Universidad Autónoma Benito Juárez

De Oaxaca
Facultad de Ciencias Químicas

Micología
Estructura y metabolismo
(Introducción)

Dr. En C. Jaime Vargas Arzola

Esquema ultraestructural de los
hongos
 Estructura
de los
hongos

reproductor
Somáticas
as

Teleomórfica
Anamórficas
s
Somáticas

Estructuras somáticas
PSEUDOMICELIO
Reproductoras
ANAMÓRFICAS
Otras estructuras conidiales
 Teleomórficas

Homotálicos
Heterotàlicos

En macromicetos Fíbula
Somatogamia

Gametangio

Micelio

Gametos
Ascoma
Estructura
de un
basidioma
 Nutrición
Los hongos son heterótrofos
 Macronutriente
s
Minerales esenciales para
el desarrollo

Micronutrientes
1°
Metabolismo
2° C ATA B O L I S M O , ANABOLISMO

aflatoxinas
ATP
NADH

NADPH B-lactámicos
Metabolismo primario
• Biosíntesis crecimiento

Constituyen la estructura celular

Producción de
energía
Via Embden-Myerhof-parnas
Glucolisis de las
hexosas
Via hexosa monofosfato
 Saccharomyces cerevisiae

Fermentación
Ácido pirúvico
Respiració
n
Anaerobi
Aerobia a

CO2 Ácido láctico

+ o alcohol +
CO2

O2, 34 ATP sin

O2 Rend.
Rend. 2
36
 Fermentación láctica
• Citoplasma de la célula

Chytridiomycota , Zygomycota y Oomycota

Fermentación
fosfato de
dihidroxiacetona Levadura
 Enzimas
• Gluconeogénesis glucosa

ARN m

supervivencia de esporas
 Metabolismo secundario
Poliquétido Péptidos
s no
Abundantes ribosomale Terpenos Alcaloide
s
s
• Producción de 3 Dominios
Ácidos grasos
•Para la
elongación
y modificación
de las cadenas
de péptidos

Líquene
s
Temperatura
-30°C
70°C
Hongos psicrófilos
•Desarrollo entre 0°C--
20°C
•Optima 17°C

Cladosporium , Alternaria, Mucor, Penicillium

Hongos mesófilos
Patógenos para el humano
• Desarrollo 0°C – 50°C 37°C

• Optimo 15°C - 40°C

Blastomyces dermatitidis

Dimorfism
Hongos termófilos
• Optimo 20°C-50°C

Aspergillus fumigatus
 REPRODUCCIÓN
TELEOMÓRFICA (SEXUAL)
Los hongos se Existen células y
reproducen por esporas El objetivo es
órganos sexuales
el intercambio
diferenciados, que
del material
pueden llevar a cabo la
genético.
fusión de dos núcleos.

La reproducción sexuada de
los hongos se lleva a cabo por
tres procesos genéticos:
 Plasmogamia
 Cariogamia
 Meiosis
 REPRODUCCIÓN TELEOMÓRFICA
(SEXUAL)

La unión que +y –
Heterotálicos ocurre entre a y b
talos diferentes Major y
de una misma minor
Especie.

son aquellos hongos cuya

reproducción sexuada necesita de un
Homotálic solo talo, en el cual existen ambos
os núcleos diferenciados, es decir, minor
(femenino) y major (masculino), que
en esencia son compatibles.
Acosporas
Basidiospora
 Zigosporas

Cariogamia

Meiosis
Progametangios
•GRACIAS !!