FUNDAMENTOS DE MERCADEO

INTEGRANTES
ESCILDA PEÑA JIMENEZ
JAIRO ENRIQUE CARDENAS
LEANDRO HUEJE ROJAS
YUDERLY BAILON BARRETO

PROFESOR
WILINTONG FERNEY ROJAS GONZALEZ

UNIVERSIDAD MINUTO DE DIOS

PROGRAMA DE CONTADURÍA PÚBLICA
V SEMESTRE
NEIVA – HUILA
2018
 INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

RESUMEN EJECUTIVO
HARU cocina Japonesa es un restaurante, que busca
diferenciarse de los demás restaurantes en la ciudad
de Neiva, gracias a aspectos como la calidad en la
comida y en el servicio, relación entre calidad y precio,
el valor agregado que se ofrecerá al público y la
originalidad de sus platos.
 ANALÍSIS DEL MERCADO

 OBJETIVO: Analizar los diferentes hábitos y preferencias de los

clientes objetivos.

 ANÁLISIS DEL SECTOR: Se ha convertido en uno de los más

interesantes sectores para invertir en él, dado el alto grado de
crecimiento y desarrollo durante los últimos años. Razones
como la adquisición de nuevos hábitos alimenticios y una
tendencia innovadora de negocio como lo son los conteiner
para el sector gastronómico.
ANALÍSIS DEL MERCADO ESPECÍFICO

En los últimos años se ha venido aumentando el gusto por la comida

Japonesa, cada vez más los clientes buscan nuevos lugares a donde ir y
no solamente buscan un sitio donde comer, sino un lugar en donde se
coma bien.
Localización geográfica de los clientes
El trabajo de campo se realizara en todas las comunas de la ciudad de
Neiva.
TIPO DE ENCUESTA
Cuantitativa: Se realizaran 100 encuetas donde se evaluaran los
diferentes hábitos y preferencias de los clientes objetivos
Cualitativa: Se observara los diferentes restaurantes de la zona.
 ENCUESTA
1. con que frecuencia visita un restaurante
A 1 vez por semana
B 2 veces al mes
C 1 vez al año
D ninguna de las anteriores
2. Qué tipo de comida prefiere consumir cuando visita un restaurante
A. Mexicana
B japonesa
C italiana
D china
3. Cuánto estaría dispuesto a pagar por un plato de comida
A De 12 a 15 mil pesos
B De 16 a 20 mil pesos
C De 25 a 30 mil pesos
3. Cuánto estaría dispuesto a pagar por un plato de comida
A De 12 a 15 mil pesos
B De 16 a 20 mil pesos
C De 25 a 30 mil pesos
 
4. Considera importante el estacionamiento
A Si
B No
5 Suele llevar a sus niños a comer en restaurantes
A Si
B NO
6. Que valora Usted en un restaurante
A Precio
B Calidad de Servicio
C Calidad de Producto
D Valor agregado (espectáculos, música)
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
 FORTALEZAS Y AMENAZAS

 FORTALEZA: HARU cuenta con un personal capacitado y con

experiencia en la gastronomía japonesa, ubicado en un sector social de
estrato alto, cuenta con un amplio espacio de recreación Para los
niños.
 AMENAZA: Una de las grandes amenazas que posee HARU es la
competencia que se encuentra a un rango inferior a 100 mts con el
mismo tipo de especialidad en gastronomía japonesa
DEBILIDADES Y OPORTUNIDADES

 DEBILIDADES: HARU Esta ubicado en una excelente plazoleta de

comidas llamado the place food pero una de las grandes debilidades
de este sector es que no cuente con un techo o sombrillas que protejan
a los clientes en los días de lluvia.
 OPORTUNIDAD: HARU cuenta con un novedoso establecimiento esta
compuesto por un container donde se presta autoservicio siendo esta
una innovadora estrategia para la atraccion de clientes