Dra.

Mónica Ordorica Morales

Septiembre 2007
 BACTERIOLOGIA
Rama de la Microbiología que estudia las
carácterísticas morfológicas, fisiológicas,
taxonómicas y patológicas de las bacterias en
el hombre y los animales.

Las bacterias fueron descritas por primera vez

por el naturalista Anton Van Leeuwenhoek.
 BACTERIOLOGIA
Del griego bakteria, “bastón”, es el nombre
que reciben los organismos unicelulares y
microcópicos, que carecen de núcleo
diferenciado y se reproducen por división
celular sencilla.
 CLASIFICACIÓN DE
BACTERIOLOGÍA

Bacteriología General
Bacteriología Agrícola
Bacteriología Alimenticia
Bacteriología Farmaceútica
Bacteriología Médica
 CLASIFICACIÓN
BACTERIANA
Hay diversas clasificaciones para un mejor
estudio de las bacterias:
Morfología
Organización celular
Presencia de núcleo
Tipo de nutrición
Tipo de reproducción
Tinción de Gram
 MORFOLOGÍA

MORFOLOGIA AGRUPACIONES
Cocos Diplococos, estreptococos,
estafilococos, tetradas y sarcinas.
Bacilos Diplobacilos, estreptobacilos,
empalizadas y cocobacilos.
Espirilos Espiroquetas, espirilos y vibrios
 CÉLULA PROCARIOTA
(BACTERIA)
Consta de:
Cápsula
Pared celular
Ribosomas
Flagelos
Pili
Nucleoide
Mesosomas
ORGANELO ESTRUCTURA FUNCION

Cápsula Envoltura celular de poli- Determina el grado de

sacaridos de concentración patogenicidad
Pared celular Estrato rígido que confiere Protege de efectos
forma a la bacteria (peptido- mecánicos
glucanos)
Ribosomas Estructuras esféricas Síntesis de proteínas
formadas por dos subunida-
des de diferente peso
molecular (50s y 30s)
Flagelos Filamentos largos compues- Mecanismo de
tos por flagelina. Se originan locomoción y para la
en la memb. Citoplasmica en captura de alimento
un gránulo (cpo. Basal)
ORGANELO ESTRUCTURA FUNCION

Fimbrias y Pequeñas vellosidades de Fimbrias: adherencia de la

Pilis naturaleza proteica (pilina) bacteria a los tejidos
Pilis: puentes de conjuga-
ción bacteriana
Membrana Delgada, formada por Barrera osmótica de la
citoplásmica bicapa lipídica célula; Sitio de sistemas
enzimáticos
Citoplasma Material proteico contenido Lecho del genoma
por la membrana citoplás- bacteriano
mica
ORGANELO ESTRUCTURA FUNCION
Esporas Estructuras muy resisten- Protección de la bacteria
tes al calor y varios agen- ante el medio.
tes microbianos
Nucleoide Estructura de forma Coordina procesos metabó-
(masa nuclear esférica, formado por licos de reproducción y la
o genoma) DNA herencia
Plásmidos Genes que expresan Información propia de la
algunas características especie
biológicas
Mesosomas En algunas bacterias la Intervienen en la división
membran celular se pliega celular, repartiendo de
en forma de espiral hacia manera equitativa el
el interior material genético para las
dos células hijas
 METABOLISMO
BACTERIANO
Metabolismo:
Se refiere a todos los procesos químicos que
tienen lugar dentro de una célula.
 Anabolismo
 Catabolismo

Nutrimentos: son los productos químicos

exteriores a partir de las cuales se constituye
una célula.
 FUENTE DE ENERGIA
Es tradicional agrupar a los microorganismos
en clases metabólicas dependiendo de la
fuente de energía que utilicen.
Fuente de energía:

 Foto luz

Quimio
química
 FUENTE DE CARBONO
Fuente de carbono

Inorgánico Auto (CO2)

Orgánico Hetero (carbono

orgánico)
 DONADOR/RECEPTOR DE
ELECTRONES
Donador/Receptor de electrones

Receptor final inorgánico lito

Receptor final orgánico

Organo
 FISIOLOGIA DEL
CRECIMIENTO
BACTERIANO
Crecimiento bacteriano, se refiere al aumento
de la población, al número de bacterias y a la
masa total de todo el conjunto de población.

Concentración bacteriana: es el número de

células que se encuentran en un volumen
determinado del medio de cultivo.

Densidad bacteriana: es la masa total del

conjunto de la población sin que importe el
número de bacterias.
 REQUERIMIENTOS
NUTRITIVOS
Carbono.
Bacterias autotrofas o litotrofas
Bacterias heterotrofas u organotrofas

Nitrógeno

Iones orgánicos

Factores de crecimiento
 REQUERIMIENTOS
NUTRITIVOS
Oxígeno

Anaerobias estrictas
Anaerobias aerotolerantes
Anaerobias facultativas
Aerobias estrictas
Microaerofílicas
 REQUERIMIENTOS
FISICOS
Temperatura
Criófilas o psicrófilas (15 a 30°C)
Mesófilas (30 a 37°C)
Termófilas (50 a 60°C)

Potencial de hidrógeno
Acidófilas (1 y 5)
Neutrófilas (5.5 y 8.5)
Basófilas (9 y 10)
 CURVA DE CRECIMIENTO
BACTERIANO
Una vez satisfechos los requerimientos
nutricionales y físicos, podemos medir la
velocidad de multiplicación de las células
bacterianas.
 CUENTA VIABLE e
No. MO d s
e t (C)
s a
a (B)
c
c
(D)
a
c
(A)
e
l

TIEMPO
CURVA DE CRECIMIENTO
BACTERIANO
(A) Fase de adapatación
 Fase acelerada, de actividad metabólica con formación
de productos intermediarios, se acumula una alta
concentración de RNA y otros productos para el
metabolismo.
(B) Fase logarítmica
 Fase de desaceleración
(C) Fase estacionaria
 Fase estacionaria máxima
(D) Fase de declinación o muerte
 MECANISMOS DE
PATOGENICIDAD
BACTERIANA
 Invasividad
 Habilidad para invadir tejidos, producción de sustancias
extracelulares
 Toxicidad
 Capacidad para producir toxinas
 Hipersensibilidad
 Inducción de una respuesta inmune exagerada o equivocada
 Adherencia
 Capacidad para fijarse y colonizar los tejidos
 REPRODUCCIÓN

SEXUAL POR
GAMETOS

ASEXUAL POR
ESPORAS
 GENETICA BACTERIANA
Genoma bacteriano:
 Es la estructura donde se encuentran las
características biológicas de la especie.

 El punto donde se inicia la replica del ADN se

llama duplicón y es el sitio donde la membrana
citoplásmica hace contacto con el genoma y de
allí se parte en doble dirección para formar las
dos nuevas cadenas hasta completar la división
celular.
 GENETICA BACTERIANA
Fenotipo:
Es la manifestación por la influencia del medio
ambiente de algunas características contenidas
en el genoma.

Mutación:
En el momento en que se está duplicando el
ADN se produce alteración en la secuencia de
nucleótidos.
 MUTACIONES
Adición: cambio de una base extra que no
existía en la célula madre.
Deleción: cuando se omite una base que si
estaba en la célula madre.
Transición: cambio de una purina por una
pirimida o visceversa.
Inversión: cuando la secuencia se invierte en
una o más bases.
Estas mutaciones pueden ser inducidas por
agentes físicos y químicos:
 RECOMBINACIÓN
GENÉTICA
Es la incorporación de genes al genoma de
una bacteria provenientes de otra bacteria, de
la cual adquiere caracteres que antes no
tenía, este fenómeno se puede realizar de tres
formas diferentes:

Conjugación
Trasnformación
Transducción