Oxidorreductasas

Presentado por: Adriana Hernandez Gaviria

Victor Chaguendo
David Flores
Presentado a: Mery Margarita Iglesias
Materia: Bioquimica
Grupo: 3490B
 Que son las oxidorreductasas

• son enzimas que catalizan

reacciones de oxidación-reducción,
que en el medio biológico tienen
lugar a través de la transferencia de
electrones o átomos de hidrógeno
de un dador (reductor) a un aceptor
(oxidante). Otras veces la reacción
consiste en la incorporación de
átomos de oxígeno en el substrato.
 Características
• Estas requieren, normalmente, de la presencia de distintos tipos de
coenzimas para su funcionamiento. Las coenzimas cumplen la función de
donar o aceptar los electrones y los átomos de hidrógeno que las
oxidorreductasas añaden o quitan a sus sustratos.
• Estas coenzimas pueden ser el par NAD+/NADH o el par FAD/FADH2. En
muchos sistemas metabólicos aeróbicos, estos electrones y átomos de
hidrógeno son eventualmente transferidos desde las coenzimas
involucradas al oxígeno.
• Son enzimas con una pronunciada “falta” de especificidad de sustrato, lo
que les permite catalizar reacciones de entrecruzamiento en distintos
tipos de polímeros, bien se trate de proteínas o de carbohidratos.
 Clasificación

Comité de Nomenclatura de la
Unión Internacional para
Bioquímica y Biología Molecular
(NC-IUBMB), estas enzimas
pertenecen a la clase E.C. 1 e
incluyen más o menos 23 tipos
diferentes, (E.C.1.1-E.C.1.23),
algunas de estas son:
•1.1. Actúan sobre grupos alcohol (-
CHOH-)
•1.2. Actúan sobre grupos aldehido u oxo
(-CHO, -CO-)
•1.3. Actúan sobre grupos -CH-CH
•1.4. Actúan sobre grupos -CH-NH2
•1.5. Actúan sobre grupos -CH-NH
•1.6. Actúan sobre NADH o NADPH
•1.7 Actua con otros compuestos
nitrogenados como donantes.
•1.8. Actúan con grupos de azufre como
donates
•1.9. Actuan con grupos hemo como
donantes
•1.10. Actuan con difenoles o
compuestos relacionados como
donantes, entre otras.
Estructura
Funciones
• Funcionan, por ejemplo, en la síntesis de la melanina (un
pigmento que se forma en las células de la piel de los seres
humanos), en la formación y la degradación de la lignina
(compuesto estructural de las células vegetales), en el
plegamiento de proteínas, etc.
• Son empleadas industrialmente para modificar la textura
de algunos alimentos y ejemplo de estas son las
peroxidasas, las glucosas oxidasas y otras.
• Además, las enzimas más destacadas de este grupo son
aquellas que participan como transportadores electrónicos
en las cadenas transportadoras de la membrana
mitocondrial, de los cloroplastos y de la membrana
plasmática interna de las bacterias, donde son proteínas
transmembranales.
 Caso para ejemplo
Peroxidasas
• Las peroxidasas son enzimas muy diversas y
emplean el peróxido de hidrógeno como
aceptor de electrones para catalizar la
oxidación de gran variedad de sustratos,
entre los que se incluyen fenoles, aminas o
tioles, entre otros. En sus reacciones reducen
el peróxido de hidrógeno hasta producir
agua; Son muy importantes desde el punto
de vista industrial, biológicamente hablando,
las peroxidasas son importantes para la
eliminación de compuestos de oxígeno
reactivos que pueden causar importantes
daños en las células.
Algunas funciones de la peroxidasas
son:
• La función principal de las enzimas peroxidasas es la remoción del peróxido
de hidrógeno del entorno celular, que puede producirse por diferentes
mecanismos y que podría representar serias amenazas para la estabilidad
intracelular.
• En las plantas, estas proteínas son parte importante de los procesos de
lignificación y de los mecanismos de defensa en tejidos infectados con
patógenos o que han sufrido daños físicos.
• En el contexto científico, nuevas aplicaciones han surgido para las
peroxidasas y entre estas se incluyen el tratamiento de aguas residuales
que contienen compuestos fenólicos, la síntesis de compuestos aromáticos
y la remoción del peróxido de materiales alimenticios o de desecho.
Tipos
De acuerdo al organismo las
peroxidasas se agrupan en tres
clases dependiendo del organismo
donde se encuentren:
• Clase I: peroxidasas procariotas
intracelulares.
• Clase II: peroxidasas fúngicas
extracelulares.
• Clase III: peroxidasas vegetales
secretadas.
las peroxidasas también pueden ser
categorizadas de acuerdo con la naturaleza de
los átomos que se encuentran en su centro
catalítico.
Hemoperoxidasas: estas peroxidasas tienen
un grupo prostético en su centro catalítico
conocido como grupo hemo. El átomo de
hierro en este lugar está coordinado mediante
cuatro enlaces con los átomos de nitrógeno.
Vanadio-Haloperoxidasas: En lugar de un
grupo hemo, las vanadio-haloperoxidasas
poseen vanadato como grupo prostético.
Otras peroxidasas: En este grupo se
categorizan muchas haloperoxidasas
bacterianas que tienen grupos prostéticos
distintos al hemo o al vanadio.
 Referencias Bibliográficas

• Raquel parada, Peroxidasas: estructura, funciones y tipos. Recuperado

de: https://www.lifeder.com/peroxidasas/
• Moncayo Noreny, Naranjo Carolina, Ordoñez Dayana, Sanchez Sonia,
oxidoreductasas, septiembre del 2016. Recuperado de:
https://prezi.com/id_eaolpzc4l/oxidorreductasa/
• Gonzalez Roman, Oxidorreductasas: características, estructura,
funciones, ejemplos. Recuperado de:
https://www.lifeder.com/oxidorreductasas/