REGIONES GASTRONÓMICAS

UBICACIÓN
España está situada al suroeste
de Europa, en la Península Ibérica.
Comparte este territorio peninsular con
Portugal, ocupando un 80% del mismo
 En general, España se puede
dividir en seis regiones
culinarias:
El norte de España donde encontramos muchas salsas y mariscos, como las
regiones de Galicia y Asturias.

Los Pirineos, hogar de los chilindrones, pimientos salteados, tomates y cebollas

que acompañan a muchos de los platos de la región.

Región de Cataluña donde abundan las cazuelas o las cazuelas.

La región oriental, que incluye la Comunidad Autónoma de Valencia, donde los

platos principales son a base de arroz, como la popular Paella Valenciana.

Andalucía, donde el pescado frito es un elemento básico y los bares no sirven

una bebida sin tapa para comer.

El centro de España donde las carnes asadas y cocidos o guisos dominan la dieta
diaria. Esto incluiría la región de Castilla-León.
MÉTODOS DE COCCIÓN UTILIZADOS
EN LA COCINA ESPAÑOL A