SUPER ENSALADA

Polímeros y ácidos

Ángeles Morelos Jocsan Uziel

Martínez Maya Iveth
Guerra Hernández Ana
Objetivo y justificación.
• Lograr comprobar si lo que a veces llegamos a comer como las ensaladas ,
contienen polímeros y obviamente al contener limón o naranja tienen ácidos. Al
igual que poder dar a los que la compren un producto de calidad.

• Por medio de este producto podremos saber si la población esta consumiendo los
suficientes ácidos para vivir y estar bien, al igual que podremos saber sus
propiedades y también saber que hay mas allá de una simple ensalada.
 Sustento químico
 la espinaca es rica en vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, como así también vitaminas
del grupo B ( B6, B2, B1) y ácido fólico (vitamina B9). Así mismo, contiene sustancias antioxidantes
como los flavonoides, y carotenoides (la luteína y la zeaxantina, neoxantina).
Cítricos. Todos los cítricos y especialmente la naranja y el limón son ricos en vitamina C,
contiene también minerales como el calcio, fósforo, magnesio y cinc y en menor
cantidad vitamina B1 y ácido fólico.
Ventajas
• Tiene una gran cantidad vitamina.
• Puede ayudarte a prevenir enfermedades oculares.
• Te ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
• Tiene propiedades anticancerígenas que puede eliminar las células cancerosas.
• Mejora la apariencia de tu piel y de tus mucosas.
• Como es rico en vitamina B9 y ácido fólico, es altamente recomendado para mujeres que se
encuentren en embarazo o en etapa de lactancia.
• Puede ayudar a tratar la pérdida de vitamina B9 que pueden provocar algunos medicamentos.
• Sirve para aquellas personas que son alcohólicas o fumadores.
• Como tiene grandes cantidades de vitamina K puede ayudar a que la coagulación en la sangre.
• Mejora el metabolismo de los huesos.
Desventajas
• En el lado negativo, los beneficios nutricionales de la espinaca se contrarrestan
en cierta medida por su alta concentración de ácido oxálico.
• La espinaca contiene hierro, calcio y otros minerales, pero su absorción está
impedida por el ácido oxálico.
• La absorción puede aumentar al consumir espinacas con otros alimentos ricos
en vitamina C.
• El ácido oxálico también puede ser un problema para los riñones o cálculos
renales sensibles, que se forman a partir de oxalatos.
• El exceso de vitamina K puede contrarrestar los efectos de los anticoagulantes
como la heparina y la warfarina. Si toma estos medicamentos, es aconsejable
limitar su consumo de alimentos con vitamina K, como la espinaca.