa, así como analizar al
cliente y valora sus necesidades. También nos ayuda a atraer nuevos clientes y
valorar los posibles cambios en los gustos y sabores de nuestros clientes con
respecto a nuestro producto y seguir teniendo la calidad que nos caracteriza.

Integración:
Cafetería kodan cuenta con una integración vertical hacia atrás ya que nuestra
empresa planea tener mayor control sobre nuestros productores cultivadores para
obtener la mejor calidad y frescura de nuestra materia prima.

Aseguramos tener un mejor precio, mayor eficiencia y aprovechamiento en el

consumo y proceso de nuestra materia prima.

Nos permite aumentar y proteger la calidad de nuestro producto.

Motivaciones

Reconocimiento al trabajo

1-Otorgarles el día de su cumpleaños o celebrarle con su pastel.

2-Celebrar días festivos marcados por la ley con concursos, sorteos, comida, etc...

Flexibilidad

1- Poder pagar los días ausentes en horarios diferentes al trabajo, cuando la

compañía pueda disponer.
2- En la semana de la fecha darles unos detalles, respecto a lo celebrados.

Formación

1- Fermentar el crecimiento laboral, es decir la posibilidad de subir de cargo.

2- Permitir que los empleados aprendan osas nuevas fuera de capacitación y

dentro de su horario.

DIAGRAMA DE GANTT
 9-
N responsa duraci 18- 19- 21- ene- 12- 15- 16- 21-
° actividades bles ón dic-21 dic-21 dic-21 22 ene-22 ene-22 ene-22 ene+22

PLANEACIÓN

alan-
1 misión hilary 2 dias

alan-
2 visión hilary 2 dias

3 valores alan 2 dias

4 políticas paty 2 dias

5 reglas paty 1 dia

6 procedimiento paty 1 dia

7 objetivos todos 2 dias

8 foda bety 2 dias

9 presupuesto carlos 1 dia

ORGANIZACIÓN

10 organigrama todos 1 dia

descripción de todos
11 los puestos todos 2 dias

DIRECCIÓN

alan
12 liderazgo Hilary 1 dia
13 comunicaciones bety 2 dias

14 integraciones bety 2 dias