Pastos toxicos para la ganadería

ALUMNO: David Alonso Aguilar Valdizán

Introduccion

Las plantas toxicas para el ganado son comunes dentro

de los potreros. A menudo los animales las ignoran,
pero bajo determinadas condiciones, podrían llegar a
consumirlas y presentar síntomas de envenenamiento
caracteristicos de la toxina en cuestión.
Muchas de las epecies forrajeras que utilizamos tienen
toxinas que podrían generar problemas si se hace un mal
manejo de las mismas.
objetivos

 Conocer que características tienen las plantas toxicas.

 Compuestos tóxicos en las plantas
 Conocer algunas de las plantas que son toxicas para
la ganadería
 Conocer las medidas para prevenir intoxicaciones en
los animales
 a s e l
x i n s d r
T o b l e p o
s a n t o
o n i e
s p a m
re nen t a s
v e l a n
en p
Alcaloides
 Estos son compuestos complejos, que contienen nitrógeno y que en la
presencia de ácidos forman sales solubles, fácilmente absorbibles. En la
mayor parte de los casos, estos compuestos producen una reacción
fisiológica muy fuerte en los animales, principalmente a través del sistema
nervioso, aunque ocasionalmente se produzcan daños en el hígado, los
cuales se presentan en forma crónica.
 Los alcaloides se encuentran en diversidad de plantas tóxicas, entre las que
figuran principalmente: la cicuta venenosa (Conium spp.); cebadilla
(Zigademusspp.); tabaco o tabaquillo (Nicotiana spp.); espuela de caballero
(Delphinium spp.); trompillo o hierba mora (Solanum spp.), presentándose
un alcaloide (la locaina) como uno de los compuestos tóxicos en la hierba
loca o garbancillo (Astragalusspp.).
Glucósidos

 Son moléculas complejas asociadas con un azúcar.

Estas producen en particular los glucósidos
cianogenéticos son los de mayor toxicidad por formar
acido cianhídrico. al igual que otras substancias como
pueden ser:
 agentes goitrogénicos que pueden ocasionar un bocio
agudo; aceites irritantes, tales como el aceite de
mostaza; cumarinas y finalmente glicosidos del grupo
de los esteroides, como son las saponinas.
Nitratos

 Aunque muy beneficioso para las plantas, es bastante

toxico para los animales. En especial para los
poligástricos como los bovinos debido a que en las
cámaras de sus estómagos se convierte en nitritos, los
cuales son particularmente tóxicos. Muchas especies
forrajeras producen nitratos pero en dosis no letales e
inofensivas. Sin embargo, errores culturales como la
fertilización excesiva, o exposición a sequias puede
favorecer la presencia de este compuesto en las hojas.
Saponinas

 Las saponinas son grandes moléculas que forman una

suspensión coloidal y producen espuma cuando se
agitan con agua. Son químicamente parecidas a
esteroides o triterpenoides. Por su capacidad de
alterar la permeabilidad de las membranas en su
mayoría son tóxicas, hemolíticas e irritantes.
 Acebo (Ilex aquifolium) Hiedra (Hedera helix)
Neguillón (Agrostemma githago) Mercurial
(Mercurialis annua)
Dra. María Guadalupe Klich
Cátedra de Bases Agrícolas, Carrera de Veterinaria, Sede Alto Valle y
Valle
Medio, UNRN, Choele Choel, Río Negro
Prevención

 Animales hambreados: velocidad de consumo

 Comienzo del consumo: primero pastorear 1 o 2
horas diarias. Ir aumentando gradualmente en los
siguientes 6 a 8 días.
 Pastoreos en la tarde: los nitratos se encuentran en
menos concentración en las hojas.
 Utilización de suplementación energética
 Permitir selección de consumo
 Evitar que los animales entren después de la lluvia
Conclusiones

Existen especies con compuestos tóxicos por naturaleza pero la mayoría de

las plantas que pueden presentar una amenaza son las mismas plantas que
sembramos apropósito con fines nutricionales de nuestro granado. No serian
toxicas si fueran bien manejadas pero, la excesiva fertilización, sequias,
heladas y factores del suelo puede promover su efecto toxico en los
animales

Lo mejor para evitar este problema es la prevención con medidas que

incluyen evaluación, especial cuidados con animales nuevos, diagnostico de
casos de intoxicación oportuno y conocer bien las especies presentes en los
potreros. Así también como mantener a los animales con una buena fuente
de nutrimentos y comida suficiente para que no busque alimentarse de
plantas poco palatables que a menudo podrían ser toxicas.
Bibliografia consultada

 http://ecaths1.s3.amazonaws.com/plantastoxicas
/PLANTAS.TOXICAS.DE.INTERES.VETERINARI
O..
373942956.pdf
 https://
mgklich.files.wordpress.com/2011/10/plantas-tc3b3xi
cas-para-el-ganado-ba-2011.pdf
 http://www.produccion-
animal.com.ar/sanidad_intoxicaciones_metabolicos/i
ntoxicaciones/122-Forrajeras_toxicas_ISEA.pdf